دستور نيوز
كشف مقطع فيديو لفتاة مصرية عن وفاة شقيقها ، بعد تناول وجبة نودلز ساخنة “نودلز أو نودلز سريعة التحضير” ، في حالة من الجدل بشأن هذه الوجبة الشهيرة التي يقبلها الأطفال في كثير من الدول العربية. وأوضحت الفتاة أن شقيقها شارك في تحدي تيك الشهير توك “النودلز الكورية الساخنة” ، مما أدى إلى مشاكل صحية خطيرة انتهت بوفاته. حذرت عضو مجلس النواب المصري ، ولاء التميمي ، من تناول “النودلز” لما لها من تأثير خطير على صحة المواطنين ، وخاصة الأطفال ، وقدمت طلب إحاطة عاجلة إلى وزارتي الصحة والتجارة ، حيث وطالبت بالتحقيق في الأمر ووقف تداول المنتج في الأسواق المصرية. من جهتها قدمت النائبة ريهام عفيفي عضو مجلس الاعيان طلبا الى رئيس مجلس الاعيان ووزارة الصحة ورئيس جهاز حماية المستهلك لمناقشة مخاطر تناول المكرونة سريعة التحضير على صحة الانسان. الأطفال والشباب ، وإجراءات الرقابة على المنتجات الغذائية المستوردة. وحول مخاطر الاعتماد على المعكرونة كوجبة أساسية ، يوضح مستشار التغذية الإكلينيكية عماد الدين فهمي أن هناك العديد من الأسماء المختلفة للمعكرونة أو النودلز سريعة التحضير بسبب اختلاف الشركات التي تنتجها. وأضاف فهمي لـ “سكاي نيوز عربية” أن هذه الوجبة موجودة منذ القدم في الصين واليابان ، لكن الاختلاف هو أن نسبة المواد الحافظة المضافة إليها في الماضي تكاد تكون معدومة ، على عكس الوقت الحاضر. وأوضح استشاري التغذية العلاجية أبرز مشاكل تناول هذه الوجبة: فالقاعدة الغذائية تعتبر أن أي طعام طبيعي يتم العبث به يصبح أكثر ضرراً ، فمثلاً اللحوم ، عند إضافة العديد من المكونات إليها لصنع البرغر ، تصبح أكثر ضرراً. العديد من العمليات التي تتم على المواد الغذائية تجعلها تعطي المزيد من السعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن دون زيادة القيمة الغذائية. يكمن تلف المعكرونة في المواد المستخدمة في الحفظ وطريقة المعالجة والتمليح وغيرها. الزيوت المستخدمة في إنتاج وقلي المعكرونة من أرخص وأسوأ أنواع الزيوت المهدرجة. معظم الشركات لديها هدف تجاري ، ومعظم التفكير هو تحقيق ربح وعدم التفكير في الفوائد الصحية للمستهلك. تستخدم عملية التمليح ما يعرف بالملح الصيني أو الجلوتامات أحادية الصوديوم. أكدت دراسات عديدة أن هذه المادة تسبب مشاكل صحية مثل التهاب الأعصاب والصداع والقيء وارتفاع ضغط الدم والسمنة ، بالإضافة إلى دورها في مقاومة الأنسولين. تتسبب المعالجة الحرارية في إنتاج مركبات مسرطنة. وتتم طريقة حفظ هذه الوجبات في علبة أو كيس عن طريق إضافة مواد تؤدي إلى فرط النشاط وزيادة نشاط الدستور نيوزة الدرقية. بعض المواد الحافظة لها تأثير على تكوين الهرمونات الأنثوية ، مما يزيد من خطر تناولها للإناث. المواد المستخدمة في إنتاج المعكرونة تؤدي إلى الإدمان بمرور الوقت ، وتجعل من يأكلها يحبون مذاقهم ويكرهون طعام المنزل. ولفت فهمي الانتباه إلى جانب مهم آخر يتعلق بأضرار تناول المعكرونة وغيرها من الوجبات السريعة: معظم الأشخاص الذين يتناولون المعكرونة وغيرها من الوجبات السريعة هم من الأطفال وكبار السن. والأفضل تجنب تناول هذه الأطعمة ، وأنصح الأمهات بالحرص على وقاية أطفالهن من هذه الوجبات الضارة. ما هو مؤكد هو أن الاستهلاك المفرط لهذه الأطعمة ضار بالصحة ويسبب العديد من المشاكل الصحية. تحصل الجهات المنتجة على ترخيص من دولها ، لكن لا أحد يوضح الحد الأقصى المسموح به ، ويفضل تقنين هذه المواد الغذائية ، وعلى الجهات المخولة تحديد الكميات المسموح بتناولها ، وعدم تركها دون الإفراج عنها ، وهو مهم جدًا حتى لو تم استخدام المواد المصرح بها. تناول كميات كبيرة من المعكرونة الساخنة أكد استشاري التغذية العلاجية مراد فهمي أنه لا يمكن الجزم بأن تناول وجبة أو أكثر من المعكرونة يسبب الوفاة ، مشيراً إلى ضرورة وجود فريق من الأطباء والمتخصصين والخبراء في الطب الشرعي وغيرهم. دراسة الحالة والتأكد من تناولها. دور المعكرونة في تدهور صحة هذا الشاب من عدمه.
وفاة شاب شارك في تحدي TikTok الكوري الشهير “سبايسي نودلز” …
– الدستور نيوز