دستور نيوز
أعلنت الدكتورة إيرينا بيريزنايا ، خبيرة التغذية الروسية ، أن الإفراط في تناول الملح ونقصه يضر بالصحة. ما هي كمية الملح التي يمكن تناولها في اليوم وما نوعها؟ وأشار الخبير في حديث لإذاعة “سبوتنيك” إلى أن مصطلح “الموت الأبيض” ارتبط بالملح ، لأنه يرفع مستوى ضغط الدم ، وهذا مضر بالقلب والأوعية الدموية. لكن هذا التأثير السلبي يتجلى فقط في حالة الإفراط في استهلاك الملح باستمرار. لذلك لا داعي للتخلي عن استخدام الملح. بسبب نقص الصوديوم والكلور في الجسم ، يمكن أن يؤدي إلى الصداع ، والدوخة ، والضعف العام ، وعسر الهضم وانخفاض ضغط الدم. لذا يجب أن يكون استهلاك الملح معتدلاً. تقول: “لا يمكننا العيش بدون ملح ، لأننا مخلوقين منه جزئيًا. كلوريد الصوديوم هو أحد مكونات الدم والدموع والبول والسوائل الأخرى. وهذا يعني أننا بحاجة إلى الملح. لكن من ناحية أخرى ، يمكن أن يؤدي الملح الزائد إلى أمراض خطيرة ، لذلك يجب أن يكون استخدامه متوازنًا. أظهرت نتائج العديد من الدراسات أن سبعة جرامات من الملح يوميًا تكفي لشخص بالغ “. يوصي الخبير باستخدام الملح المعالج باليود للتعويض عن نقص هذا العنصر في الجسم. لأن نقص اليوم يسبب أمراض الدستور نيوزة الدرقية ، ومشاكل في عمل الدماغ ، وانخفاض القدرة على العمل وزيادة التعب. وتقول: “يعاني الكثير من الناس من نقص اليود ، خاصة في المدن الكبرى ، بسبب السموم الموجودة في الهواء”. لذلك ، يعتبر الملح المعالج باليود مهمًا جدًا بالنسبة لهم. بالإضافة إلى أن هذا الملح مفيد للجسم أكثر من الملح العادي. لكن يجب أن نعلم أن العمر الافتراضي للملح المعالج باليود قصير جدًا ، لأن اليود يتبخر بسرعة. لذلك يفضل استخدام ملح البحر ، لاحتوائه على العديد من العناصر والمواد التي تحافظ على كمية اليود فيه. – (روسيا اليوم)
ما هي الكمية المناسبة من الملح للاستهلاك اليومي؟
– الدستور نيوز