دستور نيوز
يُعرف الزعفران باسم “الذهب الأحمر” لندرته، بالإضافة إلى فوائده للجسم وتحسين الحالة النفسية. ولا يعد الزعفران مجرد نوع من التوابل الشائعة المستخدمة في المطبخ الشرقي لنكهته المميزة. رغم أن الزعفران يعد من أغلى التوابل في العالم، إلا أنه ربما كان يستحقه عن جدارة، حيث كشف خبير طبي عن قدرته المذهلة على العمل كمضاد طبيعي للاكتئاب، مع سلسلة من الفوائد الصحية الإضافية التي قد تتجاوز توقعات الكثيرين. كشف الدكتور دانييل أمين، الطبيب النفسي المعروف ومؤسس عيادات آمين في كاليفورنيا، في مقابلة حصرية مع شبكة فوكس نيوز عن حماسه الكبير لاستخدام الزعفران لدعم الصحة العقلية. وقال: “أنا أحب الزعفران كثيراً. أنا من أصل لبناني، ونستخدمه كثيراً في المطبخ الشرقي. حتى أن هناك مقولة شعبية في إيران تقول: إذا كنت أكثر سعادة من المعتاد، فلا بد أنك أكلت الزعفران”. نبات مثير للاهتمام. ما يجعل هذا النبات مثيرًا للاهتمام هو الأدلة العلمية التي تدعم فوائده. وأشار الدكتور أمين إلى نتائج الأبحاث التي أكدت أن جرعة صغيرة قدرها 30 ملغ من الزعفران كانت “فعّالة” مثل مضادات الاكتئاب التقليدية في تجارب عشوائية محكومة، وفقا لصحيفة نيويورك بوست. في حين أن العديد من مضادات الاكتئاب التقليدية لها تأثير سلبي على الوظيفة الجنسية، فإن الزعفران يأتي بمثابة مفاجأة سارة. يوضح الدكتور أمين: “بصفتي طبيبًا نفسيًا، لا أريد أن ألحق الضرر بالحياة العاطفية لمرضاي. فقد أظهرت الأبحاث أن الزعفران يحسن الوظيفة الجنسية، على عكس الأدوية التقليدية”. ولا تقتصر فوائد الزعفران على تحسين الحالة المزاجية فقط، حيث أكدت دراسات متعددة قدرته على تعزيز الذاكرة والتركيز، وكشفت دراسة حديثة نشرت في مجلة Review in Clinical Medicine 2025 عن دور الزعفران في التخفيف بشكل كبير من أعراض متلازمة ما قبل الحيض بعد 8 إلى 12 أسبوع من استخدامه. وفي دليل إضافي على فعالية الزعفران، قام الباحثون بتحليل 192 تجربة شملت أكثر من 17000 مريض و44 نوعا من المكملات الغذائية. وكانت النتيجة المذهلة أن الزعفران تصدر القائمة باعتباره المكمل الغذائي الأكثر فعالية في مكافحة الاكتئاب، حيث أظهر تأثيرا يتراوح بين المعتدل والقوي. الزعفران مع الزنك والكركمين يكشف التحليل إمكانية تعزيز فعالية مضادات الاكتئاب التقليدية بإضافة بعض المكملات الغذائية، ويوصي الدكتور أمين: “إذا كنت تتناول مضادا للاكتئاب وترغب في تحسين نتائجه، ففكر في إضافة الزنك والكركمين، فالزعفران مع الزنك والكركمين يشكلان مزيجا رائعا”. وللحصول على الفوائد العلاجية قد لا تكون كميات الزعفران المستخدمة في الطبخ كافية، لذا تتوفر المكملات الغذائية على شكل كبسولات وأقراص ومساحيق. الجرعة الموصى بها هي 30 ملغ يوميا، لكن الخبراء يحذرون من أن الدراسات لم تحدد بعد آثارها على المدى الطويل. يجب على المرء الحذر من أن الجرعات العالية أو الاستخدام المطول قد يسبب بعض الآثار الجانبية مثل القلق أو تغيرات الشهية أو اضطراب المعدة أو النعاس أو الصداع. لذلك ينصح باستشارة الطبيب قبل البدء بتناول مكملات الزعفران، خاصة للأشخاص الذين يتناولون أدوية أخرى أو يعانون من حالات صحية معينة. 📢 اشترك في تنبيهاتنا الإخبارية. واسمحوا لنا أن نوافيكم بآخر الأخبار فور نشرها على موقع جديدنا الإخباري. احصل على تنبيهات فورية من أخبار جديدنا – ابق على اطلاع في أي وقت وفي أي مكان. ✅ اشترك الآن | اشترك الآن
#من #التوابل #الشائعة #في #المطبخ #الشرقي. #تحسن #المزاج #والصحة #الجنسية #الأخبار #جديدنا
من التوابل الشائعة في المطبخ الشرقي.. تحسن المزاج والصحة الجنسية – الأخبار جديدنا
– الدستور نيوز
مطبخ الدستور – من التوابل الشائعة في المطبخ الشرقي.. تحسن المزاج والصحة الجنسية – الأخبار جديدنا
المصدر : www.jadidouna.com