دستور نيوز
يمكن أن يكون صنع البيتزا من الصفر أمرًا ممتعًا بشكل لا يصدق ، خاصة عندما تشارك جميع أفراد العائلة. البيتزا من الوجبات الشهية التي اقترضها العالم كله من المطبخ الإيطالي ، وتم إجراء تعديلات عليها لتناسب أذواق شعوب الدول المختلفة ، لكنها أيضًا من الوجبات التي يصعب إتقانها. يخشى العديد من ربات البيوت تحضير بيتزا منزلية ، لأن أطفالهن يفضلون تلك التي يتم تحضيرها في المطاعم أكثر من المنزل ؛ ما هو السر؟ في التقرير التالي ، يعرض موقع “إنش بيتزا” الأمريكي الأخطاء الشائعة التي يجب تجنبها لتحضير بيتزا مذاقها مثل بيتزا المطعم. 1- عدم ترك العجين يرتاح في كثير من الأحيان ، عند صنع البيتزا يتوقع الناس نتيجة لذيذة لدرجة أنهم يحاولون الإسراع في الخطوات لتحضير المنتج النهائي في أسرع وقت ممكن. سيؤدي عدم إعطاء العجين وقتًا جيدًا للتخمر إلى إفساد عجينة البيتزا ، ولكن إعطاء الوقت لتخمير العجين سيكافئك بقاعدة بيتزا ناعمة قابلة للمضغ. 2- لا يعجن العجين لفترة طويلة يعد العجن خطوة حيوية عندما يتعلق الأمر بإعداد عجينة البيتزا المثالية. . غالبًا ما يستغرق العجن وقتًا أطول مما تعتقد ، يجب أن تعجن العجينة لحوالي 10 إلى 12 دقيقة ، وتظهر الفقاعات على العجين. 3- زيادة الطبقة العلوية للبيتزا يشعر معظمنا أن الكمية تفوق الجودة ، ولكن في الواقع ، لا يجب أن تكون طبقة البيتزا كثيرة حتى تمنحك طعمًا لذيذًا. 4- عدم ترك البيتزا تطهى لفترة كافية إذا كنت معتادًا على تسخين البيتزا المجمدة أو حتى صنع البيتزا في المنزل باستخدام قاعدة مسبقة الصنع من السوبر ماركت ، فمن المحتمل أنك معتاد على ترك البيتزا في الفرن لفترة قصيرة فقط حتى يذوب الجبن في الأعلى وتسخن المكونات. ولكن عندما تصنع البيتزا من الصفر ، عليك أن تضع في اعتبارك أنك تحتاج إلى منح البيتزا وقتًا حتى ترتفع العجينة. (وكالة) اقرأ أيضًا:
5 أخطاء يجب تجنبها لتحضير البيتزا المثالية
– الدستور نيوز