ألدستور
بعد مرور النساء بمرحلة انقطاع الطمث، يزداد خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل ملحوظ. ولهذا السبب قام الباحثون بدراسة ما إذا كان عصير الشمندر يمكن أن يحسن كيفية عمل الأوعية الدموية ويدعم صحة القلب بين النساء بعد انقطاع الطمث. وأظهرت نتائج الدراسة التي نشرت يوم الاثنين في مجلة Frontiers in Nutrition أن الاستهلاك اليومي لعصير الشمندر من قبل النساء بعد انقطاع الطمث قد يحسن وظيفة الأوعية الدموية بما يكفي لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب في المستقبل. إضافة إعلان: يحتوي عصير الشمندر على نسبة عالية من النترات التي يحولها الجسم إلى أكسيد النيتريك الذي يساعد على توسيع الأوعية الدموية. مما يسهل تدفق الدم عبر الدورة الدموية. ومن المعروف أن قدرة أكسيد النيتريك على توسيع الأوعية الدموية مفيدة بشكل خاص خلال فترات محدودية تدفق الدم وتوصيل الأكسجين، كما هو الحال أثناء الأزمة القلبية، وفقًا للباحثين. في مايو الماضي، قاد ديفيد بروكتور، أستاذ علم وظائف الأعضاء في جامعة ولاية بنسلفانيا، وجوسلين ديلجادو سبيكوزا، المتخصصة في علم وظائف الأعضاء التكاملي والطبي الحيوي، فريقًا متعدد التخصصات من الباحثين الذين اختبروا تأثير عصير البنجر الغني بالنترات على صحة الأوعية الدموية. الدورة الدموية لدى 24 امرأة في الخمسينات والستينات من عمرهن بعد انقطاع الطمث. وهذا ما علق عليه ديلغادو سبيكوزا، الباحث الأول في الدراسة، في بيان صحفي نشره موقع الجامعة، قائلا: “بعد انقطاع الطمث، تتوقف النساء عن إنتاج هرمون الاستروجين، الذي يساعد في الحفاظ على مستويات أكسيد النيتريك في الجسم”. وأضافت: “إن انخفاض مستويات إنتاج أكسيد النيتريك يساهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل كبير لدى النساء بعد انقطاع الطمث. “لذلك قمنا بدراسة الأطعمة الغنية بالنترات – وخاصة البنجر – كوسيلة طبيعية وغير دوائية لحماية القلب والأوعية الدموية.” وتضاف النترات إلى بعض المنتجات الغذائية الحيوانية، مثل اللحوم المصنعة. ومع ذلك، فإن المضافات الغذائية والمواد الحافظة مثل النترات تحتاج إلى تنظيم صارم بسبب قدرتها على التسبب في السرطان، وفقا لما ذكره ديلجادو سبيكوسا. من ناحية أخرى، تتراكم النباتات مثل البنجر والسبانخ والخس بشكل طبيعي النترات القادمة من التربة، ويمكن لجسم الإنسان تحويلها إلى أكسيد النيتريك، وهو ما لا يستطيع فعله مع النترات المضافة إلى اللحوم. في هذه الدراسة، تم اختبار وظائف الأوعية الدموية للمشاركين في مركز الأبحاث السريرية بجامعة ولاية بنسلفانيا، ثم تناولوا زجاجتين من عصير البنجر سعة 2.3 أونصة (أونصة واحدة تساوي حوالي 30 جرامًا) كجرعة أولية، تليها زجاجة واحدة كل صباح لمدة 30 دقيقة. أسبوع. استهلك جميع المشاركين في التجربة عصير البنجر المركز، حيث توفر كل حصة كمية من النترات تعادل ثلاث حبات بنجر كبيرة. وبعد بضعة أسابيع، شرب المشاركون عصير الشمندر مع إزالة النترات. وبعد يوم واحد من آخر جرعة، عاد المشاركون لاختبار وظائف الأوعية الدموية. وقارن الباحثون مدى توسع الأوعية الدموية لدى كل امرأة عندما شربت عصير الشمندر الغني بالنترات أو لم تشربه. وأظهرت النتائج أن تناول عصير الشمندر الغني بالنترات يوميا أدى إلى تحسن في تدفق الدم مقارنة بالمشاركين الذين شربوا عصير الشمندر الخالي من النترات. وقال الباحثون إن هذا المستوى من تحسن وظيفة الأوعية الدموية – إذا أمكن الحفاظ عليه خلال سنوات ما بعد انقطاع الطمث – يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب. وعلق بروكتور قائلاً: “قد تحتاج النساء إلى شرب عصير الشمندر يومياً – أو على الأقل في كثير من الأحيان – لتجربة جميع الفوائد المحتملة للقلب والأوعية الدموية”. وأضاف: “ومع ذلك، يظهر هذا البحث أن عصير الشمندر يمكن أن يكون مفيدا للغاية في حماية صحة الأوعية الدموية لدى النساء في منتصف العمر خلال فترة تسارع خطر الإصابة بأمراض القلب”. وقالت ديلجادو سبيكوزا: “يوصي بعض الأطباء في الواقع بعصير الشمندر للرجال والنساء الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم”. وكالات إقرأي أيضاً: فوائد البنجر للنساء وخاصةً للحامل. 7 أسباب تجعلك تتناول البنجر يومياً
عصير الشمندر للنساء.. كنز صحي لا يعوض..
– الدستور نيوز