دستور نيوز
0 تعتبر شوربة العدس من الأطباق التي يتناولها الكثير من الناس لما لها من طعم لذيذ، وقوام خفيف، وسهلة التحضير، ومليئة بالخضروات المغذية. ولذلك نقدم لك طريقة تحضير شوربة العدس التقليدية، وشوربة العدس مع الشوفان، وشوربة العدس مع الجزر والشعيرية، لتستمتعي بتناولها بأكثر من طريقة. طريقة تحضير شوربة العدس تعتبر شوربة العدس وصفة أساسية في كل منزل، خاصة في الأوقات الباردة من السنة. والجميل أيضًا أن كل شخص يستطيع تحضيره بالطريقة التي يحبها ويناسب ذوقه. على سبيل المثال، يضيف البعض الشوفان، والبعض يضيف الشعرية، والبعض الآخر يضيف الكرفس والجزر والبطاطس وغيرها من الخيارات الرائعة التي تضفي على الطعام نكهة مميزة. إقرأ أيضاً: طريقة عمل الشوربة الليبية.. طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التقليدية المقادير كوب ونصف عدس أصفر 7 أكواب ماء 1 بصلة مفرومة أو مفرومة 1 جزرة مبشورة أو مفرومة 4 فصوص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة عصير طماطم أو 2 طماطم ملعقة صغيرة كمون، نصف ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة بهارات السبع. طريقة التحضير: ننقّي العدس الأصفر من أي شوائب ونغسله جيداً. أضيفي جميع المكونات في وعاء وضعيه على نار متوسطة. نترك المكونات على نار هادئة معاً لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الخضار. ارفعي القدر عن النار، وضعي المكونات في مكان فارغ، واخفقيها جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم. أعيدي المكونات إلى القدر وسخنيها وقدميها بجانب الخبز أو البصل أو الإضافات المفضلة لديك. يمكن تزيين الطبق بالقليل من البقدونس أو أي نوع خضار تفضلينه. إقرأ أيضاً: طريقة عمل الحريرة الجزائرية طريقة عمل شوربة العدس بالشوفان المقادير 2 كوب عدس أصفر ¼ كوب شوفان 2 ½ لتر ماء مغلي 1 جزرة مبشورة 1 بطاطس مقطعة إلى مكعبات 1 بصلة مفرومة 1 ملعقة كبيرة كمون ملح وفلفل حسب الرغبة طريقة التحضير ضعي زيت الزيتون في وعاء على النار، وأضيفي إليه البصل والثوم، وقلّبيهما جيداً حتى يصبح لونهما ذهبياً. أضيفي مكعبات البطاطس وحركيها قليلاً. أضيفي العدس والملح والفلفل الأسود والكمون، وقلبي جيدًا. أضيفي الماء إلى المكونات، وحركيها جيداً، واتركيها لبعض الوقت حتى تنضج مكعبات البطاطس ويتفتح العدس. أضيفي الشوفان واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق. خففي المكونات في الخلاط أو معالج الطعام. إقرأي أيضاً: طريقة عمل مرق الخضار التونسية طريقة عمل شوربة العدس بالجزر والشعيرية المقادير 1 كوب كبير من العدس الأصفر 1 ½ لتر من الماء 1 جزرة مقطعة إلى مكعبات 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة 2 طماطم كبيرة، مخفوقة في الخلاط ½ كوب من شعيرية 3 فصوص ثوم مهروسة 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة: 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة صغيرة كمون 1 مرقة دجاج طريقة التحضير: ضعي العدس والبصل والثوم والجزر والطماطم والبهارات معاً في وعاء يحتوي على لتر من الماء. ونرفعهم على نار متوسطة. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الخضار. نبض المكونات في معالج الطعام أو الخلاط. ضعي الزيت في وعاء صغير آخر واقلي فيه الشعرية حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ثم أضيفي نصف كمية الطماطم المخفوقة والقليل من الماء الساخن، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج. نعيد مكونات شوربة العدس إلى القدر، ثم نضيف النودلز المقلية، ونقلب جيداً على النار لمدة خمس دقائق. تقدم شوربة العدس ساخنة مع الجزر والشعيرية. إقرأ أيضاً: طريقة عمل مرق العدس التونسي. هل يمكنني تجميد حساء العدس؟ نعم، يمكن تجميد حساء العدس لفترة أطول. كل ما عليك فعله هو وضع ما تبقى من شوربة العدس في كيس في الفريزر، مع التأكد من إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء قبل إغلاق الأكياس لإطالة مدة صلاحية الحساء. يمكن تخزين حساء العدس في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر. طريقة تخزين شوربة العدس: يمكن تخزين ما تبقى من شوربة العدس في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. الأسباب التي تجعل الناس يفضلون حساء العدس. مكونات الوصفة متوفرة في كل بيت وأسعارها مناسبة. حساء العدس له قوام خفيف ولذيذ. وصفة مغذية غنية بالبروتينات والألياف والحديد وحمض الفوليك. يمكن تناول حساء العدس في أي وقت من اليوم كوجبة غداء أساسية أو وجبة خفيفة في منتصف النهار. يمكن تخزين الحساء في الثلاجة أو الفريزر. إقرأ أيضاً: طريقة عمل مرق العدس العراقي. المراجع: المصدر 1 المصدر 2
طريقة عمل شوربة العدس التقليدية
– الدستور نيوز