كيف تصنع “كب كيك” بطعم التوت – الدستور نيوز

1. لتحضير الكب كيك: يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يُثبت رف الشواية في المنتصف. نخل المكونات الجافة (دقيق ، ملح ، بيكنج بودر ، صودا الخبز) في وعاء.

2. اخلطي الزبدة جيدًا في وعاء آخر ، باستخدام شريط الخلاط الكهربائي ، على سرعة متوسطة. ثم نضيف السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق بسرعة متوسطة. أضيفي البيض تدريجياً بعد ذلك مع الاستمرار في الخفق بسرعة متوسطة. ثم نضيف خليط المكونات الجافة والحليب بالتناوب ، مع الاستمرار في الخفق ، بسرعة هادئة ، ثم يضاف التوت ، ويقلب الخليط لمرة واحدة ، قبل أن يصب في القوالب.

3. أدخل المقلاة في الفرن الساخن ، واطبخها لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة. يترك ليبرد تماما قبل التزيين.

4. لتحضير توت “آيسنج”: اخلطي الزبدة جيدًا في وعاء ، باستخدام شريط الخلاط الكهربائي ، على سرعة متوسطة. ثم نضيف السكر البودرة تدريجياً ، مع الاستمرار في الخفق ، وتقليب الجوانب. يُضاف الفانيليا ومربى التوت والجبن الكريمي مع التحريك جيدًا. يُسكب المزيج في كيس معجنات ويشكل حسب الرغبة.