دستور نيوز
0 الكريب من الأكلات اللذيذة التي يتناولها الجميع سواءً كانت حلوة أو مالحة، إلا أن شراء الكريب من الخارج مكلف. ولذلك نقدم لك طريقة تحضير الكريب في المنزل لتستمتعي بوجبة لذيذة لا تكلفك الكثير. طريقة عمل الكريب الكريب عبارة عن فطائر رقيقة تقدم مع مجموعة متنوعة من الحشوات الحلوة والمالحة. والغريب أن الكريب ليس وصفة جديدة كما يعتقد البعض، بل يعود تاريخه إلى القرن الثالث عشر على الأقل في فرنسا. إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة الكريب.. نكهات لذيذة ومتنوعة لتحضير أفضل كيكة كريب. ما هي مصنوعة من الكريب؟ الطحين: كوب من الطحين يكفي لجميع الأغراض. البيض: يساعد البيض على تماسك الخليط. الحليب: يضيف الحليب الرطوبة إلى الوصفة للحفاظ على طراوة الكريب. الماء: يساعد الماء على تفكيك العجينة. الملح: الملح يعزز النكهة. الزبدة: تضيف الزبدة الثراء والرطوبة إلى الكريب. طريقة عمل الكريب مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطهي: 20 دقيقة الوقت الإجمالي: 30 دقيقة الحصص: 4 عدد الكريب: 8 المكونات 1 كوب دقيق متعدد الأغراض 2 بيضة كبيرة نصف كوب حليب نصف كوب ماء نصف ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة طريقة التحضير: اخفقي الدقيق والبيض معاً في وعاء كبير. أضيفي الحليب والماء تدريجياً مع التحريك المستمر. أضيفي الملح، والزبدة المذابة، حتى يصبح الخليط ناعماً. اتركي الخليط يرتاح لمدة 20 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة، ويفضل أن يكون ساعة أو أكثر في الثلاجة. وهذا يجعل الكريب طرياً لأن الدقيق يمتص السائل جيداً. تسخين مقلاة، ودهنها بالقليل من الزيت، ووضعها على نار متوسطة إلى عالية. ضعي حوالي ربع كوب في المقلاة، وحركي المقلاة بحركة دائرية حتى يغطي الخليط المقلاة بأكملها. اتركي الكريب لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى ينضج ويتحول لونه إلى البني الفاتح من الأسفل. مرري ملعقة مسطحة على حافة المقلاة لتفكيك الكريب، ثم اقلبيه على الجانب الآخر حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح أيضًا، لمدة دقيقة أخرى. كرري الأمر نفسه مع باقي كمية الكريب، ثم قدميه ساخناً. اقرأ أيضًا: أطباق باللحم المفروم حقائق غذائية لكل حصة 216 سعرة حرارية 9 جرام دهون 26 جرام كربوهيدرات 7 جرام بروتين اقرأ أيضًا: طريقة حفظ الكريب.. تعرف عليها.. أفكار لحشو الكريب الكريب وجبة فرنسية الأصل ، وهي فطائر رفيعة ومسطحة ومستديرة. . ويمكن حشوها وتزيينها بما تريدين، وتشمل الخيارات الشعبية شاورما الدجاج واللحوم والخضروات والكريمة المخفوقة وصلصة الفاكهة والفواكه الطازجة والجبن الكريمي وشوكولاتة البندق مثل النوتيلا. إذا كنت تحضر كريبًا لحشوه بالحلوى وتريد أن يكون الخليط أكثر حلاوة، قم بزيادة السكر بمقدار ملعقة أو ملعقتين كبيرتين. إقرأ أيضاً: أشهر الأكلات الرمضانية في تركيا. هل يمكن تخزين الكريب؟ نعم، يمكن تخزين الكريب. كل ما عليك فعله هو وضع ورقة من ورق البرشمان بين كل طبقة، ووضعها في حاوية مغلقة أو كيس مناسب. يمكن تخزين الكريب لمدة يومين في الثلاجة، وتجميده في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين. إقرأ أيضاً: طريقة عمل الوافل. هل عجينة الكريب هي نفس عجينة البانكيك؟ لا، على الرغم من أن المكونات متشابهة، إلا أن خليط الكريب ليس خليط فطيرة. يحتوي كلاهما على الدقيق والبيض والحليب والقليل من الملح، لكن خليط الفطائر يحتوي على نسبة طحين إلى سائل أعلى ويحتوي على صودا الخبز، لذلك يتم طهيه بشكل رقيق وسميك. لكن الكريب يحتوي على نسبة دقيق إلى سائل أقل ولا يحتوي على صودا الخبز، مما يعني أنه سيصبح رقيقًا، وإذا بدت عجينة الكريب سائلة، فهذا طبيعي ولا داعي للقلق. كيف أصنع كريب خالي من الكتل؟ يجب أن تكون عجينة الكريب خالية من الكتل لأنها رقيقة جداً، فإذا وجدت أي كتل فيها، امزجي العجينة في الخلاط أو محضرة الطعام. إقرأي أيضاً: طريقة عمل الفطيرة التركية. المراجع: المصدر 1 المصدر 2
طريقة عمل الكريب – موقع معلومات
– الدستور نيوز