دستور نيوز
عادات وتقاليد رمضان في تركيا .. رمضان هو شهر الاحتفالات في كل بلد إسلامي في العالم ، وتلاحظ بعض الاختلافات في الممارسات الثقافية والدينية خلال الشهر الكريم من منطقة إلى أخرى ، ومن دولة إلى أخرى ، و هناك خصوصية تميز كل بقعة. العادات والتقاليد الرمضانية في تركيا التبرعات المالية تشكل التبرعات العديدة المجهولة جزءًا من طقوس رمضان في تركيا. على سبيل المثال ، في الأحياء التي لا تتوفر فيها بطاقات الائتمان ومحلات السوبر ماركت ، لا تزال المتاجر المحلية تحتفظ بدفاتر الديون الشهرية للعائلات التي تعاني ماليًا. قد يدفع الجار الأغنى لصاحب المتجر ، مما يقضي على ديون العائلات التي تعيش في أصعب المصاعب. لا يعرف المتبرع أسماء من ساعده ، ومن سدد ديونه لا يعرف هوية المتبرع. في الأحياء الحضرية ، تعتبر “صناديق رمضان” من السلع الأساسية في محلات السوبر ماركت. يتبرع المانحون بمبلغ من المال لجمعيات خيرية مختلفة ، والتي بدورها توزع هذه الصناديق على الأحياء الفقيرة قبل شهر رمضان مباشرة. التقليد السائد في تركيا هو أن يستيقظ الناس على أغاني ونغمات الطبول التي يعزفها المشهراتي ، الذي يواصل تقليده الذي يعود إلى قرن من الزمان في التجول في الشوارع لإيقاظ السكان من أجل “السحور”. عادة ما يأكل الأتراك أطباق ثقيلة في السحور لتجنب الشعور بالجوع الشديد أثناء النهار. هي وجبة سحور تركية نموذجية ، مع جبنة الفيتا ، تضاف إلى ذلك البيض الذي يحتوي على الكثير من البروتين والطاقة ، وبالتالي غالبًا ما يتم تناولها أثناء السحور ، مسلوقًا أو مقليًا ، مع الطماطم والفلفل والنقانق. يرتدي الطبالون الأتراك الأزياء التقليدية ، مع طبلة على أجسادهم ، ويتجولون في شوارع تركيا بمرح. إنهم يغنون ويقرعون في طريقهم عبر الحي ، وغالبًا ما يدعو الناس عازفي الطبول إلى منازلهم للمشاركة في وجبة ما قبل الفجر. من بين جميع تقاليد رمضان في تركيا ، يبرز هذا الكرم والاحتفال بروح رمضان. في الآونة الأخيرة ، أصدرت الحكومة التركية بطاقات رسمية لعازفي الطبول كدليل على الامتنان وحث الأجيال القادمة على الحفاظ على التقاليد التي تعود إلى قرون. Open Iftar Events .jpg الإفطار المفتوح هو تقليد ثقافي امتد لأكثر من 600 عام في ظل الإمبراطورية العثمانية ، في العديد من المدن التركية بما في ذلك اسطنبول ، حيث أقامت البلديات “خيام إفطار” كبيرة تقدم وجبات إفطار مجانية لعشرات الآلاف. إذا كنت في تركيا خلال الشهر الفضيل ، فاغتنم هذه الفرصة الرائعة خلال شهر رمضان لتناول الإفطار في جو يحتفل فيه الجميع بالشهر الفضيل. الاحتفال بإفطار الإفطار في تركيا هو احتفال يومي ، حيث يتم ترتيب الطاولات بإتقان ، وتجتمع العائلات والأصدقاء والجيران حول نفس الطاولة لتناول الأطباق التي يتم إعدادها على مدار اليوم ، وعند الحديث عن تقاليد رمضان ، فإن أول شيء يتبادر إلى الذهن وجبات الإفطار المزدحمة ، والأطعمة اللذيذة ، والطهاة المنزليون الذين يتباهون بمهاراتهم في الطهي. في تركيا ، لن تكتمل وجبة الإفطار التقليدية بدون “فطيرة رمضان” ، وهي عبارة عن خبز تقليدي ناعم ومخمر مغطى ببذور السمسم والبذور السوداء ، والذي يتم إعداده فقط في هذا الوقت من العام. تعتبر الشوربات عنصرًا أساسيًا في وجبات الإفطار في تركيا ، ومن أشهرها حساء العدس اللذيذ والمغذي ، جنبًا إلى جنب مع أنواع مختلفة من البرك أو الجبن أو المعجنات المليئة باللحوم ، جنبًا إلى جنب مع الجبن الأبيض والزيتون الأسود وغيرها من الأطعمة ، وعيران ، مشروب الزبادي المنعش الذي يرحب به كثيرًا. خاصة بعد صيام يوم كامل في الأيام الحارة. عادة ما يفطر الصيام بالتمر تبعا لسنة الرسول الكريم صلى الله عليه وسلم ، بينما يتبع الطبق الرئيسي من الكباب أو الشوربات اللذيذة الحلويات المليئة بالعسل مثل البقلاوة اللذيذة أو الكنافة. وكذلك الجولاش. الإفطار من المعتاد لسكان اسطنبول التجمع في الحدائق العامة والساحات وساحات المساجد ، لتناول الإفطار العام الذي تنظمه السلطات المحلية أو الجمعيات الخيرية والشركات ، وهي مناسبات رائعة لتجربة الضيافة التركية. المدافع عند غروب الشمس قد تسمع ضجة كبيرة مع غروب الشمس خلال شهر رمضان ، إذا كان الأمر كذلك ، فلا تتفاجأ ، تقليد رمضان آخر في تركيا هو المدافع عند غروب الشمس ، تقليد عمره قرون ، يتم إطلاق مدفع للإعلان “الإفطار” وعلى الرغم من أن هذا التقليد آخذ في التلاشي إلا أن العديد من المناطق لا تزال تمارسه ، حيث يوجد عدد من المدافع التي تم إطلاقها حول اسطنبول وأنقرة والمدن والوجهات الشعبية الأخرى على طول الساحل. مراجع المصدر