طب وصحة – “الخليط السحري” لزيادة مضادات الأكسدة

دستور نيوز

الرياض – الراية :

كشف تقرير حديث نشره موقع Verywell Health، الحقيقة العلمية وراء خليط غذائي مشهور يدعي أنه يضاعف امتصاص مضادات الأكسدة بمعدلات فلكية.

تعتمد هذه الوصفة على الجمع بين البيض والأفوكادو والكيمتشي والحبوب، انطلاقاً من مفهوم “تآزر العناصر الغذائية”، وهو مبدأ علمي صحيح يشير إلى أن بعض العناصر تعزز فعالية عناصر أخرى داخل الجسم. ومع ذلك، يحذر الخبراء من المبالغة في النتائج لأغراض ترويجية.

تؤكد الدراسات أن الكاروتينات الموجودة في الخضار الورقية والجزر والطماطم هي مركبات قابلة للذوبان في الدهون، لذا فإن تناولها مع مصادر الدهون الصحية مثل الأفوكادو أو زيت الزيتون يزيد في الواقع من كفاءة امتصاصها. وعلى الرغم من التأثير المؤكد لهذا التأثير الحيوي، فإن خبراء التغذية يؤكدون أن الادعاءات التي تحدد نسبة الزيادة بـ «9 أضعاف» تفتقر إلى الدقة العلمية، وهي مجرد تبسيط مبالغ فيه لنتائج مختبرية محدودة لا تنطبق بالضرورة على الجميع. ولا تقتصر الفائدة الحقيقية على وصفة معينة؛ وتتجسد التفاعلات الغذائية الناجحة في الممارسات اليومية الشائعة، مثل إضافة الفلفل الأسود إلى الكركم لتحسين امتصاص الكركمين، أو دمج فيتامين C مع البقوليات لتعزيز امتصاص الحديد النباتي. ويخلص الخبراء إلى أنه لا يوجد “خليط معجزة” واحد، بل إن التوازن الغذائي والتنوع هما الضمان الحقيقي لتحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية، بعيدا عن الأرقام المبالغ فيها التي تروج لها منصات وسائل التواصل الاجتماعي.

#الخليط #السحري #لزيادة #مضادات #الأكسدة

“الخليط السحري” لزيادة مضادات الأكسدة

– الدستور نيوز

طب وصحة – “الخليط السحري” لزيادة مضادات الأكسدة

المصدر : www.raya.com