أفكار عشاء العشاء | معلومات الموقع

يضيف ديكور العشاء الأنيق جاذبية لغرفة الطعام ويكتمل بأطباق العشاء اللذيذة. إذا كنت تحب تناول الطعام وقضاء المزيد من الوقت مع عائلتك وأصدقائك ، فسنقدم لك في مقالتنا التالية أفكارًا لتناول العشاء.

باستا فيتا مخبوزة

مكونات

• عدة فواكه من طماطم كرزية أو عنب
• قطع ربع كراث
• 3 فصوص ثوم مهروسة (اختياري)
• 1/2 ج. زيت الزيتون البكر الممتاز
• الملح
• رقائق الفلفل الأحمر المطحون
• جبنة فيتا
• 3 أغصان زعتر
• معكرونة
• 1 ليمون (اختياري)

طريق

• يسخن الفرن إلى 400 درجة. في مقلاة فرن كبيرة أو صينية خبز متوسطة الحجم
• اخلطي الطماطم والكراث والثوم ومعظم زيت الزيتون. يتبل بالملح ورقائق الفلفل الأحمر ويقلب.
• ضعي جبنة الفيتا في وسط خليط الطماطم ورشي زيت الزيتون المتبقي.
• يرش الزعتر فوق الطماطم. اخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، حتى تنفجر الطماطم ويصبح لون الفيتا ذهبيًا في الأعلى.
• تُطهى المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة في قدر كبير من الماء المغلي المملح
• احتفظ بنصف كوب من الماء من المعكرونة.
• أضيفي المعكرونة المطبوخة وماء المكرونة المحفوظة وقشر الليمون إلى المقلاة مع الطماطم وجبنة الفيتا وقلبي حتى تمتزج المكونات تمامًا.
• نزين الطبق بالريحان قبل التقديم.

أيضا ، اقرأ أفكار السحور الرمضانية … تعرف على أفضل وصفات رمضان

سمك السلمون المزجج بالعسل والثوم

مكونات

• 1/3 ج. عسل
• 1/4 ج. صلصة الصويا
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
• سمك السلمون فيليه
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ليمون شرائح

طريق

• في وعاء متوسط ​​، اخفقي العسل وصلصة الصويا وعصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر معًا.
• في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت.
• عندما يكون الزيت ساخنًا ولكن غير مدخن ، أضيفي السلمون مع القشر وتبليه بالملح والفلفل.
• يُطهى السلمون حتى يصبح لونه ذهبياً لمدة 6 دقائق ، ثم يقلب ويضاف ملعقة كبيرة من الزيت.
• يُضاف الثوم إلى المقلاة ويُطهى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة.
• يُضاف العسل وشرائح الليمون ويُطهى حتى تقل الصلصة بمقدار الثلث تقريبًا.
• تُزين بشرائح الليمون وتقدم.

يخنة الدجاج

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 2 جزر كبير مقشر ومقطع إلى قطع
• 1 ساق كرفس مفروم
• ملح وفلفل أسود مطحون
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة طحين
• 1 1/2 رطل صدر دجاج منزوع العظم والجلد
• 3 أغصان زعتر طازج
• 1 ورق لورا
• 3/4 رطل بطاطس صغيرة مقطعة إلى أرباع
• مرق دجاج منخفض الصوديوم
• بقدونس مفروم طازجاً للتزيين

طريق

• في قدر كبير على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة.
• يضاف الجزر والكرفس ويتبل بالملح والفلفل.
• يُطهى مع التحريك بشكل متكرر ، حتى تنضج الخضار ، لمدة 5 دقائق.
• يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية.
• نضيف الدقيق ونقلب حتى تغطي الخضار
• يُضاف الدجاج والزعتر وورق الغار والبطاطس والمرق.
• يتبل بالملح والفلفل.
• يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُطهى حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي وتنضج البطاطس ، لمدة 15 دقيقة.
• يُرفع عن النار ويُنقل الدجاج إلى وعاء متوسط ​​الحجم. باستخدام شوكتين ، قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة وأعده إلى القدر.
• يُزين بالبقدونس قبل التقديم.

اقرأ أيضًا أفكارًا لأمسية عائلية

فاهيتا دجاج سهلة

مكونات

• 1 ملعقة طعام. زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1/4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة صغيرة. وقت الإستجابة
• 1/2 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر المطحون
• 1 رطل صدر دجاج منزوع العظم والجلد
• ملح
• فلفل أسود مطحون طازجاً
• 2 حبة فليفلة مفرومة ناعماً
• 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
• تورتيلا للتقديم

طريق

• في وعاء كبير ، اخلطي نصف كوب من الزيت وعصير الليمون والكمون ورقائق الفلفل الأحمر.
• يتبل الدجاج بالملح والفلفل ، ثم يُضاف إلى الوعاء ويُقلب حتى يغطى.
• اتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى ساعتين.
• عندما تكون جاهزًا للطهي ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج بالكامل
• اتركيه لمدة 10 دقائق ، ثم قطعيه إلى شرائح.
• أضيفي الفلفل الحلو والبصل إلى المقلاة واتركيهم لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا.
• أضيفي الدجاج وقلبي حتى تمتزج. يقدم مع خبز التورتيلا.

المعكرونة المطبوخة

مكونات

• معكرونة
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 رطل لحم مفروم
• الملح كوشير
• فلفل أسود مطحون طازجاً
• 1 ملعقة صغيرة. بهارات ايطالية
• 1 علبة (28 أونصة) من الطماطم المهروسة
• 1/2 ج. ريحان مقطع
• 1 ج. جبنة موتزاريلا مبشورة
• 1/4 ج. جبنة بارميزان مبشورة طازجة
• بقدونس مفروم طازجاً للتزيين

طريق

• يسخن الفرن إلى 350 درجة. دهن صينية خبز متوسطة الحجم بزيت الطهي.
• تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة حتى تصبح طرية ، ثم تُصفى وتترك جانبًا
• في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ،
• سخني الزيت ثم أضيفي البصل واتركيها حتى تنضج لمدة 5 دقائق
• يضاف الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة أخرى.
• يُضاف اللحم المفروم ويُتبل بالملح والفلفل والبهارات الإيطالية ويُطهى حتى يختفي اللون الوردي ، حوالي 8 دقائق. صفي الدهن في وعاء مبطن بالمناشف الورقية وأعده إلى المقلاة. تُسكب الطماطم المهروسة والريحان ويُترك على نار خفيفة حتى تنخفض قليلاً ، حوالي 10 دقائق. يتبل بالمزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.
• تخلط مع الاسباجيتي ، ثم تنقل إلى طبق خبز وتضاف جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان. اخبزيها حتى تذوب الجبنة وتسخن المعكرونة ، حوالي 20 دقيقة.

أكواب الخس بالدجاج

مكونات

• 1/2 ج. صلصة الفلفل الحار الحلو
• 1/3 ج. صلصة الصويا
• عصير ليمونة للتقديم
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
• 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• 12 ورقة خس
• 1/2 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
• 1 جزرة مبشورة
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة طازجة

طريق

• في وعاء كبير ، اخلطي صلصة الفلفل الحار وصلصة الصويا وعصير الليمون والزيت والزنجبيل والثوم.
• نضيف صدور الدجاج في وعاء ونقلب مع التتبيلة.
• سخني مقلاة شواء كبيرة على نار متوسطة.
• يُضاف صدور الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً مع ظهور علامات الشواء لمدة 8-10 دقائق لكل جانب.
• انقلي المزيج إلى طبق واتركيه يرتاح ، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة.
• نملأ أكواب الخس بالدجاج ونزينها بالبصل والجزر والكزبرة.
• تقدم مع شرائح الليمون.

سلطة طماطم مشوية

مكونات

• خمس طماطم.
• ملعقتان صغيرتان من الزعتر المفروم.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• أربع فصوص ثوم
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.

مكونات صلصة البيستو بالريحان:

• كوبان من أوراق الريحان.
• فص ثوم.
• ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
• 2 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
• ثلث كوب زيت زيتون.
• ملح وفلفل حسب الحاجة.
• ثلاث شرائح من جبنة الموزاريلا الطازجة

طريق

• نقسم الطماطم إلى قسمين ثم نضيف الطماطم والزعتر وشرائح الثوم وزيت الزيتون في وعاء ونخلطهم بالملح والفلفل ويقلب جيدا حتى يمتزجوا.
• ضعي الطماطم جيدًا في صينية ، مع ترك مسافة واحدة بينها ، وضعيها في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

مراجع

• المصدر 1
• المصدر 2
• المصدر 3