ألدستور
تعتبر الخضروات الورقية طريقة رائعة لتحسين صحتك لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الحيوية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. يوصي خبراء التغذية بشدة بإضافة المزيد من أوراق السلطة التالية إلى النظام الغذائي، بحسب ما نشره موقع Science Alert. السبانخ: من السهل الحصول على السبانخ طوال العام، وهي مليئة بالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات B6 وC وK. كما أنها مصدر جيد لمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك. أمراض القلب وبعض أنواع السرطان. وينصح الخبراء بتناول السبانخ نيئة، كجزء من السلطة، لأن الطبخ يمكن أن يقلل من نسبة وفعالية البوليفينول والفلافانول الموجودة بشكل طبيعي في السبانخ. يتمتع Kale Kale بطعم فريد يمكن أن يختلف إلى حد ما حسب تنوعه وطريقة تحضيره. إذا كان الشخص قادرًا على تحمل الطعم المر، فإن الكرنب مليء بالمغذيات الدقيقة المهمة مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم. كما أنه مصدر جيد للفيتامينات، بما في ذلك فيتامينات A، وB، وE، وC، وK، بحسب العربية نت. يوصي الخبراء بتجنب غليان الكرنب وغليه لأنه يمكن أن يقلل من كمية المعادن القابلة للذوبان في الماء والفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية المتوفرة في أوراقه. ولذلك يمكن أن تؤكل نيئة. في السلطات. السلق السويسري يتميز السلق السويسري بنكهة حلوة قليلاً ويحتوي على كميات جيدة من فيتامينات A وC. يمكن لكمية صغيرة من السلق السويسري (حوالي 175 جراماً) أن تلبي احتياجات الجسم اليومية من فيتامين K، المهم للبشرة وتخثر الدم، صحة العظم. يحتوي السلق السويسري أيضًا على معادن أساسية مثل الحديد والنحاس والبوتاسيوم والكالسيوم. الملفوف الأخضر: يعتبر الملفوف مصدراً جيداً للوتين، وهو عنصر مهم لصحة العين. كما أنها مليئة بالفيتامينات A وC والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والنحاس والسيلينيوم، وهي مصدر جيد للألياف. يحتوي الجرجير، المعروف أيضًا باسم الجرجير، على النترات، والتي أظهرت الدراسات أنها يمكن أن تعزز الأداء أثناء التمرين. الجرجير غني أيضًا بالفيتامينات K وC والكالسيوم والبوليفينول. الخس، مقرمش وخفيف النكهة، الخس الروماني مليء بالعناصر الغذائية الجيدة وهو مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الفيتامينات A وK وC والفولات (فيتامين ب المهم بشكل خاص أثناء الحمل). يعد الخس أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف، والتي من المعروف أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني وسرطان الأمعاء.
الأوراق التي يجب عليك أخذها بانتظام.. ما هي؟…
– الدستور نيوز