احذر … هذه الأطعمة تفقد قيمتها بالتخزين في الثلاجة – الدستور نيوز

تقول أخصائية التغذية الروسية كريستينا جرافليوفا إنه من الأفضل عدم تخزين السلطات في الثلاجة لفترة طويلة لأن الخضروات تفقد الفيتامينات بسرعة.

وأوضح الخبير لقناة “زفيزدا” التابعة لوزارة الدفاع الروسية ، أن “السلطات يجب أن تكون محنك بزيت الزيتون وليس زيت عباد الشمس ، لأن الأخير مضر بالجسم ، ويحتوي على الأحماض الثانية المتوفرة في أجسامنا ، و عند الطهي من الأفضل استخدام زيت الزيتون وزيت جوز الهند “.

وقالت إن الشيء الوحيد الذي يمكن تخزينه في الثلاجة لفترة طويلة ودون الإضرار بالصحة هو اللحوم والمرق. الأحماض الأمينية التي تحتويها تحتفظ بخصائصها المفيدة والغذائية حتى عند التجميد.

في وقت سابق ، حدد الخبراء مدة تخزين الدجاج في الثلاجة ، حيث وجد أن الدجاج المطبوخ يمكن أن يستمر من ثلاثة إلى أربعة أيام في الثلاجة ، ومن شهرين إلى ثلاثة أشهر في الفريزر.

وفي سياق متصل ، حذر مركز حماية المستهلك في ولاية بافاريا الألمانية من ترك الأطعمة المعلبة في الثلاجة بعد فتحها.