الفيتامينات في الجبن – موقع المعلومات

الصحة و الغذاء
طب وصحة
الصحة و الغذاء8 نوفمبر 2021آخر تحديث : منذ 4 أسابيع
الفيتامينات في الجبن – موقع المعلومات

دستور نيوز

ينتمي الجبن إلى منتجات الألبان الغنية بالعناصر الغذائية الغنية بالبروتينات والدهون والمعادن. في مقالتنا التالية ، سنتعرف على الفيتامينات الموجودة في الجبن. العناصر الغذائية المفيدة الموجودة في الجبن البروتين فيتامين أ فيتامين ب 12 فيتامين ك الزنك الكالسيوم فيتامين د حقائق غذائية عن الجبن تختلف العناصر الغذائية في الجبن. تحتوي أونصة واحدة من الجبن الصلب على 120 سعرًا حراريًا ، و 8 جرامات (جم) من البروتين ، و 6 جرامات من الدهون المشبعة ، و 180 ملليجرامًا من الكالسيوم. يحتوي نصف كوب من الجبن الطري مثل الجبن القريش كامل الدسم بنسبة 4٪ على حوالي 120 سعرة حرارية ، و 14 جرامًا من البروتين ، و 3 جرامات من الدهون المشبعة ، و 80 مجم من الكالسيوم. بعض أنواع الجبن ، مثل الماعز وجبن الموزاريلا كامل الدسم والجبن السويسري ، تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم ، حيث تحتوي على 50-100 مجم فقط لكل وجبة. على الرغم من أن الجبن يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم ، إلا أنه غني بالكالسيوم والبروتين ، وبعض الأنواع المخمرة تحتوي على البروبيوتيك. اقرأ أيضًا الفيتامينات الموجودة في جوز الهند حول الفيتامينات والمعادن الموجودة في الجبن الجبن المصنوع من حليب حيواني 100٪ يتغذى على الأعشاب يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين K-2 ، وهو عنصر غذائي تستخدمه أجسامنا لتخثر الدم. الكالسيوم والبروتين الموجودان في الجبن يجعلها رائعة لبناء عظام وعضلات قوية. بروتين مصل اللبن ، وهو نفس النوع من البروتين المستخدم في العديد من مكملات بناء العضلات ، وفير في الجبن. الجبن مصدر كبير للكالسيوم والدهون والبروتين. كما أنه يحتوي على كميات عالية من الفيتامينات A و B-12 جنبًا إلى جنب مع الزنك والفوسفور والريبوفلافين. الجبن المصنوع من حليب 100٪ من الحيوانات التي تتغذى على الأعشاب هو أعلى العناصر الغذائية ويحتوي أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين K-2. تحتوي الأجبان عالية الدسم مثل الجبن الأزرق والجبن البري والشيدر على كميات صغيرة من حمض اللينوليك المترافق (CLA). يساعد في الوقاية من السمنة وأمراض القلب وتقليل الالتهابات. يرتبط الكالسيوم بصحة العظام والأسنان ، ويلعب دورًا مهمًا في تخثر الدم ، ومساعدة العضلات على الانقباض ، وتنظيم إيقاع القلب الطبيعي ووظيفة الأعصاب. يعتبر البروتين من العناصر الغذائية الأساسية في الجبن ويساهم في الحفاظ على كتلة العظام ونمو العضلات والحفاظ عليها. فيتامين ب 12 الفوسفور يوجد فيتامين ب 12 أو الكوبالامين بشكل طبيعي في الأطعمة الحيوانية. وهو من الفيتامينات الضرورية لتكوين خلايا الدم الحمراء والحمض النووي. كما أنه يلعب دورًا رئيسيًا في وظيفة وتطور خلايا الدماغ والأعصاب. يشكل فيتامين أ أحد أكثر الفيتامينات وفرة في دهون الحليب. الريبوفلافين يسمى فيتامين B2 ، والجبن ومنتجات الألبان الأخرى هي مصدر غذائي رئيسي للريبوفلافين في النظام الغذائي الغربي. فيتامين ك 2: الجبن مصدر ممتاز لفيتامين ك 2 ، ويسمى أيضًا ميناكينون ، وكمية كافية من ك 2 مهمة في الحفاظ على صحة العظام والقلب. الفيتامينات والمعادن في جبن الشيدر فيتامين أ 29٪ فيتامين ب 2 22٪ فيتامين ب 12 14٪ حمض الفوليك 5٪ فيتامين ب 5 4٪ فيتامين ب 6 4٪ فيتامين د 3٪ فيتامين ك 3٪ فيتامين ب 12٪ فيتامين هـ 1٪ جبن الشيدر مصدر من فيتامين أ ومجموعة فيتامينات ب. معادن كالسيوم 72٪ فوسفور 51٪ صوديوم 26٪ زنك 21٪ سيلينيوم 20٪ ماغنسيوم 7٪ حديد 4٪ بوتاسيوم 3٪ نحاس 2٪ منجنيز 1٪ اقرأ أيضًا الفيتامينات الموجودة في الخوخ الجبن الهولندي مصدر طبيعي للبروتين والكالسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم وفيتامين أ وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 12 وفيتامين ك.فيتامينات B2 و B12 تدعم الفيتامينات B2 و B12 الأداء الطبيعي للجهاز العصبي واستقلاب الطاقة. كما أنه يساهم في الحفاظ على الجلد والرؤية والتمثيل الغذائي الطبيعي للحديد. يساهم الكالسيوم في الحفاظ على العظام والأسنان حيث يتم تخزين 99٪ من إجمالي الكالسيوم في الجسم في العظام. يساهم الكالسيوم أيضًا في وظيفة العضلات الطبيعية ، ونقل الأعصاب ، وتجلط الدم ، واستقلاب الطاقة في الجسم. الفوسفور مثل الكالسيوم ، يساهم الفوسفور في الحفاظ على صحة العظام والأسنان. يدعم الفوسفور أيضًا استقلاب الطاقة الطبيعي. يساهم البوتاسيوم في الأداء الطبيعي للعضلات والجهاز العصبي. يلعب البوتاسيوم دورًا في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي. يوجد فيتامين د فيتامين د في الأسماك الزيتية وكميات أقل في اللحوم والبيض ومنتجات الألبان كاملة الدسم ، مثل الجبن والزبدة كامل الدسم من النوع الهولندي. يساهم في العديد من الوظائف في الجسم بما في ذلك الحفاظ على وظيفة العضلات الطبيعية والحفاظ على العظام والأسنان بشكل طبيعي. الفوائد الصحية لصحة عظام الجبن: يساهم محتوى الجبن في الكالسيوم والبروتين والمغنيسيوم والزنك والفيتامينات A و D و K في نمو عظام الأطفال والشباب والوقاية من هشاشة العظام. تعزيز صحة الأسنان يمكن للجبن أن يعزز صحة الأسنان نتيجة لاحتوائه على الكالسيوم الضروري لتكوين الأسنان. يمكن أن تكون منتجات الألبان مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة الجلوتاثيون ، وهو أمر ضروري لصحة الدماغ ومنع التنكس العصبي المرتبط بالعمر. علاج مشاكل الأمعاء: يساعد الجبن على تعزيز بكتيريا الأمعاء الصحية. وبالتالي ، فإن لها تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول في الدم. احصل على وزن صحي لأن الجبن مصدر جيد للكالسيوم ، فقد يكون مفيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن. المراجع

رابط مختصر

عذراً التعليقات مغلقة