تناول المكسرات .. هل يقي من أمراض الكلى المزمنة؟ ⋆ الالدستور نيوزي

دستور نيوز6 أغسطس 2022
دستور نيوز
أخبار دولية
تناول المكسرات .. هل يقي من أمراض الكلى المزمنة؟ ⋆ الالدستور نيوزي

ألدستور

وفقًا لدراسة نُشرت في عدد يوليو من المجلة الأمريكية لأمراض الكلى ، يرتبط تناول المكسرات بـ “انخفاض واضح” في انتشار أمراض الكلى المزمنة (CKD) وانخفاض معدل الوفيات لجميع الأسباب مع أو بدون أمراض الكلى المزمنة. . . كما أنه يرتبط بانخفاض معدل الوفيات من أمراض القلب والأوعية الدموية لدى الأشخاص غير المصابين بمرض الكلى المزمن. المكسرات والكلى قال الباحثون في الأساس المنطقي لدراستهم الأخيرة: “في ضوء الفوائد الفريدة للمكسرات على أمراض القلب والأوعية الدموية وعمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، نفترض أن المكسرات قد تعمل أيضًا في أمراض الكلى المزمنة أيضًا. حيث أن مرض الكلى المزمن يرتبط ارتباطًا وثيقًا بأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة واضطرابات الدهون والكوليسترول وارتفاع ضغط الدم وغيرها. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن ارتفاع نسبة السكر في الدم ، وارتفاع ضغط الدم ، واضطراب التمثيل الغذائي للدهون والكوليسترول والنشاط الالتهابي هي عوامل خطر يمكن تقليلها عن طريق تناول المكسرات ، وفي نفس الوقت تلعب المكسرات أيضًا دورًا محوريًا في التسبب في المرض. من أمراض الكلى المزمنة “. لكنهم أضافوا عددًا من المشكلات في علاقة تناول المكسرات بأمراض الكلى المزمنة ، الأمر الذي أجبرهم على البحث في هذا الجانب ، قائلين ما لخصوه: “أظهرت بعض الأدلة السريرية السابقة أن تناول المكسرات يمكن أن يحسن حالة أمراض الكلى المزمنة. ومع ذلك ، كانت أحجام العينات في هذه الدراسات صغيرة نسبيًا. بالإضافة إلى أن المكسرات غنية بالبروتينات والفوسفور ، لذا فإن تناولها يتعارض مع النصائح الغذائية لمرضى الفشل الكلوي المزمن لتقليل تناول الفوسفور والحد من تناول البروتين. في ضوء هاتين الملاحظتين ، هناك حاجة لمعرفة ما إذا كان ينبغي دمج المكسرات في تغذية مرضى الفشل الكلوي المزمن ، ومقدار الحد اليومي المسموح به “. لذلك أوضحوا أن “الهدف من هذه الدراسة هو فحص العلاقة بين تكرار استهلاك الجوز وانتشار وموت أمراض الكلى المزمنة بين السكان البالغين الأمريكيين.” أصبح المرض العالمي وأمراض الكلى المزمنة اليوم مشكلة صحية عالمية ، حيث زاد انتشاره العالمي بنسبة 30 في المائة بين عامي 1990 و 2017. وتتزايد النسبة كما يتوقع الخبراء الطبيون ، بسبب انتشار عوامل الخطر ، وأهمها وهي: ارتفاع نسبة كبار السن ، ارتفاع معدلات الإصابة بمرض السكر ، والسمنة ، وارتفاع ضغط الدم ، وانتشار تناول المسكنات ، وغيرها. وهذا يمثل عبئًا اقتصاديًا متزايدًا ، بسبب متطلبات الرعاية العلاجية للفشل الكلوي وغسيل الكلى وزرع الكلى. لذلك فإن البحث عن طرق للوقاية من تدهور وظائف الكلى يعد من الأولويات الصحية للباحثين الطبيين. تعد التعديلات الغذائية ، ذات التأثيرات الوقائية للحفاظ على الكلى ، والتأثيرات العلاجية لمنع تطور تدهور وظائف الكلى ، اليوم جزءًا أساسيًا من الإدارة السريرية للعلاج والوقاية من أمراض الكلى. في معرض الحديث عن الوقاية من أمراض الكلى ، ذكرت المؤسسة الأمريكية الوطنية للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى (NIDDK) أن الخطوات الأولى في هذا هي السيطرة على الحالات المرضية التي تسبب أمراض الكلى ، مثل السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب و اضطرابات الكوليسترول. وأن الخطوة الأولى في السيطرة على هذه الحالات المرضية (الناجمة عن أمراض الكلى المزمنة أو تدهورها) ، هي الخيارات الصحية في التغذية اليومية. الفوائد الصحية المكسرات هي أغذية غنية بالعناصر الغذائية. يحتوي على مركبات مفيدة ، بما في ذلك UFAs ، والبروتين النباتي ، والألياف ، و phytosterols (مركبات كيميائية تمنع امتصاص الأمعاء للكوليسترول) ، والفيتامينات ، والمعادن ، والفينولات (مركبات مضادات الأكسدة). في الدراسات الوبائية والتجارب السريرية ، وجد أن تناول المكسرات له آثار مفيدة على أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة والسكري واضطرابات الكوليسترول والسرطان وأمراض الكبد الدهنية غير الكحولية. تشير الدلائل العلمية إلى أنه قد يعمل عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات ، وتحسين تفاعل الأوعية الدموية ، وتقليل مقاومة الجسم للأنسولين ، وتنظيم اضطراب التمثيل الغذائي للدهون والكوليسترول. وبالتالي ، يوصى بتناول المكسرات بانتظام لكل من الأشخاص الأصحاء والمصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وقد تم دمجها في العديد من الأنماط الغذائية الصحية. في هذه الدراسة الحديثة ، قام باحثون من جامعة هواتشونغ للعلوم والتكنولوجيا في ووهان ، الصين ، بتحليل البيانات الطبية الإجمالية لأكثر من 6000 بالغ في الولايات المتحدة ، لفحص العلاقة بين تناول المكسرات وانتشار أمراض الكلى المزمنة ومعدلات الوفيات. المرتبطة بضعف كلوي مزمن. وقال الباحثون في خلفية الدراسة: “في العديد من الدراسات ، وجد أن المكسرات لها آثار مفيدة على بعض الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. ومع ذلك ، هناك القليل من الدراسات التي تظهر تأثير المكسرات على أمراض الكلى المزمنة. وهكذا أجرينا هذه الدراسة لفحص العلاقة بين تكرار استهلاك المكسرات ووقوع وموت أمراض الكلى المزمنة بين البالغين في الولايات المتحدة الأمريكية. وجد الباحثون أن تناول المكسرات من مرة إلى ست مرات في الأسبوع مرتبط بانخفاض معدل الإصابة بأمراض الكلى المزمنة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الجوز (عين الجوز) على وجه الخصوص ، من قبل أولئك الذين لا يعانون من أمراض الكلى المزمنة ، كان مرتبطًا بشكل كبير بانخفاض معدل الوفيات من جميع الأسباب ، فضلاً عن انخفاض معدل الوفيات بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية. كان هناك أيضًا ارتباط عكسي كبير ومستمر بين تناول المكسرات مرة واحدة إلى ست مرات في الأسبوع والوفيات من جميع الأسباب في مرضى الكلى. وقال الباحثون عند مناقشة النتائج التي توصلوا إليها: “إن التأثير الوقائي للمكسرات قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة ويقلل من الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب ، من خلال فوائده في الحد من الالتهابات ، وتحسين اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون والكوليسترول ، والسيطرة على ارتفاع ضغط الدم وتحسين القناة الهضمية”. صحة.” . هل المكسرات تسبب زيادة الوزن؟ > من الأسئلة المتداولة هل تناول المكسرات يسبب زيادة الوزن؟ تعتمد الإجابة على جانبين ، الأول يتعلق بالكمية المستهلكة ، والآخر يتعلق بالمكونات الغذائية للمكسرات نفسها. من الناحية الأولى ، من الطبيعي الاستهلاك المفرط لكميات كبيرة من “أي نوع” من المنتجات الغذائية التي تحتوي على السكريات والدهون والبروتينات ، وهي سبب لزيادة الوزن ، بغض النظر عما إذا كان هذا الغذاء أو المنتج الغذائي يتمتع بصحة عالية أو منخفضة. القيمة. ينطبق هذا على المكسرات واللحوم ومنتجات الألبان والحبوب ، وكذلك الهامبرغر وأصابع البطاطس الدهنية وقطع الدجاج المقلي وأطباق أرز اللحم البقري والمقرمشات والمزيد. يقول البروفيسور غاري فريزر ، الأستاذ في كلية الصحة العامة بجامعة لوما ليندا: في الجانب الأول (أي الكمية) ، وهو المطلوب صحيًا بشكل يومي ، “كل ما هو مطلوب هو تناول أنواع مختلفة من المكسرات ، تؤكل بكميات صغيرة كل يوم ، أي عدد حباتها تتراوح من 10 إلى 14 حبة من المكسرات المختلطة ، وسوف تقلل من نسبة الكوليسترول الخفيف الضار في الدم ، والكوليسترول السيئ “. من ناحية أخرى ، نشر باحثون من جامعة جورجيا بالولايات المتحدة مراجعة منهجية للدراسات التي بحثت مسبقًا العلاقة بين تناول المكسرات وزيادة وزن الجسم ، وتم نشرها في عدد مارس / أبريل 2021 من “التقدم في التغذية” “. كان عنوان دراستهم اكتشافهم ، “تناول المكسرات لا يؤدي إلى زيادة الوزن”. في نتائج الدراسة ، أفاد الباحثون بتلخيصهم: “لقد درسنا العلاقة بين تناول المكسرات والتغيرات في الوزن خلال فترة 5 سنوات ، وشملنا حوالي 375000 بالغ في عشر دول أوروبية. في دراسات تناول المكسرات مع تعليمات غذائية بديلة (تقليل تناول الأطعمة الأخرى خلال اليوم لتعويض كمية السعرات الحرارية في المكسرات) ، كان هناك انخفاض كبير في إجمالي الدهون في الجسم. ارتبط تناول المزيد من المكسرات بانخفاض زيادة الوزن وتقليل خطر زيادة الوزن أو السمنة. يمكن أن يكون دمج المكسرات كجزء من نمط الأكل الصحي استراتيجية فعالة لإجراء تعديلات غذائية قابلة للتحقيق للوقاية الأولية من السمنة “. لذلك ، ما دام المرء يحافظ على إجمالي كمية الدهون التي يتناولها في حدود 30 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية في طعامه اليومي ، فلا داعي للقلق بشأن وزن الجسم ، عندما تكون كمية المكسرات التي يتم تناولها معتدلة ، أي في حدود ما يملأ راحة اليد يوميا. لماذا تعتبر المكسرات من المنتجات الغذائية المفيدة للصحة؟ > المكسرات حسب التعريف العلمي ، الثمار محاطة بقشرة صلبة. كنوع من المنتجات الغذائية النباتية ، فهو مصدر ممتاز للألياف والدهون الصحية والبروتينات والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة ، مما يجعله جزءًا أساسيًا من نظام غذائي صحي للناس من جميع الأعمار دون استثناء ، وذلك لعدة أسباب. السبب الأول هو أن المكسرات بشكل عام مصادر غنية لأنواع مختلفة من المعادن والفيتامينات. وكمثال على البعض وليس الكل ، فإن 30 جرامًا من اللوز تزود الجسم بأكثر من 100 في المائة من الاحتياجات اليومية لفيتامين هـ.يمكن أن توفر نفس الكمية من الكاجو ما يقرب من ثلاثة أرباع الاحتياجات اليومية من النحاس. يحتوي نفس وزن الجوز البرازيلي على 10 أضعاف الاحتياجات اليومية من السيلينيوم ، كما أن تناول نفس الكمية من الصنوبر يوفر ما يقرب من ثلث الاحتياجات اليومية من الزنك. والسبب الآخر هو أنه يعمل على “التحكم في الشهية”. لأن تناول كمية معتدلة من المكسرات يساعد على تقليل تناول الأطعمة التي تزيد من وزن الجسم والتي لا تحتوي على مغذيات صحية. وفي هذا الصدد ، أشار باحثون أستراليون في دراسة نشرت في عدد 6 أكتوبر 2018 من مجلة Nutrients ، قائلين: “لأن تناول المكسرات يعطي الشعور بالشبع ، فإن تناولها يقلل من كمية الأطعمة التي يتم تناولها في الوجبة”. أظهرت الدراسات أن ما بين 54 و 150 في المائة من الطاقة التي يوفرها تناول المكسرات يتم تعويضها عن طريق التخفيض التلقائي في تناول الطعام بعد الوجبة “. والسبب الثالث أنها طريقة غذائية للوقاية طويلة الأمد من بعض أهم الأمراض ، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية ، واضطرابات الكوليسترول والدهون ، وأنواع السرطان ، وغيرها. ومن أهم آليات ذلك تأثير تناوله في خفض الكولسترول الضار وهو نوع من الكوليسترول الضار بالقلب والأوعية الدموية ، فضلاً عن رفع مستوى الكوليسترول الحميد الثقيل الجيد. يحدث هذا لأن المكسرات خالية فعليًا من الكوليسترول (لا يوجد الكوليسترول على الإطلاق في أي منتج غذائي نباتي ، فقط المنتجات الحيوانية). ولأن دهون المكسرات هي دهون غير مشبعة ، فإن تناولها يساهم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. وأيضًا لأن المكسرات تحتوي على فيتوستيرولات تساعد في تقليل امتصاص الأمعاء للكوليسترول. ولأن المكسرات غنية بالألياف الطبيعية التي تقلل من امتصاص الأمعاء للكوليسترول وتبطئ امتصاص الأمعاء للسكريات. كما أنه غني بالأرجينين الذي يحفز إنتاج الجسم لمركبات أكسيد النيتريك التي توسع شرايين القلب ، بالإضافة إلى غنى المكسرات بمضادات الأكسدة. المصدر: الشرق الأوسط

تناول المكسرات .. هل يقي من أمراض الكلى المزمنة؟ ⋆ الالدستور نيوزي

– الدستور نيوز

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.