“بيضة في اليوم؟ أو أكثر؟”…

إن تناول البيض يومياً يمكن أن يكون له العديد من الفوائد الصحية، بالإضافة إلى بعض التحذيرات التي يجب وضعها في الاعتبار. يعتبر البيض مصدراً غنياً بالبروتينات والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.

أضف إعلانا

كشف مدير المعهد الروسي للتكنولوجيا الحيوية الطبية الدكتور ألكسندر أليكسييف، أن هناك زيادة عالمية في استهلاك البيض لأنه مادة مغذية ومفيدة.

وأوضح: “البيض منتج صحي حقاً لأنه يحتوي على بروتين سهل الهضم تقريباً، بالإضافة إلى الكالسيوم والفوسفور والليسيثين والكالسيفيرول. يعد صفار البيض مصدرًا مهمًا للأوميغا 3 وحمض الفوليك والفيتامينات A وK وE وB12 والسيلينيوم والبيوتين.

كما يساعد الاستهلاك المنتظم (المعقول) لبيض الدجاج على زيادة كتلة العضلات، وتقوية العظام، والحفاظ على وظائف المخ وسلامة الأنسجة، وخفض ضغط الدم، ومكافحة الوزن الزائد.

وذكر الطبيب الروسي أنه “لا يوجد معيار موحد فيما يتعلق بكمية البيض التي يمكن تناولها يوميا أو أسبوعيا أو شهريا، لكن في روسيا على سبيل المثال توصي وزارة الصحة بأن يتناول الشخص البالغ 260 بيضة سنويا. أي لا يزيد عن بيضة واحدة في اليوم. وذلك بحسب ما نقلته شبكة روسيا اليوم الإخبارية عن صحيفة غازيتا رو المحلية.

ويضيف أليكسييف: “يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم تقليل تناول صفار البيض إلى 2-3 مرات في الأسبوع”.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والمرارة والكلى والمسالك البولية، وكذلك كبار السن، التقليل من تناول البيض.

بالإضافة إلى ذلك، يجب التعامل مع البيض وتنظيفه بعناية، لأن قشرة البيضة قد تكون ملوثة ببكتيريا السالمونيلا وفيروس الأنفلونزا المسبب لأنفلونزا الطيور؛ ولهذا السبب لا ينصح بشراء البيض ذو القشرة الملوثة أو التالفة.

ويحث الطبيب على ضرورة الانتباه إلى تاريخ انتهاء صلاحية البيض، بالإضافة إلى غسله جيداً بالماء الدافئ والصابون. وحذر: «إذا تضررت القشرة، فمن غير المستبعد أن تكون البيضة نفسها مصابة. ولذلك لا ينصح بتناوله.”

فوائد تناول البيض يوميا

تحسين صحة العينيحتوي البيض على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، والتي تساهم في حماية العيون من الأمراض المرتبطة بالشيخوخة.

– رفع مستوى الكولسترول الجيديزيد البيض من مستويات الكولسترول الجيد (HDL) في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

– الشعور بالشبع لفترة أطوليحتوي البيض على البروتينات التي تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، مما يساعد في التحكم في الوزن.

– تقوية العضلات والعظامتساهم البروتينات والفيتامينات الموجودة في البيض في تقوية العضلات والعظام.

– إبطاء شيخوخة الجلد: يحتوي البيض على مضادات الأكسدة التي تساهم في إبطاء عملية شيخوخة الجلد.

نصائح عند تناول البيض

– التوازن والاعتدالعلى الرغم من فوائد البيض الصحية، إلا أنه يجب تناول البيض باعتدال، حيث ينصح بتناول بيضة إلى بيضتين يومياً للأصحاء.

– اختيار طرق الطبخ الصحيةويفضل تناول البيض المسلوق أو المخفوق بدون زيت أو زبدة للحد من استهلاك الدهون والسعرات الحرارية الزائدة.

– العناية بالبياض والصفارإذا كنت ترغب في تقليل الدهون والسعرات الحرارية، يمكنك تناول بياض البيض فقط، لأنه يحتوي على بروتين عالي الجودة بدون دهون.

يمكن أن يكون تناول البيض يوميًا جزءًا من نظام غذائي صحي إذا تم تناوله باعتدال وبطرق طهي صحية. إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية تتعلق بالكوليسترول أو أمراض القلب، فمن الأفضل استشارة الطبيب قبل إدراج البيض في نظامك الغذائي اليومي.

إقرأ أيضاً:

أسباب تدفعك لتناول البيض المسلوق يوميا.. ما هي؟

هذا ما يفعله البيض بجسمك عند تناوله يوميًا