دستور نيوز
عمان – تجربة جديدة للمشاركين في برنامج “فابركات” التدريبي الأول من نوعه في الأردن والمنطقة والمتخصص في دمج قطاع تصميم المواد الغذائية مع مجالات الابتكار المجتمعي وريادة الأعمال والمناصرة البيئية ، والذي بدأ مؤخرًا في عمان بمشاركة 13 متدربًا من أصل 72 متقدمًا أظهروا رغبتهم في الانضمام إلى البرنامج من لبنان والأردن والعراق ، و “فابركات” هو برنامج متعدد التخصصات أطلقه معهد جوته بالشراكة مع استوديو التصميم “نمليح” في تشرين الثاني (نوفمبر) 2021 ، ويركز على تصميم الطعام ويعمل مع المبدعين الذين يعملون / يعملون في مجموعة متنوعة من الصناعات التي يكون فيها الطعام جزءًا لا يتجزأ ، بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، السياحة والتخطيط الحضري والبيئة والتعليم والزراعة والضيافة . يسعى البرنامج إلى تأهيل المشاركين وتعزيز فرص عملهم ، من خلال توفير برنامج تدريبي متخصص وتقديم التوجيه الشخصي لكل متدرب ، وتمكينهم من ربط تصميم الطعام بقطاعات أخرى مثل السياحة ، والتراث الإنساني ، والتجارب الغذائية ، والبيئة ، إلخ. ، والتوصل إلى أفكار لمشاريع جديدة وتحويلها من فكرة إلى مشروع قائم على أرض الواقع ، يصبحون ممارسين يتمتعون بخبرات متنوعة في تصميم الطعام من خلال التدريب العملي المبتكر جنبًا إلى جنب مع فرصة لتطبيق الأفكار في العالم الحقيقي التحديات. “النسيج” هو المكون الثاني لبرنامج “FOOD: FABRIK”. إنه برنامج موسع ، بدأه معهد جوته الأردن في عام 2020 ، ويسعى إلى تشجيع تطوير المعرفة العملية والنظرية حول الانضباط الناشئ لتصميم الطعام ، كجزء من الصناعات الإبداعية. يدفع البرنامج للتوصل إلى أفكار جديدة لمستقبل الطعام ، بناءً على التفكير التصميمي. ينبع البرنامج من حقيقة أن قطاع الأغذية هو أكبر قطاع اقتصادي في العالم ، لكنه يواجه مشاكل ملحة يمكن للتصميم معالجتها والمساعدة في حلها. تتداخل عملية التصميم مع المراحل المختلفة لدورة الغذاء ، من مصادر الغذاء إلى الإنتاج والاستهلاك ، وصولاً إلى التخلص الكامل منه. لهذا السبب ، لديها إمكانات كبيرة للتدخلات الريادية والاجتماعية والبيئية والتقنية. من جهتها قالت مديرة معهد جوته في الأردن لورا هارتز إن “فابركات” هو برنامج فريد من نوعه يمنح المصممين والمصممين فرصة تعليمية رائعة ، فضلا عن الخبرة العملية في مختلف المجالات المتعلقة بالأغذية وصناعتها ، حيث يتعلم المشاركون حول الشركات والجمعيات التي ترغب في تنفيذ وتقديم تصميم الطعام في مجال عملهم هو تحسين خدمة أو تقديم حلول للتحديات التي قد يحلها تصميم الطعام. تهدف آية شعبان ومنال أبو شميس ، مؤسسا استوديو نامليا ، إلى إنتاج المعرفة القائمة على دراسة السياق المحلي ، وقادرة على الاستمرار في التطور مع كل إصدار لبرنامج “فابراكات” ، وتعمل على تعزيز البيئة الاجتماعية والاقتصادية. هو النظام الذي يدفع المصممين إلى الانغماس في مجتمعاتهم / مجتمعاتهم لإحداث فرق مؤثر وملموس. وأشاروا إلى أن المشاركين يعملون على الخروج بمشاريع متعددة ذات قيمة عامة خلال مشاركتهم في البرنامج ، والتي تركز أيضًا على تطوير نماذج محدثة للتغيير من أجل التعامل مع العدد المتزايد من التحديات التي تواجه مستقبل الغذاء وسبل العيش. يقدم “فابركات” مجموعة من الخبراء في مجالات التصميم وريادة الأعمال وتنفيذ المشاريع وهم: د. فرانشيسكا زامبولو ، صفاء حجازين ومحمد عجلوني. يشتمل البرنامج على ورش عمل عملية وتمارين تصميم سريعة ودراسات ميدانية نقدية ومناقشات أفلام وعروض تقديمية ومعارض ورحلات بحثية. ستختتم رحلة “فابركات” في بداية مارس 2022 من خلال تنفيذ مشاريع تصميم جماعية بالشراكة مع كل من القطاعين العام والخاص ، والعمل عن كثب مع أصحاب المصلحة في سياقات مختلفة لتنفيذ نماذج الأعمال أو المشاريع أو تجارب التصميم أو المنتجات التي تركز على أفكار الطعام. معهد جوته هو المعهد الثقافي لجمهورية ألمانيا الاتحادية الذي يعمل في جميع أنحاء العالم بهدف تشجيع تعلم اللغة الألمانية في جميع دول العالم والتبادل الثقافي الدولي. بتكليف من الوزارة الاتحادية للتعاون الاقتصادي والتنمية ، تقوم الوكالة الألمانية للتعاون الدولي ومعهد جوته بتشجيع الصناعات الثقافية والإبداعية في الأسواق الناشئة في إفريقيا والشرق الأوسط. نملة هو استوديو لتصميم المواد الغذائية مقره في عمان بقيادة الثنائي المعماري آية شعبان ومنال أبو شميس. من خلال ممارسات التصميم متعددة الأوجه ، ينسجون البيئة وعلم النفس والابتكار الاجتماعي لتطوير نماذج مرنة تسعى إلى تغيير منهجي. يدير الاستوديو أيضًا معارض وورش عمل موسمية حول التنوع البيولوجي والعودة إلى الطبيعة ، مع التركيز على الفكر البيئي ونهج يركز على المكان.
برنامج تكامل تصميم الغذاء ومعهد جوته و “نملة” يطلقان برنامج “فابركات” التدريبي
– الدستور نيوز