طرق عمل أنواع مختلفة من الصلصات للسلطات

دستور نيوز

السلطة هي أحد الأطباق التي يجب أن تكون موجودة على مائدة الطعام بغض النظر عن الطبق الرئيسي المقدم. تختلف أنواع السلطة باختلاف المكونات التي تدخل في تحضيرها. من المهم معرفة طرق صنع الصلصات المختلفة للسلطات لإعطاء مذاق لذيذ لمختلف أنواع السلطات. فيما يلي طرق عمل تتبيلات السلطة المختلفة بخطوات سهلة وواضحة: تتبيلة السلطة الإيطالية مدة التحضير 5 دقائق مدة الطهي 5 دقائق المقادير ملعقة كبيرة من مسحوق البصل والسكر الأبيض والثوم المطحون والريحان المجفف والبقدونس المجفف. ملعقتان كبيرتان من كل منهما: ملح ، زعتر مجفف. ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف وكرفس مجفف. ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف كوب خل أبيض. ثلثي كوب زيت الكانولا. ملعقتان كبيرتان من الماء. طريقة التحضير: تخلط جميع البهارات في وعاء محكم الغلق. اخفقي زيت الكانولا والماء والخل و 2 ملاعق كبيرة من خليط التوابل. تتبيلة السلطة الروسية مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 10 دقائق تكفي 8 أفراد المكونات 1/3 كوب كاتشب. نصف كوب مايونيز. 1 ملعقة كبيرة لكل منهما: خل أحمر ، بصل مفروم ناعماً. ملح وفلفل أسود – حسب الرغبة. طريقة التحضير اخفقي جميع المكونات معًا في وعاء حتى تمتزج ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تقدم السلطة. إقرئي أيضا: طريقة عمل الصلصة الفرنسية تتبيلة سلطة السيزر مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 4 ساعات و 10 دقائق المقادير نصف كوب مايونيز. ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز. ملعقتان كبيرتان من صلصة الجبن الأزرق للسلطة. ملعقة كبيرة خل أحمر. ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة. ملعقة صغيرة عصير ليمون. نصف ملعقة صغيرة خردل مجفف. ثلاث فصوص ثوم مهروس. رشة فلفل أحمر حار. أربع رشات من صلصة رسيستيرشاير. قطعتان من صلصة الفلفل الحار مثل توباسكو. نصف ملعقة صغيرة معجون الأنشوجة (اختياري) ملح وفلفل أسود – حسب الرغبة. طريقة التحضير: اخفقي المايونيز وجبن البارميزان وزيت الزيتون وصلصة الجبن الأزرق والخل والثوم والفلفل الحار ومعجون الأنشوجة وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وصلصة الفلفل الحار وصلصة ورسيستيرشاير والخردل المجفف للحصول على صلصة ناعمة. غطي ضمادة السيزر وضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات قبل الاستخدام. سلطة البطاطس مع مكونات صلصة الخردل أربعة أعواد متوسطة الحجم من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق. أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم. أربع ملاعق كبيرة من الشبت المفروم ناعماً. أربع حبات بطاطس متوسطة. أوراق قليلة من السبانخ أو الخس. مقادير صلصة الخردل: 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة كبيرة من السكر. ربع كوب زيت زيتون ، زيت ذرة ، خردل (معجون) ، عصير ليمون طازج وخل أبيض. ملعقة صغيرة ملح. أربع فصوص ثوم. طريقة التحضير سخني ستة أكواب من الماء في طبق كبير حتى يبدأ في الغليان ، ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من الملح. ضعي البطاطس في الماء واتركيها تطهى على نار متوسطة حتى تنضج. قشر البطاطس – لا يمكنك تقشيرها حسب الرغبة – ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة. ضعي القليل من الخس أو السبانخ في طبق تقديم كبير ، ثم أضيفي مكعبات البطاطس ورتبيها فوق بعضها البعض. وزعي كلًا من: كمية قليلة من الصلصة والبقدونس والبصل الأخضر والشبت بين طبقات البطاطس. تحضير صلصة الخردل: نضع الثوم في وعاء الخلاط ، نضيف الخل ، ونشغل الخلاط حتى يصبح الثوم ناعما جدا. يضاف: السكر وعصير الليمون والملح والخردل والفلفل الأسود ومسحوق البصل والزيت وتخلط المكونات جيدًا. ضعي الصلصة في الثلاجة لمدة ستين دقيقة قبل استخدامها. ملحوظة: يمكن تحضير الصلصة قبل يومين وتخزينها في برطمان زجاجي في الثلاجة ، ويمكن إضافة قطرات من لون الطعام الأصفر إلى الصلصة ويعتمد ذلك على نوع ولون عجينة الخردل المستخدمة. إقرئي أيضا: طريقة عمل صلصة سومطرة سلطة البطاطا الحلوة مع صلصة الأفوكادو وقت التحضير 25 دقيقة وقت الطهي 25 دقيقة تكفي لأربعة أشخاص المكونات مكونات البطاطس: حبة بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات. رشة ملح وفلفل أسود. يرش الصلصة الحارة. رشة كمون. زيت الزيتون. مكونات خلطة التتبيلة: 1/4 كوب ماء لتمديد التتبيلة. ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم. ملعقة كبيرة خل. عصير ليمون. ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب. حبة أفوكادو ناضجة. التجميع: حفنة من الفلفل الملون ، مقطعة إلى مكعبات. علبة فاصوليا حمراء. علبة ذرة حلوة. كوبين من الخس المشكل. للتزيين: حزمة واحدة من رقائق التورتيلا. حزمة صغيرة من أوراق الكزبرة مع أعواد. طريقة التحضير: تبلي البطاطس بالملح والفلفل ، ثم اخلطيها مع كل من: الفلفل الحار وزيت الزيتون ورشة كمون. تحمص البطاطس في الفرن حتى تصبح طرية ومكرملة. ضعي جميع مكونات التتبيلة في الخلاط واهرسي المزيج جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، واستخدمي الماء لتمديد التتبيلة إذا لزم الأمر. نضع أوراق الخس في وعاء ، ثم نضع فوقها: الذرة ، ومكعبات البطاطس ، والفلفل ، والفاصوليا. نسكب الصلصة فوق المكونات ويقلب جيدا. ضعي رقائق التورتيلا على الوجه ، ثم وزعي القليل من أوراق الكزبرة ، وقدمي السلطة. اقرأ أيضًا: وصفات سلطة صحية ومتنوعة بالخضروات والفواكه المصادر: المصدر 1 المصدر 2 المصدر 3

طرق عمل أنواع مختلفة من الصلصات للسلطات

– الدستور نيوز