دستور نيوز
هناك العديد من العوامل التي يجب مراعاتها عند القيام برحلة عائلية ، فقد يكون من المفيد التخطيط لوجبات الإجازة مسبقًا ، وهذا يتيح للعائلات الاستمتاع بوقتهم بعيدًا عن المنزل دون إضاعة الوقت في الرحلات لشراء البقالة ، وفي هذا المقال سنذكر سهولة وجبات للرحلات العائلية. وجبات سهلة للرحلات العائلية 1. طاجن بني مع جبنة كريمية. المقادير 6 ملاعق كبيرة زبدة مذابة غير مملحة. 2 ملاعق صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً (البصل الأبيض أو الأصفر هو الأفضل) 10 أونصات كريمة من حساء الدجاج المكثف. 8 أونصات جبن شيدر مبشور طازج. 1 رطل من هاش براون المجمد (مذاب) الطريقة سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. رش طاجن أو صحن خبز (2 لتر) برذاذ الطبخ. في وعاء كبير ، يُمزج الهاش براون المجمد ، الزبدة المذابة ، 1 كيس كريمة ثقيلة من الدجاج ، الكريمة الحامضة ، البصل المفروم ، جبنة الشيدر المبشورة ، الملح والفلفل مع التحريك حتى تمتزج جيدًا. تصب في مقلاة أو طبق ، وتغطي صينية الخبز بورق الألمنيوم. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. 2. صدور دجاج محشية باللازانيا المقادير 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز. 1/2 ملعقة صغيرة بهار. 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 كوب جبن ريكوتا. 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور. 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم. 1 كوب صوص. الطريقة: سخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بتغطية طبق كسرولة 9 × 13 بزيت الزيتون. رشي الدجاج بزيت الزيتون وتبليهما بنصف ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية ومسحوق الثوم ونصف ملعقة صغيرة ملح. في وعاء متوسط ، أضيفي جبن الريكوتا ، 1/2 كوب جبن موزاريلا ، بقدونس ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية وقلبي معًا. يُسكب مزيج الريكوتا على جانب واحد من صدر الدجاج المفتوح ويقلب الجانب الآخر فوقه. ضع الدجاج في الطاجن. اسكبي الصلصة بالتساوي فوق صدور الدجاج. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة ، بعد 30 دقيقة ، رشي جبنة الموزاريلا المتبقية فوقها. اخبز لمدة 5 دقائق أخرى. 3. البطاطا الحلوة المحشوة بالدجاج الباربيكيو المزيج اللذيذ من قطع الدجاج المشوي المدخن والبطاطا الحلوة اللذيذة تجعل البطاطا الحلوة المحشوة بالدجاج المشوي وجبة بسيطة ولذيذة. المقادير: 2 كيلو أفخاذ دجاج بدون عظم. كنور بودرة مرقة الدجاج. معجون الثوم. معجون الزنجبيل. مايونيز. صلصة شواء. 10 قطع بطاطا حلوة. بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة وطويلة. كزبرة طازجة. فلفل أحمر. السمسم الأسود؛ زيت الزيتون. الطريقة تبلي الدجاج بمسحوق مرقة الدجاج والثوم والزنجبيل كنور. يمكن شواء الدجاج على شواية الفحم أو في الفرن أو تحريكه في مقلاة. بعد الشوي ، تقطع إلى شرائح وتترك جانباً. سخني الفرن على حرارة 180 درجة ، قشري البطاطا الحلوة واثقيها بشوكة. ضعي البطاطا الحلوة في صينية واتركيها في الفرن لمدة 30 إلى 45 دقيقة أو حتى تنضج بشدة. سخني الدجاج قبل إضافة المايونيز وصوص الباربكيو. تُخرج البطاطس من الفرن عندما تنضج وجاهزة ، وتُقطع من المنتصف ، وتُحشى بالدجاج بنكهة الباربكيو ، ولأفضل مذاق تُضاف إليها سلطة. 4. مكونات بيتزا البيبروني 12 ورقة رول 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة 2 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف ½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم 1 كوب صلصة بيتزا 36 إلى 48 شريحة بيبروني 2 ملاعق كبيرة ريحان طازج الطريقة الأولى تسخين الفرن إلى درجة حرارة 400 درجة درجة مئوية. 2- في وعاء صغير نضيف الزبدة وجبنة البارميزان والزعتر المجفف ومسحوق الثوم. 3- ضعي طبقات من الرول واستخدمي الفرشاة لتوزيع الزبدة عليها وإضافة ملعقة من صلصة الطماطم ، ثم أضيفي جبنة الموزاريلا ، ثم 3 إلى 4 قطع من البروني ورشة من الريحان المفروم. 4- نضع طبقات الرول الأخرى ونضيف باقي الزبدة بالفرشاة. 5- ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتصبح جاهزة للتقديم. 5. بطاطا مشوية المقادير 2 بطاطا حلوة مقطعة مكعبات. يرش ملح البحر. رشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا – حسب الرغبة. نصف كوب جبن بارميزان. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. الطريقة ضعي قطع البطاطا الحلوة مع الملح والفلفل والزيت في وعاء واخلطيهم جيداً. نوزع البطاطا الحلوة في صينية خبز ونخبزها في درجة حرارة مائتي درجة مئوية حتى تصبح طرية. رشي الجبن على البطاطا الحلوة واستمري في الخبز حتى تصبح مقرمشة وذهبية. يتم تقديمه باردًا أو ساخنًا. 6. سلطة فواكه الفواكه ذات النكهات والألوان المتنوعة هي أفضل ما يمكن تقديمه في الرحلات العائلية المليئة بالتشويق والترفيه. المكونات: شريحتان من الدراق و الدراق. شريحة كيوي. كوب ونصف توت. ثلاثة أرباع كوب فراولة. نصف كوب نعناع مفروم. عسل. جوزة الهند. الطريقة ضعي جميع المكونات في وعاء ، وحركيها جيدًا حتى تمتزج. توضع المكونات في الثلاجة ؛ لطيف جدا. تُسكب السلطة في أكواب تقديم بلاستيكية ، ويزين الوجه بالعسل وجوز الهند. 7. دجاج دوريتوس المقادير 4 صدور دجاج منزوعة الجلد. 1 كيس دوريتوس كبير. 2 كوب زبادي يوناني. 2 كوب من الدقيق. 1-2 ملعقة صغيرة فلفل. طريقة 4 بيضات قطّع الدجاج إلى شرائح رفيعة بحجم 1/2 بوصة. ضعي الدجاج في وعاء من اللبن وغطي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين. سحق دوريتوس إلى قوام يشبه فتات الخبز الخشنة. نضع الطحين والفلفل في وعاء والبيض في وعاء آخر ونخفق البيض جيدًا. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ودهن صينية الخبز برذاذ زيت الطهي. قم بإعداد الأطباق الأربعة بالترتيب: 1. وعاء من الدجاج ، 2. وعاء من الدقيق ، 3. وعاء من البيض المخفوق ، 4. وعاء دوريتوس. باستخدام شوكة ، ارفعي عددًا من الدجاج وصفي الفائض من الحليب ثم ضعيه في الدقيق حتى يغطى جيدًا. ارفعي الدجاج من الطحين ثم ضعيه في خفق البيض حتى يغطى بالتساوي في البيضة. ترفع من البيض ثم توضع في دوريتوس. توضع أصابع الدجاج المغطاة على صينية خبز وتُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. إقرئي أيضا: أطباق مصرية للأعراس. المصدر: المصدر
وجبات سهلة للرحلات العائلية – موقع معلومات
– الدستور نيوز