ألدستور
توصلت دراسة جديدة إلى أن تناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والدهون غير المشبعة في منتصف العمر يمكن أن يحسن الصحة العقلية والجسدية والإدراكية بعد عقود من الزمن. وبحسب الدراسة التي حللت الأنظمة الغذائية لأكثر من 100 ألف شخص على مدى 30 عامًا، فإذا كنت تأكل جيدًا الآن، فقد تعيش بشكل أفضل لاحقًا، وفقًا لشبكة “إن بي سي” الأمريكية. بدأ باحثون في جامعة هارفارد في الولايات المتحدة الدراسة في عام 1986، وكان المشاركون يبلغون من العمر 39 عامًا على الأقل ولم يعانوا من أمراض مزمنة. وقالت آن جولي تيسييه، أخصائية التغذية والمؤلفة الرئيسية للدراسة، إن المشاركين ملأوا استبيانًا لتكرار تناول الطعام كل أربع سنوات، من عام 1986 إلى عام 2010؛ وتم تتبع النظام الغذائي الشخصي لكل مشارك بمرور الوقت لمعرفة مدى تطابقه مع ثمانية أنماط ذات قيمة غذائية عالية. الأنظمة الغذائية التي قارنوا بها استبيانات الطعام شملت: نظام DASH الغذائي: وهو نظام غذائي مصمم لمنع أو خفض ضغط الدم من خلال التركيز على الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة، طورته المعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة، والذي لا يستبعد أي مجموعات غذائية ويساعد أيضًا في إنقاص الوزن. مؤشر الأكل الصحي البديل: يلتزم هذا بالإرشادات الغذائية الأمريكية من خلال تشجيع المزيد من البقوليات والمكسرات والخضروات وأقل من اللحوم الحمراء والمصنعة. قالت آن جولي تيسييه إن البحث وجد أقوى رابط بين هذا النظام الغذائي والشيخوخة الصحية. النظام الغذائي الصحي الكوكبي: خطة طعام تقلل من المنتجات الحيوانية، وتؤكد على الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والدهون الصحية، وتسمح بكميات متواضعة من اللحوم ومنتجات الألبان. بشكل عام، وجدوا أن تناول المزيد من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والدهون غير المشبعة والمكسرات والبقول ومنتجات الألبان قليلة الدسم يزيد من احتمالات الشيخوخة الصحية، وأن الأشخاص الذين تتكون أنظمتهم الغذائية من المزيد من الدهون والصوديوم واللحوم الحمراء والمصنعة لديهم احتمالات أقل للشيخوخة الصحية. ما هي “الشيخوخة الصحية”؟ وقد عرّف الباحثون “الشيخوخة الصحية” بأنها العيش حتى سن السبعين على الأقل، والتمتع بوظائف إدراكية جيدة، والتمتع بصحة عقلية سليمة دون الإصابة بأمراض مزمنة مثل مرض السكري وأمراض القلب والسكتة الدماغية وفشل الكلى ومعظم أنواع السرطان. وبعد تحليل بيانات استمرت 30 عامًا، وجد الباحثون أن ما يقرب من نصف المشاركين ماتوا، بينما بقي 9% فقط على قيد الحياة حتى سن السبعين أو أكثر خاليين من الأمراض وفي صحة بدنية وإدراكية جيدة. ومع ذلك، ارتبط المشاركون الذين التزموا بشكل وثيق بنمط غذائي صحي بفرصة أكبر بنسبة 43 إلى 84% للشيخوخة الجيدة مقارنة بمن لم يلتزموا بذلك. (وكالات)
ما تأكله الآن يؤثر على صحتك بعد 30 عامًا
– الدستور نيوز