دستور نيوز
0 تعتبر كعكة البسبوسة أو السميد من أشهر الحلويات الشرق أوسطية، وهناك العديد من الوصفات لتحضيرها. وفي هذا المقال نقدم لك طريقة عمل البسبوسة بالقشطة. طريقة عمل البسبوسة بالقشطة البسبوسة هي كعكة حلوة المذاق وهي من الأطباق التقليدية في الشرق الأوسط. وهي مصنوعة من السميد واللبن وغيرها من المكونات البسيطة. كما أنها سهلة التحضير ولا تستغرق وقتاً طويلاً. كل ما عليك فعله هو خلط جميع المكونات معًا في وعاء كبير، ثم سكبها في صينية الخبز. يمكن تزيين البسبوسة بالمكسرات أو الفواكه أو الشوكولاتة أو الكريمة. بالنسبة للنباتيين، يمكن تحضير البسبوسة باستخدام عصير التفاح بدلاً من منتجات الألبان والبيض. الشربات أو الشراب هو خليط من السكر والماء، يغلى لمدة 10 دقائق مع القليل من عصير الليمون، ويسكب فوق البسبوسة بعد طبخها ليعطيها طعماً حلواً وملمساً ناعماً. إقرأي أيضاً: طريقة عمل البان كيك مقادير الكريمة: 2 كوب حليب 170 جرام قشطة 3 إلى 4 ملاعق كبيرة دقيق الذرة 2 ملاعق كبيرة سكر الفانيليا طريقة التحضير: ضعي الحليب في وعاء، ثم أضيفي الكريمة، ودقيق الذرة، السكر، والفانيليا، ونخفقهم جيدًا. ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي، مع الاستمرار في خفق الخليط حتى لا تتشكل فيه أي تكتلات. عندما يبدأ بالغليان، ارفعيه عن النار، وأضيفي الزبدة، وقلّبي حتى يمتزج. نضع خليط الكريمة في وعاء آخر، ثم نغطيه ونحفظه في الثلاجة لحين الاستخدام. عندما تبرد الكريمة يمكن وضعها في كيس خاص بها وتزيينها بالبسبوسة. إقرأ أيضاً: طريقة عمل الكريب طريقة عمل شربات البسبوسة مقادير الشربات كوب ونصف سكر 2 كوب ماء عصير نصف ليمونة القليل من ماء الورد إذا أردت طريقة تحضير الشربات أضف السكر والماء معًا في وعاء واتركيه حتى يغلي. عندما يصل إلى درجة الغليان، أضيفي عصير الليمون. اتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 5-10 دقائق. اقرئي أيضًا: طريقة عمل الوافل طريقة عمل البسبوسة بالقشطة مقادير البسبوسة 1 كوب دقيق متعدد الأغراض 1 كوب سميد 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 1 كوب سكر 3 إلى 4 ملاعق كبيرة جوز هند مجفف 1 كوب زبادي 100 جرام زبدة مذابة 1/4 كوب زيت 3 بيضة فانيليا. طريقة التحضير: سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. دهن الصينية بالقليل من الزيت. نخفق البيض والسكر معًا في وعاء كبير، ثم نضيف الزبادي والزيت حتى تمتزج المكونات. أضيفي السميد، والملح، والبيكنج باودر، وماء الورد، واخلطي المكونات جيدًا. نسكب نصف كمية خليط البسبوسة في الصينية، ونضع فوقها طبقة من الكريمة، ونوزعها جيداً. أضف نصف الخليط المتبقي. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. نسكب القطر الساخن فوق البسبوسة فور خروجها من الفرن. انتظري حتى تبرد البسبوسة، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة. ويمكن تزيينها ببراعم الورد أو الفستق المفروم. إقرأ أيضاً: مكونات البسبوسة العادية.. تعرف على طريقة عمل البسبوسة. ما هو السميد؟ السميد هو نوع من الدقيق، ولكنه مصنوع من القمح القاسي. هناك أنواع مختلفة من السميد، مثل السميد الخشن والسميد الناعم. ويمكن العثور عليه بسهولة في أي متجر في الشرق الأوسط. تخزين البسبوسة: يمكنك تخزين البسبوسة المتبقية بوضعها في وعاء محكم الغلق وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. اقرأ أيضًا: طريقة عمل البسبوسة الليبية بجوز الهند.. القيمة الغذائية السعرات الحرارية: 565 سعرة حرارية الكربوهيدرات: 71 جرام البروتين: 5 جرام الدهون: 31 جرام الدهون المشبعة: 6 جرام الدهون المتحولة: 1 جرام الكوليسترول: 59 ملجم الصوديوم: 102 ملجم البوتاسيوم: 153 ملجم الألياف: 1 جرام السكر: 64 جرام فيتامين أ: 350 وحدة دولية فيتامين ج: 1 ملجم الكالسيوم: 140 ملجم الحديد: 1 ملجم اقرأ أيضًا: طريقة عمل الهريسة الأردنية.. #معلومات #نصيحة #فائدة #طبخ #طبخ #مراجع : المصدر 1 المصدر 2
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة – موقع معلومات
– الدستور نيوز