دستور نيوز
الثوم عمان – الدستور نيوز – يضيف الثوم نكهة مميزة للعديد من الأطباق والأطعمة ، وله العديد من الفوائد الصحية. وبحسب ما نشره موقع “سكاي نيوز عربية” ، ينصح الأطباء بإضافة الثوم إلى نظامنا الغذائي لما له من فوائد كبيرة ، خاصة لجهاز المناعة. فوائد غذائية عظيمة يحتوي فص الثوم على 14 سعرة حرارية و 0.57 جرام من البروتين وحوالي 3 جرام من الكربوهيدرات. على الرغم من صغر حجم فص ثوم واحد ، إلا أنه غني بالمكونات الغذائية المفيدة مثل فيتامين “ج” حوالي 2.81 ملليجرام ، والسيلينيوم 1.28 ميكروجرام ، والمنجنيز 0.15 ملليجرام ، والحديد 0.15 ملليجرام. على الرغم من فوائده العظيمة ، لا ينبغي المبالغة في إضافة الكثير من الثوم إلى نظامنا الغذائي بسرعة كبيرة ، كما تقول تريسي بريغمان ، خبيرة التغذية في الجامعة الأمريكية في جورجيا ، “الحد الأقصى لتناول الثوم يوميًا يتراوح من فص إلى فصين”. وبحسب موقع “بيزنس إنسايدر” نقلاً عن تريسي ، فإن تجاوز الكمية المسموح بها من الثوم قد يسبب آلاماً في المعدة أو إسهالاً أو انتفاخاً أو رائحة الفم الكريهة. يساعد على تقوية جهاز المناعة ، فوفقًا لدراسة نشرت نتائجه في مجلة “Immunology” ، فإن الثوم يحفز الخلايا المناعية في الجسم ، ويزيد من قدرتها على محاربة الالتهابات ، وقد يساعد في الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا. أنواع السرطان: تحمي المركبات التي يتكون منها الثوم الخلايا من التلف ، بالإضافة إلى تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. بفضل المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الثوم ، تشير الدراسات إلى أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة والقولون ، على الرغم من أن الأبحاث ذات الصلة تقتصر على الحيوانات. ولا تنطبق على البشر. صحة القلب وجدت دراسة نشرت في مجلة الطب التجريبي والعلاجي أن تناول كبسولتين من مستخلص الثوم يوميًا لمدة شهرين يمكن أن يخفض ضغط الدم ويقلل من تصلب الشرايين. سبب آخر هو أن الثوم يخفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم ، ويمنع تكون الدهون في الأوعية الدموية. تعزيز النشاط الرياضي يطلق الثوم أكسيد النيتريك ، وهو مركب يريح الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم. غالبًا ما يتم إطلاق هذا المركب أثناء الجري لتزويد العضلات بمزيد من الأكسجين. كما تم إجراء دراسات على الفئران ، وقد ثبت أن الثوم يحسن قدرتها على التحمل عند تعرضها لتمارين مكثفة.
على الرغم من رائحته الكريهة .. 5 فوائد عظيمة للثوم
– الدستور نيوز