ألدستور
من لا يحب الشوكولاتة؟ الجميع يشتهيها، لكن في الوقت نفسه يخافها الكثيرون بسبب آثارها الصحية. وهي معروفة في الغالب بمحتواها العالي من السكر والدهون، والتي لا يمكن أن تؤثر فقط على وزننا ولكن أيضًا تزيد من خطر الإصابة بحالات مختلفة مثل مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية ومشاكل الجهاز الهضمي وغيرها. أضف إعلان ولكن ماذا لو اكتشفنا أنه ليست كل أنواع الشوكولاتة مضرة بالصحة، وأن بعضها الذي يحتوي على الكاكاو قد يفيد جسمنا بالفعل، وخاصة صحة القلب والأوعية الدموية؟ في حين أن الأبحاث لا تزال غير حاسمة ويقوم العديد من الباحثين بدراسة فوائد ومخاطر مسحوق الكاكاو، إلا أن هناك دراسات تشير إلى أن الشوكولاتة الداكنة الغنية بالكاكاو تعد مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة التي يمكن أن تحسن صحة القلب وربما تعزز وظائف المخ. . . ولهذا السبب يوضح الدكتور سوكريتي بهالا، استشاري أمراض القلب في مركز أكاش للرعاية الصحية في نيودلهي، حقيقة فوائد مسحوق الكاكاو للقلب. وذلك بحسب تقرير جديد نشره الموقع الطبي المتخصص “onlymyhealth”. فوائد مسحوق الكاكاو تُصنع الشوكولاتة من حبوب الكاكاو، وهي البذور الموجودة في شجرة الكاكاو. تتمتع هذه البذور بعناصر غذائية قوية تحتوي على الألياف التي تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي، ومركبات مضادة للأكسدة تسمى الفلافانول، والتي تساعد في مكافحة الالتهاب وقد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. علاوة على ذلك، يُعتقد أيضًا أن مركبات الفلافانول الموجودة في مسحوق الكاكاو تعمل على تحسين الذاكرة والتعلم والتركيز. على الرغم من أن مسحوق الكاكاو يحتوي على بعض السعرات الحرارية، إلا أنه يمكن أن يساعد أيضًا في تنظيم الشهية وتقليل الرغبة الشديدة. يحتوي على مواد كيميائية تحسن الحالة المزاجية مثل أنانداميد وفينيل إيثيل أمين، والتي يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على الحالة المزاجية وقد تساعد أيضًا في مكافحة أعراض الاكتئاب. هل يمكن لمسحوق الكاكاو أن يقلل بالفعل من خطر الإصابة بأمراض القلب؟ وفقا للدكتور بهالا، قد يكون لمسحوق الكاكاو غير المحلى بعض الفوائد الصحية للقلب. وجدت دراسة نشرتها جامعة كامبريدج أن الأشخاص الذين تناولوا فلافانول الكاكاو، الموجود في الشوكولاتة الساخنة الداكنة، أظهروا تحسنا في العديد من علامات صحة القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك تدفق الدم، وضغط الدم، ومرونة الأوعية الدموية، ومستويات الكوليسترول. كما وجدت دراسة مكملات الكاكاو ونتائج الفيتامينات المتعددة، أو COSMOS، وهي دراسة كبيرة أجريت عام 2022 ونشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، أن مكملات مستخلص الكاكاو اليومية التي تحتوي على الفلافانول يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية لدى كبار السن. في حين أن المعدل الإجمالي للنوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى لم ينخفض بشكل ملحوظ، فقد وجدت الدراسة فائدة مفاجئة في شكل انخفاض بنسبة 27% في الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية بين أولئك الذين يتناولون مستخلص الكاكاو. وفي أوائل عام 2023، أعطت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أيضًا الضوء الأخضر لاستخدام بعض فلافانول الكاكاو في مسحوق الكاكاو عالي الفلافانول؛ وقالت إنها “قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية”. ومع ذلك، خلصت الإدارة إلى أن هناك أدلة علمية محدودة للغاية على هذا الادعاء. ويختتم الدكتور بهالا بقوله: “على الرغم من أن مسحوق الكاكاو قد يكون له بعض الفوائد الصحية، إلا أنه إذا تم تناوله مع السكر والدهون، إلا أنه قد لا يكون مفيدًا للقلب”. لذلك، ينصح باختيار مسحوق الكاكاو غير المحلى، وتناوله باعتدال، مع مراعاة الحساسية أيضاً.
هل يحميك الكاكاو من أمراض القلب؟…
– الدستور نيوز