دستور نيوز
هل تريدها ساخنة أم مثلجة؟ سؤال شائع بين محبي القهوة. هناك من يفضله مسلوقاً، إلا أن الكثيرين بدأوا مؤخراً في شربه بارداً، مما أثار تساؤلات حول مدى تأثير درجة حرارة المشروب على فوائده للجسم.
وتختلف مستويات الكافيين بين القهوة الساخنة، والقهوة المثلجة، والقهوة الباردة، ويعتمد ذلك على عدة عوامل، منها نوع حبوب القهوة، ودرجة الطحن، ووقت التحضير، وطريقة التحضير، بحسب تقرير نشره موقع “سكاي نيوز عربية” لمجلة “الصحة”.
هناك فرق بين القهوة المثلجة والقهوة الباردة. يتم تحضير الأول بالماء الساخن، ثم يبرد ويضاف إليه الثلج، بينما يتم نقع الأخير في الماء البارد لمدة تتراوح بين 12 و24 ساعة.
تشير الأبحاث إلى أن محتوى الكافيين يختلف باختلاف طريقة التحضير. تحتوي القهوة المثلجة على كميات أقل، بينما تحتوي القهوة المحضرة باردة على كميات أكبر.
كما تظهر بعض الدراسات أن القهوة ذات التحميص الخفيف أو المتوسط قد تحتوي على كمية من الكافيين أكثر قليلاً من القهوة المحمصة بشدة، لأن هذه العملية تؤدي إلى فقدان جزء من الكافيين.
كما تختلف كمية الكافيين حسب نوع الحبوب.
على الرغم من أن الكافيين يؤثر بشكل واضح على مستويات الطاقة، إلا أن درجة الحرارة وسياق التحضير قد يؤثران أيضًا على مشاعر الطاقة.
القهوة الباردة تجعل شاربيها يشعر بالانتعاش أكثر، بينما القهوة الساخنة في الصباح قد تمنحك شعوراً أكبر باليقظة واليقظة.
تؤثر الإضافات التي توضع في القهوة على مستويات الطاقة التي يشعر بها الفرد. الكريمات والمنكهات الغنية بالسكر المضاف ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة وتؤدي إلى انخفاضه سريعًا فيما بعد.
الذي يحتوي على المزيد من مضادات الأكسدة؟
تُعرف القهوة بغناها بمضادات الأكسدة مثل الكيرسيتين والفلافونويد، والتي تساعد على تقليل الالتهابات في الجسم، وحماية الدماغ والقلب، وتعزيز صحة الجهاز المناعي.
تشير بعض الأبحاث إلى أن تحضير القهوة بالماء الساخن يتيح استخلاص كمية أكبر من مضادات الأكسدة من القهوة. ومع ذلك، تظل الاختلافات محدودة، ويوفر كلا الخيارين كميات مماثلة من مضادات الأكسدة.
أيهما ألطف على المعدة؟
من المحتمل أن تسبب حموضة القهوة إزعاجًا للأشخاص الذين يعانون من الارتجاع الحمضي أو الارتجاع المعدي المريئي.
تظهر الأبحاث أن حموضة القهوة الساخنة والقهوة الباردة متشابهة، لكن حموضة القهوة الساخنة أعلى قليلاً. تختلف أعراض الارتجاع الناتج عن القهوة من شخص لآخر، وينصح بتجربة أنواع مختلفة من القهوة لمعرفة أيها الأنسب لكل شخص. بشكل عام، القهوة الباردة أكثر لطفاً ولطفاً على المعدة.
كيف تختار القهوة المناسبة لك؟
تعتبر القهوة الساخنة والمثلجة والباردة كلها خيارات صحية، ولكن هناك بعض الاختلافات الطفيفة.
توفر القهوة الساخنة مستويات أعلى من مضادات الأكسدة، في حين أن القهوة الباردة أكثر سلاسة وأقل كثافة في الطعم والحموضة.
ومن ناحية أخرى، تمنح المشروبات الساخنة شعوراً بالراحة وتسهل عملية الهضم، بينما توفر المشروبات الباردة الإنتعاش والترطيب، خاصة في الطقس الحار.
تابعوا آخر أخبارنا المحلية والرياضية وآخر التطورات السياسية والاقتصادية عبر أخبار جوجل
يشارك
فيسبوك
تغريد
ينكدين
تثبيت الفائدة
واتساب
#هل #تشربه #ساخنا #أم #مثلجا #كيف #تختار #القهوة #الأفضل #لمعدتك
هل تشربه ساخنا أم مثلجا؟ .. كيف تختار القهوة الأفضل لمعدتك
– الدستور نيوز
اخبار منوعه – هل تشربه ساخنا أم مثلجا؟ .. كيف تختار القهوة الأفضل لمعدتك
المصدر : www.emaratalyoum.com