هل تحتوي المشروبات الغازية على “بكتيريا مفيدة”؟..

ذكر تقرير نشرته صحيفة “واشنطن بوست” الأمريكية، أن جدلا ثار مؤخرا حول الفوائد الصحية للمشروبات الغازية التي تحتوي على مكملات غذائية متنوعة، خاصة البكتيريا النافعة.

أضف إعلانا

تحتوي بعض هذه المشروبات على “البروبيوتيك”، وهي، وفقًا لموقع Mayo Clinic الطبي، ميكروبات حية (بكتيريا جيدة) تهدف إلى الحفاظ على البكتيريا الجيدة (البكتيريا الطبيعية) في الجسم أو تحسينها.

تحتوي بعض هذه المشروبات أيضًا على “البريبايوتكس”، وهي أطعمة (عادةً أطعمة غنية بالألياف) تعمل كغذاء للبكتيريا البشرية.

وفي هذا الصدد، أوضحت داليا بيرلمان، اختصاصية التغذية بجامعة ستانفورد، أن “البروبيوتيك يمكن أن يساعد في ملء الأمعاء بالبكتيريا الصحية التي تساعد على الهضم السليم وتساعد على تقليل الالتهاب، وهو السبب الجذري لأمراض القلب والعديد من الحالات المزمنة الأخرى”.

لكن المشروبات التي تحتوي على البروبيوتيك قد لا تتمتع بنفس فوائد الأطعمة التي تحتوي على هذه الميكروبات، مثل الزبادي وأطباق المخلل الكوري (الكيمتشي).

وحذر بيرلمان من أن هذه المشروبات “لا تحتوي على المجموعة المتنوعة من البكتيريا الموجودة في الأطعمة المخمرة”.

وتابعت: “تنتج هذه الأطعمة المخمرة مركبات أخرى مفيدة لنا، لا توفرها المشروبات الغازية التي تحتوي على البروبيوتيك”.

أما بالنسبة للمشروبات الغازية التي تحتوي على البريبايوتكس، فبعضها يحتوي على ألياف مضافة، عادة من الأنسولين أو جذر الهندباء المستخرج من النباتات.

وفي هذا الصدد، قالت خبيرة التغذية إيمي كيتنغ: “عندما تشرب هذه المشروبات، فإنك تحصل فقط على نوع البريبايوتكس الذي تمت إضافته، بينما من المرجح أن تستفيد أكثر من مجموعة متنوعة من البريبايوتكس الموجودة في الأطعمة الغنية بالألياف”.

ومع ذلك، تحتوي هذه المشروبات على سعرات حرارية وسكريات مضافة أقل من المشروبات الغازية التقليدية، لذا فهي خيار صحي لأولئك الذين يسعون إلى تجنب المشروبات والحلويات المليئة بالسكر.

إلا أن الخبراء لاحظوا أن بعض أنواع هذه المشروبات تحتوي على مادة التحلية “ستيفا”. أثارت الأبحاث الحديثة مخاوف بشأن الآثار الصحية لبدائل السكر.

كما أشار التقرير إلى أن “العصائر الخضراء” المصنوعة من الخضروات مثل السبانخ والخس والخيار وبعض الفواكه الخضراء قد تكون غنية ببعض المعادن والفيتامينات، موضحا أنها في الوقت نفسه خالية من الألياف ونسبة عالية من السكر. مما يقلل من فوائدها.