دستور نيوز
حساسية الأسماك هي أقل أنواع حساسية الطعام شيوعًا بين عامة الناس عن الأنواع الأخرى ، ولكنها سبب متكرر للحساسية المفرطة ، وهي رد فعل تحسسي يهدد الحياة ، مما يعيق التنفس ويمكن أن يدخل الجسم في نوع من الصدمة . . حول حساسية الأسماك تشير حساسية الأسماك إلى رد فعل تحسسي تجاه الأسماك ذات الزعانف مثل التونة والهلبوت والسلمون. بعد أن يأكل الشخص المصاب بالحساسية السمك ، تحفز البروتينات الموجودة في الأسماك جهاز المناعة لإفراز الهيستامين ، وهي مادة كيميائية تسبب أعراض الحساسية. يعاني الكثير من الأشخاص من حساسية تجاه الأسماك لأول مرة كبالغين ، على الرغم من أن الأطفال قد يعانون من حساسية تجاه الأسماك أيضًا. قد تشمل حساسية الأسماك تجنب منتجات الأسماك مثل زيت السمك ، وعصي السمك ، وجيلاتين السمك المصنوع من جلد السمك وعظامه. لا تعتبر الإصابة بحساسية تجاه الأسماك ذات الزعانف (مثل التونة أو سمك الهلبوت أو السلمون) مؤشرًا على أن الشخص يعاني من حساسية تجاه المحار (الجمبري وسرطان البحر وسرطان البحر). ينصح بعض أخصائيي الحساسية الأفراد الذين يعانون من الحساسية تجاه الأسماك بتجنب تناول جميع الأسماك. تكون الحساسية أكثر شيوعًا في المناطق التي تشكل فيها الأسماك جزءًا سائدًا من النظام الغذائي المحلي ، مثل الدول الاسكندنافية وأجزاء من آسيا. قد لا تحدث الحساسية فقط عن طريق تناول الأسماك ولكن عن طريق لمس الأسماك أو تناول الأطعمة التي تستخدم فيها منتجات الأسماك. أعراض حساسية البقوليات أعراض حساسية الأسماك يمكن أن يكون رد الفعل التحسسي تجاه الأسماك خفيفًا أو شديدًا. الأعراض الأكثر شيوعًا لحساسية الأسماك هي الغثيان والقيء وخلايا النحل ، وهي نتوءات بارزة على الجلد. تتطور حساسية الأسماك أثناء الطفولة المبكرة ، على عكس حساسية الحليب أو البيض ، وعادة ما تستمر بعد سن المدرسة. يمكن أن تتراوح الأعراض من خفيفة إلى شديدة وقد تشمل طفح جلدي وأعراض تنفسية وضيق معدي معوي وحساسية مفرطة تشمل أعراض حساسية الأسماك الشائعة: قيء غثيان قشعريرة آلام في المعدة إسهال منتفخ حكة في العيون عيون دامعة عيون منتفخة سعال طفح جلدي انسداد الأنف والصداع صعوبة التنفس (الربو). عسر الهضم وآلام المعدة والتجشؤ والانتفاخ وانتفاخ البطن ، قد تظهر الأعراض أيضًا بمجرد استنشاق السمك المطبوخ أو ملامسته للأسطح أو الأواني المستخدمة في تحضير الأسماك. في بعض الحالات ، قد يحدث تفاعل جلدي يسمى التهاب الجلد التماسي فقط عن طريق لمس بقايا الأسماك أو الأسماك. تشير صدمة الحساسية إلى رد فعل تحسسي خطير تجاه الأسماك وتتطلب عناية طبية عاجلة. تظهر الأعراض عادة بعد تناول الأسماك مباشرة مثل الأزيز وصعوبة في البلع وبحة في الصوت وضيق في الحلق وصعوبة في التنفس وإغماء ، وكلها علامات على صدمة الحساسية. يمكن أن تكون صدمة الحساسية قاتلة. اقرأ أيضًا حساسية حليب البالغين وأعراضها أسباب الحساسية من الأسماك تأتي الحساسية ضد الأسماك من تفاعل الجهاز المناعي عن طريق الخطأ مع بروتينات معينة في الأسماك كمواد أو تهديدات ضارة. ثم يقوم الجهاز المناعي بإفراز الهيستامين ، وهي مادة كيميائية تسبب أعراض حساسية الأسماك. مسبب الحساسية الرئيسي المسؤول عن حساسية الأسماك هو بروتين يعرف باسم بارفالبومين. يختلف البارفالومين اختلافًا طفيفًا بين الأنواع المختلفة من الأسماك ، مما يعني أن الحساسية تجاه سمكة واحدة ستؤدي عادةً إلى حساسية تجاه الأسماك الأخرى (وهي حالة تُعرف باسم الحساسية المتعددة). الأنواع الشائعة لحساسية الأسماك: حساسية السلمون ، حساسية التونة ، حساسية سمك القد ، حساسية سمك السلور ، حساسية الأسماك البيضاء ، حساسية طعام الأسماك ، حساسية الأسماك النيئة ، تشخيص حساسية الأسماك ، لتشخيص حساسية الأسماك ، يقوم الطبيب بإجراء فحص بدني روتيني ، ويراجع المريض التاريخ الطبي ، ويوصي بإجراء اختبارات إضافية لتأكيد التشخيص المحتمل. خلال هذه الاختبارات ، يبحث طبيبك عن الغلوبولين المناعي E ، وهو جسم مضاد يرتبط ببعض مسببات الحساسية ويحفز جهاز المناعة لإفراز الهيستامين الذي يسبب أعراض الحساسية. يمكن أن تشمل اختبارات حساسية الأسماك ما يلي: اختبار وخز الجلد – بعد وخز منطقة صغيرة من جلدك ، سيقوم طبيبك بتعريض تلك المنطقة لعينة من الأسماك. إذا أصبحت تلك المنطقة من جلدك ملتهبة بطفح جلدي أو نتوءات حمراء ، فقد يكون لديك حساسية من الأسماك. اختبار الدم – يقيس الأطباء كيفية تفاعل جهاز المناعة لديك مع بروتينات الأسماك. ثم يقيس كمية الأجسام المضادة للجلوبيولين المناعي E (IgE) في الدم ، والتي يمكن أن تشير إلى حساسية الأسماك المحتملة. تحدي الطعام عن طريق الفم – إذا كانت الاختبارات الأخرى لا تؤكد بالتأكيد تشخيص حساسية الأسماك ، فقد يزودك طبيبك بمواد غذائية للأسماك لمعرفة ما إذا كان لديك رد فعل تحسسي. علاج حساسية الأسماك تشمل خيارات الوقاية الشائعة ما يلي: قراءة الملصقات الغذائية لتجنب تعريض نفسك عن طريق الخطأ للأسماك أو الطعام حيث يتم استخدام الأسماك كمكون. أبلغ خوادم المطاعم والطهاة والأصدقاء والعائلة وأي شخص آخر قد يحضر لك وجبة عن حساسية الأسماك لديك. تجنب مطاعم المأكولات البحرية والأسماك. لا تأكل دون معرفة المكونات أو التلوث المتبادل المحتمل للأسماك. احمل دائمًا حاقنًا آليًا للطوارئ من الإبينفرين لتفاعلات الحساسية الشديدة مثل صدمة الحساسية. المراجع