دستور نيوز
الجلوس لتناول وجبة في أوقات محددة ليس بالأمر السهل دائمًا ، خاصةً عندما تكون حياة المرء مشغولة. لكن من المهم بالنسبة له أن يكون على دراية بموعد تناول الطعام لضمان بقاء جسده بصحة جيدة قدر الإمكان. وبحسب ما نشره موقع Eat This Not That ، فإن نتائج الدراسات العلمية تشير إلى أن توقيت تناول الوجبات يمكن أن يؤثر على أهداف إنقاص الوزن ، حيث إن تناول الطعام في وقت متأخر من المساء على وجه الخصوص يمكن أن يجعل فقدان الوزن أكثر صعوبة. دراسات علمية كشفت دراسة صغيرة نشرت نتائجها في مجلة Clinical Endocrinology & Metabolism ، أن أولئك الذين تناولوا العشاء في الساعة 9 مساءً ، مقابل أولئك الذين تناولوها في الساعة 6 مساءً ، كان لديهم مستويات أعلى من السكر في الدم في صباح اليوم التالي ، جنبا إلى جنب مع الاكسدة. دهون أقل. ووجدت دراسة أخرى ، نشرت في مجلة Nutrients ، أن تناول الطعام في وقت متأخر من المساء يمكن أن يؤثر على فقدان الوزن لأن قدرة الجسم على حرق السعرات الحرارية تكون أقل في الليل مما هي عليه أثناء النهار. ما هي أفضل الأطعمة وأوقات تناولها قبل التمرين وبعده؟ في الدراسة الجديدة ، التي نُشرت في مجلة Cell Metabolism ، أجرى باحثون من مستشفى Brigham and Women’s تجربة عشوائية ومضبوطة ومتقاطعة نظرت في تأثير تناول الطعام لاحقًا على الجوع ، فضلاً عن زيادة الوزن وفقدانه. اكتشفوا أن تناول الطعام لاحقًا زاد الجوع مع تقليل كمية الطاقة المستخدمة أثناء الاستيقاظ. تقول كاثرين جيرفاسيو ، أخصائية التغذية ، إن عكس الصيام المتقطع ، “يعتبر توقيت الوجبات عاملاً مهمًا في التحكم في وزن الجسم ، حيث تظهر النتائج في هذه الدراسة مدى أهمية الحفاظ على معدل ثابت للتمثيل الغذائي عن طريق تناول الطعام بشكل منتظم. فترات. على عكس الشعبية المتزايدة للصيام المتقطع ، فإن فترة الوجبة المنتظمة من 3 إلى 4 ساعات لا تزال مثالية للحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم عند المستويات الطبيعية ، والتمثيل الغذائي بمعدل ثابت “. يقول جيرفاسيو: “إن تناول الطعام لاحقًا ، كما يتضح من الدراسة ، يؤثر على الوظيفة الطبيعية المفترضة لهرمونات الجسم ، وتحديداً الجريلين واللبتين”. وعندما يتعلق الأمر بالأول ، “يُعرف الجريلين عمومًا باسم” هرمون الجوع “لأنه يحفز الشهية” ، يشرح جيرفاسيو. لذلك ، “عندما تكون المعدة فارغة ، تزداد مستويات هرمون الجريلين” ، مشيرًا إلى أن “هذا يتفق مع نتائج الدراسة التي تفيد بأن تناول الطعام لاحقًا قد يسهم في زيادة الجوع والشهية وقد يؤدي إلى زيادة الوزن”. “اللبتين ، من ناحية أخرى ، هو المسؤول عن الشعور بالامتلاء” ، كما يقول جيرفاسيو. نظام الأكل .. كيف يؤثر على صحتك النفسية ومزاجك؟ تشير الدراسة إلى أن تناول الطعام في وقت لاحق يقلل من مستويات اللبتين ، مما يعني انخفاض “ الشعور بالامتلاء ”. عندما يحدث هذا ، قد يشتهي الجسم بشكل طبيعي المزيد من الطعام في وقت أقصر “. فترات منتظمة وتوازن “كل شخص لديه معدل أيض مختلف ،” يستنتج جيرفاسيو. لذلك ، يحتاج كل شخص كمية مختلفة من السعرات الحرارية اليومية ونسبة المغذيات الكبيرة. بصرف النظر عن التوقيت المناسب للوجبات ، فإن أفضل طريقة لفقدان الوزن (أو للوقاية من مخاطر السمنة) هي اتباع نظام غذائي متوازن على فترات منتظمة ومتسقة “.
العلم يحسم الجدل .. الوجبات المنظمة تساعد على إنقاص الوزن
– الدستور نيوز