أكبر الدول المنتجة للبن – موقع إعلامي

دستور نيوز

القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات الساخنة المحبوبة في العالم ، والبرازيل هي أكبر دولة منتجة للقهوة في العالم. في عام 2016 ، أنتجت الدولة حوالي 2،592،000 طن من حبوب البن. كانت البرازيل أيضًا أكبر منتج عالمي لحبوب البن لأكثر من 150 عامًا. . أكبر الدول المنتجة للقهوة تعتبر القهوة من أفضل السلع في جميع أنحاء العالم. باعتبارها ثالث أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم ، بعد الماء والشاي ، يزداد الطلب على حبوب البن في كل مكان. في المرتبة الثانية بعد النفط ، تعد القهوة ثاني أكثر السلع تداولًا في العالم ، حيث يتم استهلاك حوالي نصف تريليون كوب سنويًا. للقهوة العديد من الفوائد الأخرى ، ومن خلال نزع الكافيين ، فإنها توفر أيضًا مادة الكافيين للمشروبات الغازية ، والمستحضرات الصيدلانية ، ومستحضرات التجميل. هناك نوعان رئيسيان من حبوب البن المزروعة تجاريًا: أرابيكا ، التي تمثل 70٪ من قهوة العالم ، وروبوستا ، وهي أرخص بكثير وأسهل في النمو. اقرأ أيضًا: أكبر دولة منتجة للشاي في العالم أكبر دولة منتجة للقهوة في العالم البرازيل هي أكبر منتج للقهوة في العالم. في عام 2016 ، أنتجت 2،592،000 طن من حبوب البن. إنه ليس تطورًا جديدًا ، حيث كانت البرازيل أكبر منتج عالمي لحبوب البن. القهوة لأكثر من 150 عامًا. تغطي مزارع البن حوالي 27000 كيلومتر مربع من البرازيل ، وتقع معظمها في ميناس جيرايس وساو باولو وبارانا ، وهي ثلاث ولايات جنوبية شرقية حيث المناخ ودرجة الحرارة مثالية لإنتاج البن. تتميز البرازيل أيضًا عن غيرها من البلدان المنتجة للبن بأن البرازيليين يعالجون قهوتهم باستخدام العملية الجافة (القهوة غير المغسولة) ، حيث يتم تجفيف حبات الكرز في الشمس بدلاً من غسلها في عملية رطبة. أكبر دولة منتجة للبن في العالم هي فيتنام. وجدت فيتنام مكانة في السوق الدولية من خلال التركيز بشكل أساسي على حبوب روبوستا الأقل تكلفة. يمكن أن تحتوي حبوب روبوستا على ما يصل إلى ضعف كمية الكافيين الموجودة في حبوب أرابيكا ، مما يمنح القهوة مذاقًا أكثر مرارة. على الرغم من زراعة القهوة في المنطقة لأكثر من قرن ، فقد ارتفع الإنتاج بشكل كبير خلال التسعينيات بعد أن أدخلت الحكومة الشيوعية الفيتنامية إصلاحات اقتصادية (المعروفة باسم Đổi Mới). اليوم ، تمثل فيتنام أكثر من 40 ٪ من إنتاج العالم من حبوب روبوستا. تعتبر زراعة البن في فيتنام مثمرة جدًا أيضًا ، كما أن غلة البن في البلاد أعلى بكثير من البلدان المنتجة للبن الأخرى. كولومبيا ساعدت حملة إعلانية شهيرة ظهر فيها مزارع قهوة خيالي ، خوان فالديز ، في وضع كولومبيا كواحدة من أكثر البلدان المنتجة للقهوة شهرة. القهوة الكولومبية من المشروبات المرغوبة ، وتتميز بنكهاتها العطرية والخفيفة والفواكه. لكن في الآونة الأخيرة ، لعب المناخ دورًا سلبيًا في إنتاج البن الكولومبي. بين عامي 1980 و 2010 ، ارتفعت درجات الحرارة ببطء ، وكذلك ارتفاع هطول الأمطار. هذان العاملان يهددان المتطلبات المناخية اللازمة لإنتاج الفول المفضل في كولومبيا. كانت تقليديا في المرتبة الثانية بعد البرازيل في إنتاج البن ، ولكنها انتقلت إلى المركز الثالث بسبب التوسع السريع في إنتاج فيتنام ، مع إنتاج 810.000 طن من حبوب البن في عام 2016. إندونيسيا بعض أندر أنواع القهوة في العالم الغربي نشأت في إندونيسيا ، بما في ذلك هذا Kopi Luwak – نوع من الفاصوليا التي يأكلها الزباد الآسيوي ويتغوط منها. يمكن أن تكلف القهوة المصنوعة من هذه الحبوب من 35 دولارًا إلى 100 دولار لكل فنجان. إثيوبيا تشتهر بحبوب البن بنكهة كاملة متواضعة وقوام كامل ، إثيوبيا هي البلد الذي قدم لنا نبات البن العربي. اليوم ، هذا النوع من القهوة هو الأكثر مبيعًا في المقاهي والمطاعم حول العالم. اقرأ أيضًا: هندوراس هي أكبر دولة منتجة للكاكاو. تُزرع معظم أنواع القهوة في هندوراس في مزارع جبلية صغيرة تُعرف باسم “فينكاس” ، على ارتفاعات عالية تتراوح بين 1400 و 1700 متر. أنتجت هندوراس 348000 طن متري من القهوة في عام 2016 ، وهو ما يعادل تقريبًا ذروة إنتاجها من محصول عام 2011 البالغ 354180 كجم. تفوقت البلاد على البلدان الأخرى لتصبح أكبر منتج للبن في أمريكا الوسطى. ومع ذلك ، لا تزال القهوة المنتجة في هندوراس تعاني من نقص العلامات التجارية الوطنية. بينما يتعرف معظم الناس على القهوة الكولومبية أو الإثيوبية ، تستخدم حبوب هندوراس بشكل أساسي في الخلطات. وبالتالي ، فهي أقل شهرة بالنسبة للمستهلك العادي. المكسيك أنتجت المكسيك أكثر من 234000 طن متري من حبوب البن في عام 2016. تنتج البلاد في الغالب حبوب أرابيكا عالية الجودة المزروعة في المناطق الساحلية بالقرب من الحدود مع غواتيمالا. في التسعينيات ، كانت هناك أزمة في إنتاج البن في المكسيك حيث تم تفكيك الاتفاقية الدولية للبن ولم تعد أسعار البن العالمية وحصص التصدير خاضعة لرقابة صارمة ، مما أدى إلى عدم قدرة البلاد على المنافسة في السوق العالمية. أدى هذا الانخفاض في أسعار البن وإنتاجه إلى فقدان الدخل ، والقضايا الاجتماعية في جميع أنحاء المكسيك. بينما انخفض إنتاج البن خلال التسعينيات وحتى العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، أدى الطلب الثابت من الولايات المتحدة إلى انتعاش سوق البن المكسيكي ، من أدنى مستوى له على الإطلاق وهو 1.7 مليون كيس في عام 2005 إلى 4.0 مليون كيس في عام 2014. الهند الهند هي دولة رئيسية أخرى منتجة للبن في آسيا ، وتنتج 329.100 طن متري (726.000.000 رطل) من القهوة ، وهو ما يمثل 3 ٪ من إنتاج البن العالمي. يتم إنتاج كل من أرابيكا وروبوستا في الهند ، لكن روبوستا تهيمن على الإنتاج بنسبة 73٪ ، وتشكل أرابيكا النسبة المتبقية البالغة 27٪. تنتشر مناطق زراعة البن أيضًا في النصف السفلي من الهند ، حيث يتم إنتاج مزيج من أرابيكا وروبوستا. مناطق إنتاج البن البارزة: أندرا براديش ، بابابودانجيري ، شيكماجالور ، كورج ، كارناتاكا ، كيرالا ، مانجاراباد ، نيلجيري ، بولني ، شيفاروي ، تاميل نادو ، ترافانكور وياناد. تحتل غواتيمالا جواتيمالا المركز الحادي عشر في أمريكا الوسطى ، فهي تنتج 216000 طن متري من البن ، وهو ما يمثل 2 ٪ من قهوة العالم. يتكون الإنتاج في الغالب من أرابيكا ، بإجمالي أكثر من 97٪ من إنتاج البن ، وأقل من 3٪ من صنف روبوستا. تزرع القهوة في النصف السفلي من البلاد مع المنطقة الأكثر تركيزًا في الجنوب من حدودها مع المكسيك إلى السلفادور وهندوراس. المراجع المصدر 1 المصدر 2 المصدر 3