دستور نيوز
ولعل الفرق بين الطعم العادي والمميز في السلطات يتشكل بلمسة واحدة في الصلصات، والتي قد تكون كافية لإعطاء نكهة مميزة، وذلك من خلال النصائح المفيدة التالية:
صلصات كلاسيكية
تتألف صلصة الخل الأساسية من جزء واحد من الخل إلى ثلاثة أجزاء من الزيت. يمكنك تجربة نكهات مختلفة لكليهما. زيت الزيتون البكر الممتاز، الذي يتمتع بنكهة الفواكه، هو الأفضل في الصلصات البسيطة لإبراز النكهة.
صلصات الخردل
يضيف الخردل نكهة خاصة للصلصات من خلال حدته المعتدلة. لكن طعمه يصبح أكثر ملاءمة عند إضافة الخل وزيت الزيتون والفلفل الأسود والثوم وبودرة البصل والملح والفلفل الحار.
صلصات الحمضيات
تعتبر صلصات الحمضيات المنعشة طريقة سهلة لإضافة نكهة غنية إلى سلطتك وإضفاء لمسة منعشة عليها. الليمون هو الخيار الأمثل، ولكن يمكنك أيضًا تجربة بدائل الحمضيات مثل البرتقال الدموي في أوائل الربيع، أو خلط الجريب فروت مع الأسماك الزيتية. وتجدر الإشارة في هذا السياق إلى أن السماق عنصر مناسب جداً مع الحمضيات.
صلصات حارة
لإضافة التوابل إلى سلطتك، جرب الفلفل الحار الطازج المفروم، أو قليل من الفلفل الحلو المضاف إلى زيت الزيتون، أو ملعقة كبيرة من معجون الهريسة (المصنوع من الفلفل الحار المحمص). لكن صلصة الهريسة والعسل القوية مثالية لأطباق الخضار. لمسة غير متوقعة، أليس كذلك؟
صلصة كريمية
تضيف صلصة المايونيز الكريمية نكهة غنية إلى السلطة البسيطة، ولكنها يمكن أن تضيف سعرات حرارية بسرعة. باستخدام مزيج من المايونيز الخفيف واللبن، يمكنك الحصول على صلصة صحية ومنعشة وطعمها جيد مثل المايونيز كامل الدسم. يجب أن تجربها مع سلطة سيزر بالدجاج الخفيف أو الدجاج المشوي المدخن.
صلصة البندق
المكسرات هي العنصر السري في البدائل النباتية لتوابل السلطة الغنية بالمايونيز، حيث يمكن هرسها حتى تصبح ناعمة وكريمية دون الحاجة إلى إضافة منتجات الألبان. لتحضير سلطة الخضار المحمصة الملونة مع صلصة الكاجو، اهرسي الكاجو مع الخيار الطازج وقليل من الثوم قبل رشها فوق خليط من الخضار المحمصة الملونة للحصول على سلطة نابضة بالحياة.
صلصة الفاكهة
تعتبر جرة صلصة المانجو اللزجة عنصرًا أساسيًا رائعًا في خزانة المؤن، وإضافة ملعقة منها إلى الصلصات تضيف لمسة من الحلاوة الاستوائية لموازنة النكهات الساخنة أو الحامضة والصلصة المشرقة النابضة بالحياة. هذه الصلصة لذيذة جدًا مع شريحة لحم مشوية.
📢 اشترك في تنبيهاتنا الإخبارية
واسمحوا لنا أن نعلمكم بآخر الأخبار فور نشرها على الموقع جديدنا نيوز.
احصل على تنبيهات فورية من أخبار جديدنا – ابق على اطلاع في أي وقت وفي أي مكان.
✅ اشترك الآن | اشترك الآن
#حيل #لذيذة #للصلصة #لتضفي #على #سلطتك #لمسة #خاصة #الأخبار #جديدنا #أخبارنا
7 حيل لذيذة للصلصة لتضفي على سلطتك لمسة خاصة – الأخبار جديدنا – أخبارنا
– الدستور نيوز
مطبخك – 7 حيل لذيذة للصلصة لتضفي على سلطتك لمسة خاصة – الأخبار جديدنا – أخبارنا
المصدر : www.jadidouna.com