دستور نيوز
كشفت دراسة جديدة نشرتها مجلة Science Alert أن الأطعمة فائقة المعالجة ترتبط بمشاكل صحية مثل أمراض القلب والسكري، وقد تساهم في الأرق المزمن لدى بعض الأشخاص.
الأطعمة فائقة المعالجة تسبب الأرق المزمن
وقام باحثون بقيادة فريق من جامعة السوربون باريس نورد في فرنسا بدراسة البيانات التي تم جمعها من 38570 شخصًا بالغًا كجزء من مشروع بحثي خاص، يربط معلومات النظام الغذائي بمتغيرات النوم.
تقول ماري بيير سانت أونج، عالمة التغذية والنوم في جامعة كولومبيا: “في الوقت الذي أصبحت فيه الأطعمة أكثر معالجة واضطرابات النوم أصبحت شائعة، من المهم تقييم ما إذا كان النظام الغذائي يمكن أن يساهم في النوم الجيد أو السيئ”. في الولايات المتحدة.
وجدت سانت أونج وزملاؤها ارتباطًا إحصائيًا بين زيادة استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة وزيادة خطر الإصابة بالأرق المزمن، بعد الأخذ في الاعتبار العوامل الاجتماعية والديموغرافية ونمط الحياة وجودة النظام الغذائي والعوامل النفسية.
ووفقا للدراسة، فإن الأطعمة عالية المعالجة تمثل نحو 16% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية التي يستهلكها المشاركون، وأفاد 19.4% من هؤلاء الأفراد أنهم يعانون من أعراض الأرق المزمن، ويبدو أن هذه المجموعة كانت تميل إلى استهلاك نسبة أكبر من الأطعمة فائقة المعالجة. – الأطعمة المصنعة كنمط حياة مقارنة ببقية المشاركين. .
الرجال يعانون أكثر من الأرق المزمن
وأظهرت البيانات أيضًا أن هناك علاقة أقوى قليلاً بين استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة والأرق المزمن لدى الرجال مقارنة بالنساء.
ورغم أن الدراسة ركزت على فترة زمنية محددة واعتمدت على التقارير الذاتية للمشاركين، إلا أن العدد الكبير من العينة المدروسة يعزز أهمية هذه العلاقة بين الأطعمة عالية المعالجة وجودة النوم ويدعو إلى ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث المستقبلية لاستكشافها. هذا الارتباط بشكل أعمق، بحسب ما نقله موقع “ساينس”. يُحذًِر.
تقول عالمة الأوبئة بولين دوكيسن من جامعة السوربون باريس نورد: “من المهم أن نلاحظ أن تحليلاتنا كانت مقطعية وقائمة على الملاحظة بطبيعتها، ولم نقم بتقييم الارتباط الطولي”. وقالت: “في حين أن البيانات لا تثبت العلاقة السببية، فإن دراستنا هي الأولى من نوعها وتساهم في المعرفة”. المعلومات الحالية عن الأطعمة فائقة المعالجة.
ما هي الأطعمة فائقة المعالجة؟
وفقًا لموقع BBC GOOD FOOD، فإن الأطعمة فائقة المعالجة هي تلك الأطعمة التي تخضع لعمليات تصنيع واسعة النطاق تشمل إضافة مكونات كيميائية متعددة، مثل النكهات الاصطناعية والمحليات والمواد الحافظة والمستحلبات والألوان.
غالبًا ما يتم تصنيع هذه الأطعمة لتكون مريحة ورخيصة وتدوم لفترات طويلة على أرفف المتاجر. يتم تصنيعها إلى حد كبير بحيث تكون جاهزة للأكل أو التسخين، وغالباً ما تحتوي على مكونات لا يمكن العثور عليها أو استخدامها في الطبخ المنزلي. ومن الأمثلة على ذلك الحلويات والوجبات والأطعمة المقلية الخفيفة واللحوم المعالجة والكعك والبسكويت.
تميل هذه الأطعمة إلى أن تكون عالية السعرات الحرارية ولكنها منخفضة في العناصر الغذائية، لذا فهي ليست جيدة لصحتك، وبما أن الطرق التي يمكن بها معالجة الأطعمة تختلف بشكل كبير، فمن المرجح أن تختلف آثارها على صحتنا أيضًا. بوست عربي
إقرأ أيضاً:
الأطعمة فائقة المعالجة تزيد من خطر الوفاة المبكرة
دراسة جديدة: الأطعمة فائقة المعالجة تجعلك مكتئبا
هل تشعر بالأرق وتعاني من أمراض القلب؟ قد يكون السبب “البرغر”..
– الدستور نيوز