دستور نيوز
ويفضل أن تحصل المرأة الحامل على أغذية صحية وغنية توفر لها العناصر الغذائية الضرورية اللازمة لصحتها وصحة الجنين ، مع ضرورة تجنب تناول الأطعمة الأخرى. الأسماك عالية الزئبق الزئبق عنصر شديد السمية يوجد عادة في المياه الملوثة. يمكن أن يكون سامًا للجهاز العصبي والجهاز المناعي والكليتين. بالإضافة إلى ذلك ، قد يسبب مشاكل خطيرة في النمو عند الأطفال. يمكن أن تتراكم الأسماك البحرية الكبيرة كميات كبيرة من الزئبق. لذلك ، من الأفضل تجنب الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق أثناء الحمل والرضاعة. تشمل الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق: سمك القرش وسمك أبو سيف والماكريل والتونة وسمك القرميد من خليج المكسيك. يعد تناول الأسماك منخفضة الزئبق أثناء الحمل أمرًا صحيًا ، ويمكن تناول الأسماك حتى ثلاث مرات في الأسبوع. تشمل الأسماك منخفضة الزئبق الأنشوجة ، وسمك القد ، والسمك المفلطح ، والحدوق ، والسلمون ، والبلطي ، والسلمون المرقط. تعتبر الأسماك الدهنية مثل السلمون والأنشوجة خيارات جيدة للحوامل ، لأنها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية المهمة للطفل. اقرأ أيضًا: اختبار الجلوكوز للنساء الحوامل الأسماك غير المطبوخة أو النيئة يمكن للأسماك النيئة ، وخاصة المحار والسوشي ، أن تسبب العديد من الالتهابات الفيروسية والبكتيرية والطفيلية ، مثل نوروفيروس ، والفيبريو ، والسالمونيلا ، والليستيريا. مما يصيب المرأة الحامل مسبباً لها الجفاف والضعف. قد تنتقل العدوى الأخرى لطفلك مع عواقب وخيمة ، أو حتى مميتة. يمكن أن تنتقل بكتيريا الليستيريا إلى طفلك من خلال المشيمة ، مما قد يؤدي إلى الولادة المبكرة والإجهاض وغيرها من المشاكل الصحية الخطيرة. اللحوم غير المطبوخة جيدًا واللحوم النيئة والمعالجة يؤدي تناول اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا إلى زيادة خطر الإصابة بالعديد من البكتيريا أو الطفيليات ، بما في ذلك التوكسوبلازما والإشريكية القولونية والليستيريا والسالمونيلا. قد تهدد البكتيريا صحة الطفل الصغير ، مما قد يؤدي إلى ولادة جنين ميت أو أمراض عصبية خطيرة ، بما في ذلك الإعاقة الذهنية والعمى والصرع. يجب عدم تناول اللحوم المقطعة ، بما في ذلك الفطائر والبرغر واللحوم والدواجن ، نيئة أو غير مطبوخة جيدًا. تعتبر النقانق واللحوم المصنعة مصدر قلق للنساء الحوامل ، حيث قد تصاب هذه الأنواع من اللحوم ببكتيريا مختلفة أثناء المعالجة أو التخزين. لذلك ، لا ينبغي تناول منتجات اللحوم المصنعة إلا إذا تم إعادة تسخينها للتبخير. البيض النيئ يمكن أن يتلوث البيض النيء ببكتيريا السالمونيلا. تشمل أعراض عدوى السالمونيلا الحمى والغثيان والقيء وتشنجات المعدة والإسهال. في حالات نادرة ، قد تسبب العدوى تقلصات الرحم ، مما يؤدي إلى الولادة المبكرة أو ولادة جنين ميت. من الضروري التأكد من نضج البيض جيدًا أو استخدام البيض المبستر. تشمل الأطعمة التي تحتوي عادةً على البيض النيء: البيض المخفوق قليلاً البيض المسلوق صلصة هولانديز المايونيز محلي الصنع الكافيين يمتص الكافيين الموجود في الشاي والقهوة بسرعة كبيرة ويمر بسهولة إلى المشيمة. نظرًا لأن الأطفال والمشيمة الخاصة بهم لا تحتوي على الإنزيم الأساسي اللازم لاستقلاب الكافيين ، يمكن أن تتراكم مستويات عالية منه. الإفراط في تناول الكافيين أثناء الحمل يحد من نمو الجنين ويزيد من خطر انخفاض الوزن عند الولادة. تشمل البراعم النيئة البرسيم والفجل وبراعم الفاصوليا ، والتي قد تكون ملوثة بالسالمونيلا. تعتبر البيئة الرطبة التي تتطلبها البذور لبدء الإنبات مثالية لهذه الأنواع من البكتيريا لذلك يُنصح بتجنب البراعم النيئة. ومع ذلك ، فإن البراعم آمنة للاستهلاك بعد طهيها. الأطعمة غير المغسولة: قد يكون سطح الفواكه والخضروات غير المغسولة أو غير المقشرة ملوثًا بالعديد من البكتيريا والطفيليات. وتشمل هذه التوكسوبلازما ، الإشريكية القولونية ، السالمونيلا ، والليستيريا. يمكن أن يحدث التلوث في أي وقت أثناء الإنتاج أو الحصاد أو المعالجة أو التخزين أو النقل أو البيع بالتجزئة. أحد الطفيليات الخطيرة التي قد تبقى على الفواكه والخضروات يسمى التوكسوبلازما. معظم الأطفال المصابين ببكتيريا التوكسوبلازما أثناء وجودهم في الرحم لا تظهر عليهم أعراض عند الولادة. ومع ذلك ، قد تظهر أعراض مثل العمى أو الإعاقات الذهنية في وقت لاحق من الحياة. اقرأ أيضًا علامات الإخصاب وبدء الحمل الحليب غير المبستر والجبن وعصير الفاكهة يمكن أن يحتوي الحليب الخام والجبن غير المبستر والجبن على مجموعة من البكتيريا الضارة ، بما في ذلك الليستريا والسالمونيلا والإشريكية القولونية والكامبيلوباكتر. يمكن أن تحدث البكتيريا بشكل طبيعي أو بسبب التلوث أثناء الجمع أو التخزين. البسترة هي الطريقة الأكثر فعالية لقتل أي بكتيريا ضارة ، دون تغيير القيمة الغذائية للمنتجات. لتقليل خطر الإصابة بالعدوى ، يفضل تناول الحليب المبستر والجبن وعصير الفاكهة فقط. الوجبات السريعة المصنعة يجب على النساء الحوامل تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية بما في ذلك البروتين وحمض الفوليك والكولين والحديد. يجب أن تتكون خطة الأكل المثالية أثناء الحمل من أطعمة كاملة ، مع الكثير من العناصر الغذائية لتلبية احتياجاتك واحتياجات طفلك. الوجبات السريعة المصنعة منخفضة بشكل عام في العناصر الغذائية ومرتفعة في السعرات الحرارية والسكر والدهون المضافة. من الأفضل تناول وجبات خفيفة تركز على البروتين والخضروات والفواكه والدهون الصحية والكربوهيدرات الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والفاصوليا والخضروات النشوية. الجبن الطري قد تحتوي الأجبان الطرية المستوردة على بكتيريا الليستيريا. لذلك من الأفضل تجنب الجبن الطري مثل Brie و Camembert و Roquefort و Feta و Gorgonzola والأجبان ذات الطراز المكسيكي التي تشمل Queso Blanco و Queso Fresco. المراجع