دستور نيوز
الفيتامينات الموجودة في الخميرة .. تلعب الخميرة دورًا كبيرًا في غذاء الإنسان. تعتبر هذه الفطريات مكونًا حيويًا في الخبز وتحضير بعض الأطعمة ، كما أنها تفيد الجسم بشكل مباشر. ونظرًا لمحتواها الغذائي ، فإنها قد تزيد من طاقة الشخص ، وتدعم جهاز المناعة ، وتوفر فوائد صحية إضافية. تدخل الخميرة في العديد من المنتجات والصناعات ، مثل: صناعة المخبوزات والحلويات ، وتوجد خميرة البيرة على شكل مكملات غذائية ، وعادة ما تكون من النوع غير النشط ، وتستخدم الخميرة في العديد من العلاجات. يشارك الثيامين الثيامين ، أو فيتامين ب 1 ، في استقلاب الكربوهيدرات والدهون والأحماض الأمينية ، وكذلك الكحول والجلوكوز. يدعم الثيامين وظيفة الأعصاب ، بما في ذلك وظائف القلب. يؤدي النقص الحاد في الثيامين إلى الإصابة بمرض البري بري ، وهو مرض قاتل غالبًا مع أعراض مثل صعوبة المشي وفقدان الإحساس في اليدين والقدمين وشلل أسفل الساقين والتشوش الذهني. اقرأ أيضًا: فوائد غسل الجسم بالخميرة .. ريبوفلافين ريبوفلافين أو فيتامين ب 2 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتينات. كما أنه يدعم سلامة الأغشية المخاطية. يؤدي نقص الريبوفلافين إلى تقرحات أو آفات في الفم والعينين والجلد والأعضاء التناسلية. النياسين النياسين ، أو فيتامين ب 3 ، والمركبات المرتبطة به ضرورية في عملية التمثيل الغذائي للخلايا. يمكن أن يؤدي نقص النياسين أو سلائف التربتوفان إلى الإصابة بالبلاجرا ، وهي حالة خطيرة ومنهكة يمكن أن تسبب شكلاً من أشكال الخرف بالإضافة إلى مشاكل الجلد والجهاز الهضمي. حمض البانتوثينيك حمض البانتوثينيك ، أو فيتامين ب 5 ، متورط في العديد من تفاعلات الإنزيم. من النادر أن يكون لديك نقص في هذا الفيتامين ، ولكن يمكن أن تحدث أعراض المرض ، وعدم الراحة في البطن والإحساس بالحرقان في القدمين عندما لا يحتوي الجسم على ما يكفي من هذا الفيتامين. البيريدوكسين البيريدوكسين والمواد ذات الصلة في مركب فيتامين ب 6 مهمة للجهاز العصبي المركزي والجلد والدم. البيوتين Biotin ، أو فيتامين B7 ، ضروري لعملية التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات. يسبب نقصه مشاكل في الجلد واللسان يتم حلها عن طريق استبدال الفيتامين. حمض الفوليك حمض الفوليك ، أو فيتامين ب 9 ، ضروري لنمو الجهاز العصبي للجنين ، لذلك فهو فيتامين مهم جدًا قبل الولادة. كما أنها تشارك في نضوج خلايا الدم الحمراء طوال الحياة. فوائد الخميرة من أهم فوائد الخميرة ما يلي: فوائد الخميرة لمرضى السكر لقد وجد أن محتوى الخميرة من الكروم له دور كبير في خفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري ، حيث يساعد الكروم الجسم على استخدام الأنسولين. بشكل أكثر فاعلية ، مما يساهم في خفض وتنظيم نسبة السكر في الدم. علاج الاضطرابات المعوية: ثبت أن الخميرة لها دور في علاج بعض الالتهابات المعوية ، حيث تعمل على محاربة البكتيريا المسببة للالتهابات المعوية ، وتعتبر علاجًا للإسهال ، حيث أن تناولها يحفز الإنزيمات المعوية التي تساعد في تهدئة وعلاج الإسهال. علاج أعراض متلازمة ما قبل الحيض: قد يساهم تناول بعض أنواع الخميرة في التخفيف من أعراض متلازمة ما قبل الحيض وآلامها ، لكن الأدلة على ذلك لا تزال غير كافية وتحتاج إلى مزيد من البحث والدراسة. خفض مستويات الكوليسترول والدهون تظهر بعض الدراسات أن تناول الخميرة الغنية بالكروم ، مثل خميرة البيرة ، عن طريق الفم لمدة 8 أسابيع يزيد من مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول ، ويخفض مستويات ومستويات الكوليسترول الضار. حماية الجهاز التنفسي من فوائد الخميرة أن تناولها يساهم في محاربة التهابات وأمراض الجهاز التنفسي العلوي ، بما في ذلك نزلات البرد والإنفلونزا ، وتشير نتائج إحدى الدراسات إلى أن تناول الخميرة يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالأنفلونزا. فوائد الخميرة للبشرة والوجه تحتوي الخميرة على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لجمال وصحة الجلد ، وتشير بعض الأدلة إلى أن الخميرة قد تساهم في: علاج بعض مشاكل الجلد ، مثل: حب الشباب (حب الشباب) ، والدمامل. التئام الجروح والحروق بشكل أسرع. يحارب البكتيريا المسببة لحب الشباب ، ويعزز عمل خلايا الدم البيضاء. فوائد الخميرة للشعر إذا كان الشخص يعاني من نقص في بعض العناصر الغذائية الهامة ، مثل: فيتامينات ب وبعض الأحماض الأمينية والمعادن ، فقد يكون لذلك تأثير سلبي على صحة الشعر. يساعد تناول خميرة البيرة بشكل كبير على إمداد الجسم بما يقرب من 17 نوعًا من الفيتامينات ، و 14 نوعًا من المعادن المهمة ، و 16 نوعًا من الأحماض الأمينية ، وهي عناصر أساسية ومهمة لصحة الشعر وجماله. اقرأ أيضًا: فوائد خميرة البيرة .. تعرف على المزيد حول فوائد خميرة البيرة .. المراجع المصدر 1 المصدر 2 المصدر 3