دستور نيوز
تعرف على شكل الطبق الصحي .. روتين الأكل الصحي مهم في كل مرحلة من مراحل الحياة ويمكن أن يكون له آثار إيجابية بمرور الوقت ، لذلك من المهم تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والحبوب والأطعمة البروتينية ومنتجات الألبان ، ومتى تحديد ما تأكله أو تشربه ، اختر الخيارات المليئة بالمغذيات لجعل كل قضمة مهمة. اكتشف كيف يبدو الطبق الصحي طبقًا صحيًا. جزء الفاكهة يجب أن تشكل الفاكهة والخضروات نصف طبقنا. يجب أن تكون الفاكهة بشكل مثالي من الأطعمة الكاملة وليس المشروبات أو المنتجات “المحتوية على الفاكهة” المصنعة ، والتي تجرد الفاكهة من معظم أليافها. حصة واحدة من الفاكهة تعادل كوبًا واحدًا من الفاكهة النيئة أو المطبوخة ، أو نصف كوب من الفاكهة المجففة ، أو كوب واحد من عصير الفاكهة 100٪. جزء من الخضروات يوفر تناول الخضروات فوائد صحية. من المرجح أن يكون الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الخضار والفواكه كجزء من نظام غذائي صحي عام أقل عرضة للإصابة ببعض الأمراض المزمنة. توفر الخضار العناصر الغذائية الحيوية لجسم صحي ويتم الحفاظ عليه جيدًا. يستدعي النصف الآخر من الجانب الفاكهي من الطبق الخضار على وجه التحديد ، وتشمل خيارات الخضار الرائعة مجموعة متنوعة من الأطعمة الطازجة. حصة واحدة من الخضار تعادل كوبًا واحدًا من الخضار النيئة أو نصف كوب من الخضار المطبوخة ، أو كوبين من السلطة الخضراء الورقية الطازجة ، أو كوب واحد من عصير الخضروات 100٪. البروتين يسمع معظم الناس كلمة “بروتين” ويفكرون في اللحوم. ومع ذلك ، لا يزال الاهتمام بالأكل النباتي يغذيه التفضيل أو الحفاظ على الصحة. إذا اخترت أن تستهلك المنتجات الحيوانية في نظامك الغذائي ، فتأكد من تنويع مصادر البروتين بين اللحوم / الدواجن الخالية من الدهون ، والأسماك ، والبيض ، وكذلك بدائل اللحوم ، والفاصوليا ، وفول الصويا. ، المكسرات والبذور. يشجع طبق الأكل الصحي المستهلكين على اختيار الأسماك والدواجن والفاصوليا والمكسرات ومصادر البروتين التي تحتوي على مغذيات صحية أخرى. كما أنه يشجعهم على الحد من تناول اللحوم الحمراء وتجنب اللحوم المصنعة ، لأن تناول كميات صغيرة من هذه الأطعمة بشكل منتظم يزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض. القلب والسكري وسرطان القولون وزيادة الوزن. الحبوب الكاملة يشجع طبق الأكل الصحي المستهلكين على اختيار الحبوب الكاملة والحد من الحبوب المكررة ، لأن الحبوب الكاملة أفضل بكثير للصحة. في الجسم ، تعمل الحبوب المكررة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض تمامًا مثل السكر. بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي تناول الكثير من هذه الأطعمة المصنوعة من الحبوب المكررة إلى زيادة صعوبة التحكم في الوزن ويمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري. الألبان القاعدة الأساسية لمنتجات الألبان في طبق الأكل الصحي هي الحفاظ عليها منخفضة الدهون ، أي 3 جرامات أو أقل من الدهون لكل حصة ، وحصة واحدة من منتجات الألبان تساوي كوبًا واحدًا من الحليب أو الزبادي ، مما يعني عددًا أقل من الكريمات الغنية بالدهون والجبن مع المزيد من الجبن والزبادي قليل الدسم. يمكن النظر في بعض البدائل غير الألبان المدعمة بالكالسيوم ، بما في ذلك اللوز والكاجو ، وقد تتضمن أفكار الوجبات الخفيفة الجديدة التي تم تطويرها الجبن قليل الدسم. الماء يشجع طبق الأكل الصحي المستهلكين على شرب الماء ، لأنه خالي من السعرات الحرارية بشكل طبيعي ، أو تجربة القهوة والشاي (مع القليل من السكر أو بدون سكر) ، وهي أيضًا بدائل رائعة خالية من السعرات الحرارية. ينصح المستهلكون بتجنب المشروبات السكرية ، لأنها تساهم بشكل رئيسي في السمنة ووباء السكري. ويوصي بالحد من تناول الحليب ومنتجات الألبان إلى حصتين في اليوم ، لأن الجرعات العالية ترتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا وربما سرطان المبيض ؛ ويقتصر العصير على كوب صغير فقط في اليوم ، لأن العصير يحتوي على كمية كبيرة من السكر والسعرات الحرارية. مصدر المراجع