دستور نيوز
كشف باحثون بجامعة إلينوي في شيكاغو عن 4 خرافات شائعة حول الصيام المتقطع. أصبح الصيام المتقطع طريقة شائعة بشكل متزايد لفقدان الوزن دون حساب السعرات الحرارية. أضف إعلانًا أظهرت مجموعة كبيرة من الأبحاث أنه آمن. ومع ذلك، اكتسبت العديد من الأساطير حول الصيام المتقطع زخمًا بين الأطباء والصحفيين وعامة الناس. من بينها، يمكن أن يؤدي الصيام إلى اتباع نظام غذائي سيئ وفقدان كتلة العضلات الهزيلة واضطرابات الأكل وانخفاض الهرمونات الجنسية. في تعليق جديد في مجلة Nature Endocrinology، كشف الباحثون عن كل من هذه الأساطير الشائعة. استندوا في استنتاجاتهم إلى دراسات سريرية؛ بعضها أجروها. قالت المؤلفة الرئيسية كريستا فارادي، أستاذة علم الحركة والتغذية بجامعة إلينوي: “لقد كنت أدرس الصيام المتقطع لمدة 20 عامًا، ويسألني باستمرار عما إذا كانت الأنظمة الغذائية آمنة”. وأضافت: “هناك الكثير من المعلومات المضللة. ومع ذلك، لا تستند هذه الأفكار إلى العلم؛ “إنها تعتمد فقط على الرأي الشخصي”. هناك نوعان رئيسيان من الصيام المتقطع؛ الأول: مع تناول الطعام يومًا بعد يوم، يتناوب الأشخاص بين أيام تناول عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية وأيام تناول ما يريدون. والثاني: مع تناول الطعام المقيد بالوقت، يأكل الأشخاص ما يريدون خلال فترة تتراوح بين 4 و10 ساعات كل يوم، ثم لا يأكلون خلال بقية اليوم. وخلص الباحثون إلى أن كلا النوعين آمنان، على الرغم من الأساطير الشائعة. 1- الصيام المتقطع لا يؤدي إلى نظام غذائي سيئ: يشير الباحثون إلى دراسات تُظهر أن تناول السكر والدهون المشبعة والكوليسترول والألياف والصوديوم والكافيين لا يتغير أثناء الصيام. مقارنة بما كان عليه قبل الصيام. كما لا تتغير نسبة الطاقة المستهلكة في الكربوهيدرات والبروتين والدهون. 2- الصيام المتقطع لا يسبب اضطرابات الأكل: لم تظهر أي من الدراسات أن الصيام تسبب في إصابة المشاركين باضطرابات الأكل. ومع ذلك، فحصت جميع الدراسات المشاركين الذين لديهم تاريخ من هذه الاضطرابات. ويقول الباحثون إن أولئك الذين لديهم تاريخ من اضطرابات الأكل لا يجب أن يجربوا الصيام المتقطع. 3- الصيام المتقطع لا يسبب فقدان مفرط للكتلة العضلية الهزيلة: تشير الدراسات إلى أن الأشخاص يفقدون نفس القدر من الكتلة العضلية الهزيلة؛ سواء كانوا يفقدون الوزن بالصيام أو باتباع نظام غذائي مختلف. وفي كلتا الحالتين، يمكن لتدريب المقاومة وزيادة تناول البروتين أن يعاكس فقدان العضلات الهزيلة. 4- الصيام المتقطع لا يؤثر على الهرمونات الجنسية: قال الباحثون إنه على الرغم من المخاوف بشأن الخصوبة والرغبة الجنسية، فإن هرمون الاستروجين أو التستوستيرون أو الهرمونات الأخرى ذات الصلة لا تتأثر بالصيام.
الخرافات الشائعة حول الصيام المتقطع: هل هي صحيحة؟…
– الدستور نيوز