دستور نيوز
بكين – وكالات:
كشف باحثون صينيون من جامعة نانجينغ الزراعية عن تعديل وراثي بسيط أدى إلى تعزيز لون ونكهة وقيمة الفراولة الغذائية، دون ترك أي تأثير سلبي على نمو النبات أو حجم الثمرة أو مستوى الحلاوة. وقال الباحثون إنهم ركزوا على الجين المعروف باسم “FVIPT2″، والذي يرتبط بوظائف نقل الحمض النووي الريبوزي (RNA)، ونجحوا في زيادة نشاطه في الفراولة، مما أدى إلى زيادة واضحة في مركبات الأنثوسيانين والتيربينويدات، المسؤولة عن اللون الأحمر، والرائحة، وخصائص مضادات الأكسدة. وأضافوا: “رصدنا ارتفاعا ملحوظا في مستويات مركبات الفلافونويد والمركبات الفينولية، مما أعطى الثمار لونا أعمق وقدرة أعلى على مقاومة الأكسدة. كما زادت المركبات المرتبطة بروائح الأزهار اللطيفة، مثل اللينالول، في حين انخفضت الروائح الحادة الشبيهة بالراتنج”.
#التعديل #الوراثي #يعزز #جودة #ونكهة #الفراولة
التعديل الوراثي يعزز جودة ونكهة الفراولة
– الدستور نيوز
اخبار منوعه – التعديل الوراثي يعزز جودة ونكهة الفراولة
المصدر : www.raya.com