دستور نيوز
النوع الثالث من حساسية الطعام المعروف باسم حساسية الطعام المتأخرة يلعب دورًا في أمراض الأمعاء المزمنة والصداع والصداع النصفي وزيادة الوزن. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام ، فإن جهازك المناعي يبالغ في رد فعله تجاه بروتين معين موجود في هذا الطعام. يمكن أن تحدث الأعراض أيضًا عندما تتلامس مع كمية صغيرة فقط من الطعام. يتم تشخيص العديد من أنواع الحساسية الغذائية لأول مرة عند الأطفال الصغار ، على الرغم من أنها قد تظهر عند الأطفال الأكبر سنًا والبالغين. بالنسبة لحساسية الطعام المتأخرة ، لا تظهر الأعراض إلا بعد ساعات أو حتى أيام من تناول المواد المسببة للحساسية. نتيجة لرد الفعل المتأخر ، يصبح من المستحيل رسم علاقة واضحة بين الأعراض وطعام معين. هذا يجعل من الصعب اكتشاف سبب الحساسية. يجب إجراء اختبار استفزاز إيجابي لمسببات الحساسية قبل اعتماد تغيير في النظام الغذائي لتأكيد نتيجة اختبار مسببات الحساسية. أفضل علاج لحساسية الربيع ما هي حساسية الطعام المتأخرة تشير حساسية الطعام المتأخرة إلى تفاعل مناعي مختلف عند مقارنتها بالاستجابة التحسسية الفورية (IgE) التي قد تؤدي إلى الحساسية المفرطة والشرى والتورم. يمكن اختبار هذا النوع من التفاعل باختبار حساسية الطعام IgA أو IgG. يوصف هذا النوع من الحساسية بأنه ليس له رد فعل خارجي لساعات أو أيام ويمكن أن يظهر على شكل ضغط ، واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ، والاكتئاب ، والأرق ، والصداع ، والقلق. يمكن أن تحدث تفاعلات الطعام المتأخرة في أي عضو أو نسيج في الجسم وقد ارتبطت إما بالتسبب و / أو التسبب في أكثر من 100 من أعراض الحساسية وأكثر من 150 مرضًا طبيًا مختلفًا ، بما في ذلك القلق واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه والتوحد والخمول والالتهاب المزمن. ردود الفعل التحسسية تجاه الطعام تؤثر ردود الفعل التحسسية “الفورية” تجاه الطعام على حوالي 1 من كل 30 رضيعًا ، ويسهل تشخيصها نسبيًا. تظهر أعراض الشرى أو القيء عادةً في غضون ساعة أو أقل بعد تناول الطعام ، ويكون اختبار الحساسية دائمًا إيجابيًا. تبدأ ردود الفعل المناعية المتأخرة بعد عدة ساعات أو أيام ، غالبًا استجابةً لمنتجات الألبان أو الصويا أو القمح. يصاب المرضى عمومًا بواحد أو أكثر من التهاب الجلد التأتبي / الأكزيما الشديدة ، أو الإسهال المزمن ، أو الفشل في النمو ، أو الارتجاع الشديد للطعام أو الصيغة. تنجم الأعراض عن التهاب الجلد أو الأمعاء ، وتحدث بسبب انجذاب الخلايا البيضاء من الدم إلى الأنسجة. قد تؤدي “الحساسية الفورية” التي تحدث بعد فترة وجيزة من التعرض إلى الإصابة بالشرى أو القيء أو صعوبة التنفس. هذا النوع من الحساسية أكثر شيوعًا عند الأطفال الصغار ويرتبط باختبارات الحساسية الإيجابية. أكثر المسببات شيوعًا هي البيض ومنتجات الألبان والفول السوداني وجوز الشجرة وكذلك فول الصويا أو القمح أو البذور أو المأكولات البحرية. تعتبر حساسية الطعام المتأخرة أقل شيوعًا ، وعادةً ما يتم حلها في عمر 2-3 سنوات. تكون الأعراض أكثر دقة وقد تبدأ من بضع ساعات إلى بضعة أيام بعد التعرض ، وعادة ما يكون اختبار الحساسية سلبيًا. أكثر المسببات شيوعًا هي منتجات الألبان وفول الصويا والأرز والقمح ، على الرغم من أن الأطعمة الأخرى قد تكون السبب في بعض الأحيان. الأعراض متلازمة التهاب الأمعاء والقولون الناجم عن الغذاء (FPIES) ، والتي يشار إليها أحيانًا بالحساسية الغذائية المتأخرة ، هي حالة خطيرة تسبب القيء والإسهال. في بعض الحالات ، يمكن أن تتطور الأعراض إلى الجفاف والصدمة الناجمة عن انخفاض ضغط الدم وضعف الدورة الدموية. تحدث تفاعلات الحساسية لـ FPIES عن طريق تناول مسببات الحساسية الغذائية. على الرغم من أن أي طعام يمكن أن يكون محفزًا ، إلا أن الأطعمة الأكثر شيوعًا تشمل الحليب وفول الصويا والحبوب. غالبًا ما يتطور FPIES في مرحلة الطفولة ، عندما يتم تقديم الطفل إلى الأطعمة الصلبة. تشمل الأعراض الأكثر شيوعًا واحدًا أو أكثر مما يلي: الأكزيما الشديدة / التهاب الجلد. القيء أو الإسهال الشديد والمتكرر. تهيج آلام البطن. الانتفاخ. إمساك؛ إسهال. غثيان؛ ارتجاع معدي مريئي؛ زيادة الوزن. تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم. مرض في الجلد. حب الشباب. الحكة مجهولة السبب. التشخيص يتم حل معظم هذه التفاعلات المتأخرة في عمر 3 سنوات. وأحيانًا ، حتى الكميات الصغيرة من المواد المسببة للحساسية التي تمر عبر حليب الثدي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم أعراض الإكزيما أو القناة الهضمية. كمية صغيرة من الدم الشعري من طرف الإصبع كافية للتشخيص الموثوق لحساسية الطعام المتأخرة مزايا تشخيص الحساسية باستخدام بطاقات بقعة الدم المجففة: يمكن للأشخاص العاديين أخذ عينة دم من المنزل. هذا يعني أن اختبار الحساسية غير مطلوب في عيادة الطبيب. لا يلزم حفظ عينة الدم في الثلاجة وهي مستقرة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع. مسببات الحساسية الغذائية المتأخرة حليب البقر الحبوب الغلوتين (الموجود في القمح والجاودار والشعير والشوفان والكاموت والحنطة) الغلوتين (الجليادين – الموجود في القمح والجاودار والشعير) الخميرة (خميرة الخباز وخميرة البيرة) بياض البيض – الأطفال هم الأكثر تضررًا الكاجو صفار البيض – كبار السن هم الأكثر تضررًا فول الصويا باذنجان خضروات (فلفل ، طماطم ، بطاطس ، بصل) الفول السوداني اقرأ أيضًا الحساسية للقطط المراجع