دستور نيوز
غريب هي واحدة من الحلويات الأساسية التي تأكلها العائلات العربية في عيد الفطر المبارك ، وهناك من يقرر شرائها من المحلات ، والبعض الآخر يفضل تحضيرها في المنزل ، لكن صنعها في المنزل أفضل جودة. المكونات وأقل تكلفة. ولكن ما هي طريقة الفول السوداني الغريبة؟ طريقة غريبة للفول السوداني المكونات الغريبة الفول السوداني الدقيق متعدد الأغراض: يساعد الدقيق في صنع عجينة قوية وناعمة تحافظ على شكلها ولا تتفتت عند قطفها. صودا الخبز والملح: تعمل صودا الخبز كمكثف للعجين ، والقليل من الملح يعزز النكهات. الزبدة غير المملحة: أوصي بالتمسك بالزبدة غير المملحة لهذه الوصفة إن أمكن. يجب أن تكون الزبدة طرية أيضًا في درجة حرارة الغرفة. السكر البني والسكر الأبيض الخشن: أفضل طريقة لهذه الوصفة هي استخدام مزيج من نوعين من السكر. زبدة الفول السوداني: أوصي باستخدام زبدة الفول السوداني الكريمية ويجب تقليب العجين بدرجة أقل عند التقديم. مستخلص الفانيليا والبيض: يساعد البيض على ربط جميع المكونات معًا وتضيف الفانيليا نكهة مميزة للعجين. تحضير كعكة الغريبة بزبدة الفول السوداني الداكنة نقوم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية). غطي صينية فرن كبيرة بورق الزبدة. بعد ذلك ، ستخفق الدقيق مع صودا الخبز والملح معًا وتتركه جانبًا. ثم اخلطي الزبدة والسكر البني والسكر الحبيبي معًا لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يمتزج الخليط جيدًا. ثم نبدأ في إضافة زبدة الفول السوداني والبيض ومستخلص الفانيليا تدريجيًا. بعد خلط المكونات الرطبة ، نضيف المكونات الجافة ونخلط حتى تمتزج تمامًا. بعد ذلك ، افردي عجينة البسكويت براحة يدك ، ولفي كل كرة في بعض السكر المحبب ، وضعيها على ورق خبز مُجهز. اضغط على كل واحدة لأسفل باستخدام أسنان الشوكة في نمط متقاطع. تساعد علامات الشوكة على تسطيح العجين ، مما يسهل خبزه في الفرن. اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة. دعهم يبردوا لمدة 10 دقائق على صينية خبز ، ثم انقلهم إلى رف سلكي ليبردوا تمامًا. غريبة بزبدة الفول السوداني المقادير 200 جم سمن 1/4 كوب سكر بودرة 2 ملاعق كبيرة زبدة فول سوداني (طرية) 1 ملعقة كبيرة قشطة 1 كوب طحين أبيض 1/4 كوب حبات فول سوداني طريقة التحضير يخلط السمن والسكر وزبدة الفول السوداني والقشدة جيداً حتى ينضج يصبح الخليط رقيقًا ودسمًا. نضيف الدقيق ونعجن المكونات حتى تصبح عجينة طرية. غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. شكلي العجينة على شكل دوائر صغيرة بحجم حبة الجوز ، وزيني وجهًا واحدًا بالفول السوداني ، وضعي كعكة الغريبة على صينية مبطنة بورق الزبدة. سخن الفرن على 180 درجة واخبز كعكة الغريبة لمدة 8-10 دقائق. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد وقدميها. غريبة الشوكولاته الفول السوداني غريبة زبدة الفول السوداني المكونات 1/2 كوب زبدة مملحة ، طرية في درجة حرارة الغرفة 1/2 كوب سكر بني غامق 1/4 كوب حبيبات السكر الأبيض 1 بيضة كبيرة 3/4 كوب زبدة الفول السوداني الكريمية 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1/2 ملعقة صغيرة 1 كمية صغيرة من صودا الخبز 1 و 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض خطوات في وعاء كبير بيد أو خلاط كهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج رقيقًا. نضيف زبدة الفول السوداني ثم البيض والفانيليا. اخلطي المكونات الجافة ببطء. لا تفرط في الخلط. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. سخني الفرن على 350 درجة. أخرجي العجينة المبردة من الثلاجة وقطعيها إلى كرات. على صفيحة خبز غير مدهونة ، اخبزيها لمدة 8-9 دقائق حتى تبدأ القمم بالتشقق قليلاً. نضع قلبًا من الشوكولاتة أو نصف حبة فول سوداني للزينة ونضعه سريعًا في الفريزر أو الثلاجة حتى لا تذوب الشوكولاتة بسبب حرارة الكيك. اترك الشوكولاتة (حوالي 15 دقيقة) على كعكة الغريبة في الفريزر / الثلاجة. يبقى خبز الغريبة طازجة وناعمة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 10 أيام. المراجع المصدر 1 – المصدر 2
طريقة غريبة مع الفول السوداني | حلويات عربية
– الدستور نيوز