حقائق يجب أن تعرفها عن المغذيات الدقيقة…

تتحدث نشرة معهد رعاية صحة الأسرة التابعة لمؤسسة الملك الحسين، الإثنين، عن المغذيات الدقيقة، التي يشار إليها غالباً بالفيتامينات والمعادن، والتي تعتبر ضرورية للنمو الصحي والرفاهية والوقاية من الأمراض.

وتقدم نشرة المعهد للقارئ شرحا شاملا بتفصيل علمي لعدد من هذه العناصر الغذائية التي لا يتم إنتاجها في الجسم ويجب استخلاصها من النظام الغذائي، باستثناء فيتامين د.

على الرغم من أن الناس يحتاجون فقط إلى كميات صغيرة من المغذيات الدقيقة، إلا أن استهلاك الكمية الموصى بها أمر مهم. يمكن أن يكون لنقص المغذيات الدقيقة عواقب وخيمة. يعاني ما لا يقل عن نصف الأطفال دون سن الخامسة في جميع أنحاء العالم من نقص الفيتامينات والمعادن. توصي منظمة الصحة العالمية بأنواع متعددة من التدخلات لمعالجة نقص التغذية

فيما يلي العناصر الغذائية الدقيقة الأساسية (الحديد، فيتامين أ، فيتامين د، حمض الفوليك، الزنك):

حديد:

الأطفال والنساء الحوامل معرضون بشكل خاص لمشاكل نقص الحديد. نقص الحديد هو السبب الرئيسي لفقر الدم، والذي يعرف بانخفاض تركيز الهيموجلوبين. ويصيب فقر الدم 40% من الأطفال دون سن الخامسة و30% من النساء الحوامل في جميع أنحاء العالم. يزيد فقر الدم أثناء الحمل من خطر وفاة الأم وانخفاض الوزن عند الولادة للرضيع. وفي جميع أنحاء العالم، يتراوح إجمالي وفيات الأمهات والأطفال حديثي الولادة بين 2.5 مليون و3.4 مليون كل عام.
أضف إعلانا

الأطفال الذين يتغذون على حليب الثدي فقط، أو الحليب الصناعي فقط، أو مزيج من حليب الثدي والحليب الصناعي لديهم احتياجات مختلفة عندما يتعلق الأمر بالحديد.

فيتامين أ:

يدعم صحة البصر ووظيفة الجهاز المناعي. يواجه الأطفال الذين يعانون من نقص فيتامين أ خطراً متزايداً للإصابة بالعمى والوفاة بسبب أمراض مثل الحصبة والإسهال. على الصعيد العالمي، يؤثر نقص فيتامين (أ) على ما يقدر بنحو 190 مليون طفل في مرحلة ما قبل المدرسة. يعد توفير مكملات فيتامين ألف للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و59 شهرًا فعالًا للغاية في الحد من الوفيات الناجمة عن جميع أسبابها، حيث أن نقص فيتامين ألف يمثل مصدر قلق للصحة العامة.

فيتامين د:

يعمل فيتامين د على بناء عظام قوية من خلال مساعدة الجسم على امتصاص الكالسيوم. وهذا يساعد على حماية كبار السن من الإصابة بهشاشة العظام.

يسبب نقص فيتامين د أمراض العظام، بما في ذلك الكساح عند الأطفال ولين العظام عند البالغين.

– فيتامين د يساعد الجهاز المناعي على مقاومة البكتيريا والفيروسات.

– فيتامين د مهم لوظائف العضلات والأعصاب.

تصنع الأجسام فيتامين د من أشعة الشمس، لكن هذا يختلف حسب الموقع الجغرافي، ولون البشرة، وتلوث الهواء، وعوامل أخرى. ويجب أيضًا أن يكون التعرض لأشعة الشمس محدودًا لتجنب خطر الإصابة بسرطان الجلد. يحتاج جميع الأطفال أيضًا إلى فيتامين د بعد فترة قصيرة من الولادة.

حمض الفوليك:

يحتاج الجميع إلى حمض الفوليك (فيتامين ب9) لتكوين خلايا جديدة كل يوم.
حمض الفوليك ضروري في الأيام الأولى من نمو الجنين من أجل النمو الصحي للدماغ والعمود الفقري. حمض الفوليك هو شكل آخر من فيتامين ب9. تحتاج النساء في سن الإنجاب إلى 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يومياً.

إن ضمان مستويات كافية من حمض الفوليك لدى النساء قبل الحمل يمكن أن يقلل من عيوب الأنبوب العصبي لدى الأجنة مثل السنسنة المشقوقة وانعدام الدماغ.

إن توفير مكملات حمض الفوليك للنساء في الفئة العمرية 15-49 سنة وتعزيز الأطعمة مثل دقيق القمح بحمض الفوليك يقلل من حدوث عيوب الأنبوب العصبي ووفيات الأطفال حديثي الولادة.

الزنك:

يعزز الزنك وظيفة المناعة ويساعد الأشخاص على مكافحة الأمراض المعدية بما في ذلك الإسهال والالتهاب الرئوي والملاريا. الزنك ضروري أيضًا لحمل صحي.
إن توفير مكملات الزنك يقلل من حالات الولادة المبكرة، ويقلل من الإسهال لدى الأطفال والتهابات الجهاز التنفسي، ويقلل من عدد الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب، ويزيد من النمو وزيادة الوزن بين الرضع والأطفال الصغار.

يبدو أن توفير مكملات الزنك للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات هو تدخل فعال للغاية.

عندما يبلغ الأطفال حوالي 6 أشهر من العمر، من المهم البدء بإعطائهم الأطعمة التي تحتوي على الزنك.

إقرأ أيضاً:

كيف نتناول المكملات الغذائية؟