دستور نيوز
قد تشعر بالضيق بسبب عدم قدرتك على تناول جميع الأطعمة التي تتوق إليها ، أليس كذلك؟ هذا ما يحدث بالفعل مع الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين ، أو كما يُعرف باسم الاضطرابات الهضمية. الاضطرابات الهضمية هي مرض مناعي يصيب الأمعاء الدقيقة في الجهاز الهضمي ، ويتطلب عدم تناول الغلوتين ، وهو بروتين موجود في القمح والشعير. عادةً ما يحارب جهاز المناعة جميع المواد الضارة في الجسم ، حيث أشارت وزارة الصحة السعودية ، على موقعها الرسمي على الإنترنت ، إلى أنه يحارب بعض المواد وكأنها ضارة في حالة الحساسية ، وذلك بإنتاج مواد مضادة ، مثل: الهيستامين. إضافة إعلان يسبب الهيستامين أعراض الحساسية ، وعادة ما يكون المصاب لديه حساسية لأكثر من مادة واحدة. سبب المرض غير معروف حتى الآن. غالبًا ما ترتبط المشاكل المرتبطة بالداء الزلاقي بالنمو وسوء التغذية بسبب تلف الأمعاء. مضاعفات الاضطرابات الهضمية تؤثر فقط على الأشخاص الذين يستمرون في تناول منتجات الغلوتين. وتشمل هذه المضاعفات: هشاشة العظام ، وسوء التغذية ، وفقر الدم ، ونقص الحديد ، ونقص فيتامين ب 12 ، وحمض الفوليك ، وفيتامين د ، عدم تحمل اللاكتوز ، انخفاض الوزن عند الولادة عند النساء الحوامل ، بعض أنواع السرطان ، مثل: سرطان الأمعاء الدقيقة في حالات الوقاية نادرة ، ووزارة الصحة السعودية. ذكرت ، على موقعها الرسمي على الإنترنت ، أنه لا توجد طريقة للوقاية من الحساسية. لكنها توصي باتباع الإرشادات التالية لمنع حدوث أي مضاعفات ، وفقًا لموقع CNN الإلكتروني: اتبع نظامًا غذائيًا ، واستشر طبيب الجهاز الهضمي بانتظام ، وزيارة اختصاصي تغذية للمساعدة في اتباع نظام غذائي مناسب. قد يكون من الصعب البدء في اختيار طعامك ، لكنه سيصبح أسهل بمرور الوقت. مع مرور الوقت اقرأ مكونات الأطعمة قبل تناولها أو إعطائها للطفل ، مع التأكد من أنها لا تحتوي على الغلوتين عند تناول الطعام خارج المنزل ، يجب إبلاغ النادل بأنك مصاب بمرض الاضطرابات الهضمية. قد ينصحك الطبيب أو اختصاصي التغذية بتناول مكملات غذائية حسب الحاجة ، بما في ذلك: الكالسيوم وحمض الفوليك والحديد وفيتامين ب 12 وفيتامين د وفيتامين ك والزنك.
حساسية الغلوتين: الأعراض وطرق الوقاية …
– الدستور نيوز