دستور نيوز
من الممكن تحضير وصفات سهلة وسريعة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية ، لذلك من خلال المقال التالي سنزودك بأفكار الطبخ.
شوربة البطاطا الحلوة بالنقانق والمعكرونة
شوربة لذيذة ودافئة مصنوعة من النقانق المتبل والمعكرونة والمنتجات الطازجة
وقت التحضير
- 5 دقائق
- وقت الطبخ
- 20 دقيقة
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 9 أونصات من النقانق
- بصل مقطع
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 1 بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
- 6 أونصات من المعكرونة العريضة
- 4 أكواب مرق دجاج
- 2 حفنة صغيرة من السبانخ الطازجة
- البقدونس الطازج هو مقبلات اختيارية
- ملح للتذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة
طريق
- أضيفي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى قدر متوسطة الحجم ثم أضيفي السجق على نار متوسطة عالية. طهي لمدة عشر دقائق. في هذه الأثناء ، اقطع الخضار.
- يُضاف زيت الزيتون المتبقي والبطاطا الحلوة والبصل والثوم إلى القدر ويُحرّك جيدًا. استمري في الطهي لمدة خمس دقائق ثم أضيفي مرق الدجاج والمعكرونة.
- يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار إلى درجة حرارة متوسطة ، ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أو حتى تنضج المعكرونة والبطاطا الحلوة.
- يرفع عن النار ويقلب في السبانخ حتى تذبل.
- يقدم ساخنا.
اقرأ أيضا أفكار لطهي الدجاج .. وإليك أفضل وصفات الدجاج اللذيذة
ستيك ستيك مع بطاطا مهروسة بالليمون
مكونات
- 1 1/2 رطل بطاطس ذهبية مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
- ملح وفلفل أسود مطحون
- 1 ج. البازلاء الطازجة أو المجمدة
- 2 ملعقة صغيرة. قشر ليمون + 2 ملاعق كبيرة عصير
- 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون مقسم
- شريحتان من اللحم
- 2 حبة كراث صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
طريق
- توضع البطاطس في قدر كبيرة وتغطى بالماء البارد المملح.
- يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 18 دقيقة
- أضف البازلاء خلال آخر 3 دقائق من الطهي.
- صفي الخضار وأعدها إلى القدر.
- يضاف قشر الليمون والعصير و 2 ملاعق كبيرة من الزيت. وهريس.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل.
- سخني باقي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
- موسم اللحم مع الملح والفلفل. ثم يُطهى حتى النضج المطلوب ، من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب للحصول على طبقة متوسطة نادرة
- انقل الستيك إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه
- خفض الحرارة إلى المتوسطة. ثم يضاف الكراث إلى مقلاة. ثم يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا
- أضف 1/4 كوب ماء. يتم كشط أي أجزاء بنية اللون بملعقة خشبية ، حتى يتم تقليل السائل بمقدار النصف.
- نضيف الزبدة ونلف المقلاة حتى تذوب ثم نضيف صلصة اللحم وتتبل بالملح والفلفل.
- قدمي شريحة لحم مغطاة بالصلصة والبطاطس على الجانب.
بوب كورن دجاج
مكونات
- قطع صغيرة من فشار الدجاج المجمد
- 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
- 1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر ، مفرومة
- 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
- 1 علبة من قطع الأناناس غير المحلاة
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- 2 ملاعق كبيرة كاتشب
- 1/3 كوب سكر بني معبأ
- 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
- أرز مطبوخ ساخن (اختياري)
- إضافات اختيارية: بصل أخضر ، بذور سمسم
طريق
- دجاج بالفشار بالميكروويف حسب توجيهات العبوة. في هذه الأثناء ، سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة
- أضف الفلفل الأخضر والبصل. ثم يقلب حتى يصبح طريًا ، 3-4 دقائق.
- أضف كمية كافية من الماء إلى عصير الأناناس لتكسب كوب 1/3 ، ثم أضف الخل وصلصة الصويا والكاتشب.
- في وعاء كبير ، يُمزج السكر البني مع نشا الذرة. ويقلب مزيج عصير الأناناس حتى يصبح ناعمًا. ثم يتم إضافته تدريجياً إلى المقلاة.
- يُترك ليغلي ويُطهى ويُحرّك حتى يتماسك لمدة دقيقتين.
- يُضاف الدجاج والأناناس ويُحرّك.
- يُقدم مع الأرز ويُرش بالبصل الأخضر وبذور السمسم.
اقرأ أيضًا فوائد الطهي بالسمن
بيتزا البطاطس
مكونات
- 4 حبات متوسطة الحجم
- نصف باوند لحم مفروم
- 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 1 طماطم مفرومة
- 1/2 إلى 3/4 كوب صلصة بيتزا
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور ، منزوع الدسم جزئياً
- زعتر طازج ، ريحان أو بقدونس ، اختياري
طريق
- اقطعي البطاطس بالشوكة ثم اطهيها في الميكروويف حتى تنضج.
- في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، يُقلى اللحم البقري والفلفل الأخضر والبصل
- أضف صلصة الطماطم والبهارات
- نقسم البطاطس بالطول وتقشر البطاطس بالشوكة. ثم يوضع خليط اللحم في كل منهما. ومغطاة بجبنة الموزاريلا. يرش بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.
شواء الدجاج
مكونات
- صدر دجاج
- توابل الشواء
- ملعقة كبيرة زبادي
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- تقطع الطماطم إلى شرائح
- فلفل ، حلقات مفرومة.
طريق
- في وعاء للخلط ، تُمزج مكعبات الدجاج مع توابل ماجي المشوي واللبن وعصير الليمون والزيت النباتي وتُمزج المكونات معًا حتى تغطى الدجاج بالكامل ، ثم تدوس على الأسياخ.
اشوي الدجاج على نار مفتوحة أو فرن حتى ينضج تمامًا من جميع الجوانب.
تقدم مع خبز بيتا وشرائح الخضار.
الكبسة
مكونات
- 1 كغ دجاج مقطّع إلى قطع
- نصف كوب زيت نباتي
- 2 بصل مقطع شرائح
- 12 أوقية من هريس الطماطم
- 2 طماطم متوسطة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 2 جزر مبشور
- 1 برتقالة مبشورة
- 4 فصوص
- 4 هيل
- 3 أعواد قرفة
- الفلفل والملح حسب الرغبة
- كيلو أرز
- نصف كوب زبيب
- نصف كوب لوز مفروم
طريق
- اقلي 2 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.
- أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وقطع الدجاج والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
- أضف 3 أكواب من الماء الساخن والبرتقال المبشور والجزر المبشور والملح والفلفل والبهارات.
- يُطهى على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة ، حتى ينضج الدجاج.
- توضع جانبا للتدفئة.
- يقلب الأرز مع السائل في المقلاة ويطهى.
- غطي المقلاة على نار خفيفة لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يمتص السائل.
- ضعي الأرز في طبق التقديم ، مع انتشار قطع الدجاج في كل مكان.
- قلبي لوز وزبيب ورجليه.
مراجع
أفكار الطبخ .. إليكم ألذ وصفات الطبخ
– الدستور نيوز