دستور نيوز
هذه الفطيرة اللذيذة سريعة وسهلة التحضير، لكنها في الوقت نفسه تتمتع بمذاق جذاب. يتم طهي الخضار المخبوزة بالأعشاب تحت قشرة من المعجنات قليلة الدسم، ثم يتم قلبها لتكوين فطيرة مقلوبة.
– الكمية تكفي لـ 4 أشخاص
– يستغرق 45 دقيقة
– 246 سعرة حرارية لكل وجبة
المقادير والمقادير
– 320 جرامًا من عجين البف باستري الجاهز قليل الدسم
– 250 جرامًا من الطماطم الكرزية
– بصلة حمراء واحدة، مفرومة ناعماً
– فص واحد من الثوم المهروس
– 5 جرام زعتر طازج، منزوع الأوراق
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، مع كمية إضافية للرش (اختياري).
– رأس من البروكلي، مقطّع إلى زهيرات، وساق واحدة مقطّعة إلى شرائح رفيعة
– عصير نصف ليمونة
طريقة تحضير فطيرة الطماطم المقلوبة
– نسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
– نفرد العجينة على لوح التقطيع، مع إبقاء العجينة على ورق التقطيع.
ضعي صينية خبز مقاس 25 × 18 سم مقلوبة فوق العجينة، وقطعي العجينة حول الصينية.
– ننقل العجينة ولوح التقطيع إلى الثلاجة.
في هذه الأثناء، ضعي الطماطم والبصل والثوم ومعظم الزعتر في صينية الخبز، واخلطيهم جيدًا.
– نرش المكونات بملعقة كبيرة ونصف من الزيت.
– تُثقب الطماطم بطرف سكين حاد لتساعد على إخراج العصارة أثناء الطهي، ثم تُشوى الطماطم لمدة 15 دقيقة حتى تبدأ الطماطم في أن تنضج.
– استخدمي قطعة العجين المقطعة لتغطية الخضار في الصينية.
– استخدمي ملعقة لطي العجينة بعناية حول الحواف، وتحريكها برفق حول الطماطم في المنتصف.
نثقب سطح العجينة عدة مرات بالشوكة، ثم نخبزها لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.
– اتركيه ليرتاح لمدة 5-10 دقائق.
في هذه الأثناء، قم بطهي البروكلي في قدر من الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح طرياً، ثم صفيه وقم ببخاره لمدة دقيقة واحدة.
– سخني ما تبقى من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلي البروكلي حتى ينضج وينضج.
– نتبل الفطيرة، ونضعها في وعاء، ثم نضيف عصير الليمون.
– بعد أن ترتاح الفطيرة، قومي بفك جوانب العجينة بالسكين، ثم اقلبيها بسرعة على لوح التقطيع.
– يرش ما تبقى من الزعتر والفلفل الأسود والقليل من زيت الزيتون.
– يقدم مع البروكلي .
📢 اشترك في تنبيهاتنا الإخبارية
واسمحوا لنا أن نعلمكم بآخر الأخبار فور نشرها على الموقع جديدنا نيوز.
احصل على تنبيهات فورية من أخبار جديدنا – ابق على اطلاع في أي وقت وفي أي مكان.
✅ اشترك الآن | اشترك الآن
تابعنا
#فطيرة #الطماطم #المقلوبة…سهلة #وسريعة #التحضير #الأخبار #جديدنا #أخبارنا
فطيرة الطماطم المقلوبة…سهلة وسريعة التحضير – – أخبارنا
– الدستور نيوز
مطبخك – فطيرة الطماطم المقلوبة…سهلة وسريعة التحضير – – أخبارنا
المصدر : www.jadidouna.com