دستور نيوز
أشهر الأعشاب وفوائدها المتنوعة .. ليست فقط الأعشاب والتوابل ممتازة في نكهة الأطعمة المفضلة لديك ، ولكن العديد منها أيضًا لها فوائد صحية ملحوظة ، حيث إنها تعزز نظامك الغذائي ، وتعزز مناعتك للمساعدة في مكافحة الالتهاب والتحكم في نسبة السكر في الدم . أشهر الأعشاب وفوائدها المختلفة بهارات القرفة لخفض نسبة السكر في الدم القرفة رائعة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم ، حيث أنها تعطي طعمًا حلوًا للطعام دون إضافة السكر ، وتشير الدراسات إلى أنها يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع السكر في الدم. مرض السكري من النوع 2. قد توفر القرفة أيضًا فوائد صحية للقلب ، مثل خفض مستويات الكوليسترول في الدم ومستويات الدهون الثلاثية ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري الذين هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب. القرفة ليست بديلاً عن أدوية السكري أو النظام الغذائي الذي يتحكم فيه الكربوهيدرات ، ولكنها يمكن أن تكون إضافة مفيدة لنمط حياة صحي. الكركم لمحاربة الالتهاب يشتهر الكركم باستخدامه في الكاري الهندي وأصبح غذاءً فائقًا عصريًا لقدرته على تقليل الالتهاب. أحد مكونات الكركم هو مادة تسمى الكركمين ، وتشير الأبحاث إلى أنه قد يقلل الالتهاب في الدماغ ، والذي تم ربطه بمرض الزهايمر والاكتئاب. في دراسة صغيرة أجريت على البالغين فوق سن الخمسين ، كان أولئك الذين تناولوا مكمل الكركمين على مدى 18 شهرًا قد تحسنوا من نتائج اختبار الذاكرة وأبلغوا عن معنويات أفضل. نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات ، فإن الكركمين فعال أيضًا في تقليل الألم والتورم لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل. تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الكركمين يمكن أن يكون له خصائص قوية مضادة للسرطان. . الزنجبيل لتسكين الغثيان الزنجبيل نبات استوائي استخدم في الثقافات الآسيوية لآلاف السنين لعلاج اضطراب المعدة والإسهال والغثيان. وجدت الأبحاث أن الزنجبيل فعال في تهدئة الغثيان المرتبط بالحمل وتقليل اضطراب المعدة بعد الجراحة. وجدت بعض الدراسات أيضًا أن الزنجبيل يخفف من شدة دوار الحركة أو يمنع الأعراض تمامًا. الثوم لتعزيز صحة القلب معظمنا على دراية بالثوم ، وهو الثوم ذو الرائحة النفاذة الذي يستخدم بشكل متكرر في الطهي. لكن ما قد لا تعرفه هو أن تناول الثوم قد يحمي قلبك من التغيرات التي تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب. مع تقدمك في العمر ، يكون تصلب الشرايين أمرًا طبيعيًا ، ويحدث عندما تتراكم الترسبات الدهنية المكونة من الكوليسترول ومواد أخرى داخل جدران الشرايين. يمكن لعوامل مثل التدخين وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول أن تزيد الأمر سوءًا ، ومع زيادة التراكم بمرور الوقت ، تضيق الشرايين ، وهذا يمكن أن يجعلك عرضة للنوبات القلبية والسكتات الدماغية. الفلفل الحار هو نوع من الفلفل الحار الذي ستجده في المطبخ الأمريكي الجنوبي الغربي بالإضافة إلى الأطباق المكسيكية والكريولية والكاجونية. يحتوي الفلفل الحار على مادة تسمى الكابسيسين ، والتي يمكن أن تخفف الألم. يقلل الكابسيسين من عدد إشارات الألم المرسلة إلى دماغك ، مما يقلل الألم الناتج عن التهاب المفاصل وتلف الأعصاب المصاحب لمرض السكري. البقدونس هناك الكثير من الفوائد لتناول البقدونس النيء ، بما في ذلك تقوية جهاز المناعة. العناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم والحديد والفيتامينات K و C و A. يعتبر الكمون من التوابل الشائعة المستخدمة في الطهي لتأثيراته العطرية ، وهو مفيد أيضًا لفقدان الوزن والكوليسترول وإدارة الإجهاد وما إلى ذلك. كما أنه يحتوي على إمكانات عالية لمضادات الأكسدة . النعناع هو عشب شائع الاستخدام كعامل منكه ، موطنه أوروبا وآسيا ، وفي هذه المناطق ، استخدمه الناس قبل ظهور الطب الحديث لآثاره المبردة وخصائصه المضادة للبكتيريا ولتحسين صحة الجهاز الهضمي. تظهر الأبحاث أن النعناع ، كعلاج شامل ، فعال أيضًا في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية (القلب) والرئة من خلال العمل كموسع للقصبات الهوائية ، وتعمل موسعات الشعب الهوائية عن طريق توسيع الممرات الهوائية (القصيبات) في الرئتين. بالإضافة إلى ذلك ، تظهر بعض الدراسات أيضًا أن النعناع مرخي فعال للعضلات بفضل مركب المنثول المبرد ، وهذا هو السبب في أن المنثول غالبًا ما يكون عنصرًا نشطًا في المراهم والكريمات التي تستهدف آلام العضلات. الهيل هو نوع آخر من التوابل التي تقدم مجموعة واسعة من الفوائد الصحية المحتملة. يأتي من بذور النباتات التي تنتمي إلى عائلة الزنجبيل. غالبًا ما يستهلك الناس الهيل في الشاي ، وكذلك بعض القهوة والحلويات وحتى الأطباق المالحة. المريمية هناك أدلة واعدة على أن مستخلص نبات المريمية يمكن أن يحسن وظائف المخ والذاكرة ، وخاصة لدى الأفراد المصابين بمرض الزهايمر. توابل إكليل الجبل 1 يسمى العنصر النشط في إكليل الجبل بحمض روزماريني ، وله تأثيرات مضادة للالتهابات ، والتي يبدو أنها تخفف أعراض الحساسية وتقلل من احتقان الأنف. مصدر المراجع