دستور نيوز
المسخن من الأطباق المشهورة جدًا في المطبخ الشرقي بشكل عام والمطبخ الشرقي بشكل خاص ، ويتم تحضير الطبق في فلسطين بطريقة مختلفة. يحتوي المسخن الفلسطيني على العديد من العناصر والفيتامينات المهمة ، بالإضافة إلى البروتينات والكربوهيدرات ، ويزود الصائم بالسعرات الحرارية بعد ساعات طويلة من الصيام.
مكونات المسخن الفلسطيني من حبات الهال الفلسطينية أوراق الغار الطماطم والفلفل والدجاج والبصل ومسحوق الثوم والتوابل والملح والفلفل الطريقة الصحيحة لتتبيل الدجاج: زيت الزيتون والليمون والسماق والفلفل والملح والتوابل ومسحوق الثوم والزنجبيل والفلفل الحلو طريقة الزعتر لتحضير مرق المسخن: 5 بصل زيت زيتون ملح 5 ملاعق كبيرة سماق فلفل طريقة تحضير المسخن الفلسطيني اسلقي الدجاج مع ورق الغار والهيل والملح والفلفل والبهارات. يتم تحضير تتبيلة الدجاج من زيت الزيتون والليمون والسماق والبهارات والتوابل. تُدهن قطع الدجاج بالتوابل بعد الغليان ، ثم توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة. نقطع البصل إلى شرائح ثم “نقلي” في زيت الزيتون والملح والفلفل والسماق حتى تذبل. قسمي الكمية إلى نصفين ثم أضيفي مرق الدجاج والسماق والبهارات وغطي الخبز بمرق البصل. يوضع الخبز فوق البصل المقلي ثم يضاف الدجاج ويوضع بالفرن حسب الرغبة. إقرئي أيضاً: طريقة تحضير “عيش السرايا” بمكونات صحية خلال شهر رمضان
المسخن الفلسطيني يزين الرحلة الرمضانية .. ما مكوناتها؟ – جريدة الدستور نيوز
– الدستور نيوز