دستور نيوز
يحب الكثير من الناس الآيس كريم الطري “الكريمي” ، والذي يوضع عادة على شكل مخروط ، ولكن هذا النوع من الآيس كريم قد يكون له العديد من المخاطر. نشر موقع “House Beautiful” أربعة أسباب للتفكير مرتين قبل تناول هذا النوع من الآيس كريم. آيس كريم ناعم من آلة معينة ، يكون عرضة للتلوث إذا لم يتم تعقيمه بشكل صحيح. وبحسب جينلين هاتشينجز ، مسؤول من منظمة سلامة الغذاء الأمريكية: “آيس كريم ناعم .. يجب تنظيف وتعقيم الآلات كل 10 إلى 24 ساعة”. الآيس كريم الناعم عملية بسيطة. وفقًا لـ Hutchings ، فإن هذه الآلات “غالبًا ما تحتوي على أجزاء يمكن إزالتها وتنظيفها” بينما “يجب تنظيف الأجزاء الأخرى في مكانها”. تدريب الموظفين أمر ضروري. تلوث الخليط يُصنع الكثير من “الآيس كريم” من قاعدة غير مبسترة تحتاج إلى تخزينها في درجة حرارة مبردة أقل من 4 درجات مئوية. أيضا ، لا ينبغي تجميدها على درجة حرارة منخفضة جدا ، حتى لا يتجمد الخليط. يصعب أحيانًا الحفاظ على البرودة دون التجميد التام. التسمم على مدى العقود العديدة الماضية ، كان هناك العديد من حالات التسمم الغذائي الناجم عن الآيس كريم الطري. في عام 2005 ، أصيب أكثر من 120 شخصًا في ولاية أوهايو بالمرض عندما أصيبت آلة تقديم الآيس كريم الخفيفة بالمكورات العنقودية. في حالة حديثة من عام 2016 ، أصبح مريضان في مستشفى في سياتل أكثر مرضًا بعد تناول اللبن المخفوق من كافتيريا المستشفى.
4 تحذيرات جدية بشأن الآيس كريم المفضل لدى الأطفال – جريدة الدستور نيوز
– الدستور نيوز