دستور نيوز
طريقة تحضير صلصة للرقائق والبرغر .. تشتهر مطاعم الوجبات السريعة الشهيرة بصوصها الكريمي المعتمد على المايونيز والكاتشب ، وتقدم عمومًا مع البطاطس المقلية والبرغر ، ومن السهل جدًا تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات الثلاجة .. طريقة تحضير الصلصة للرقائق والبرغر ما تحتاجه لهذه الوصفة: صوص مايونيز برجر: المايونيز هو أساس الصلصة التي تضيف نكهة كريمية وقوام ناعم. الكاتشب: يضيف الكاتشب نكهة لذيذة بشكل مدهش. الخردل: لا يمكنك الحصول على صلصة جيدة بدون النكهة العميقة لرشة من الخردل. الليمون والعسل: أضف المزيد من النكهات إلى الصلصة. التوابل: لجعل صلصة البرجر مميزة للغاية ، ستحتاج إلى رش مسحوق الثوم ومسحوق البصل ومسحوق الفلفل الحار ورشة ملح وفلفل. كيفية صنع صلصة البرجر إن صنع صلصة البرجر اللذيذة أمر سهل للغاية ، ما عليك سوى خفق جميع المكونات في وعاء صغير حتى تمتزج تمامًا. مكونات صلصة البرجر 1/2 كوب مايونيز. 2 ملاعق كبيرة كاتشب. 1 ملعقة كبيرة خردل. نصف ملعقة كبيرة عسل. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل والثوم ومسحوق الفلفل الحار. نصف ليمونة .. ملعقتين من الصلصة الفرنسية. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. التعليمات تخلط جميع المكونات في وعاء صغير. تذوق واضبط الملح والفلفل حسب الذوق. ضعه في الثلاجة أو قدمه على الفور. هذه الوصفة تكفي لصنع 4-6 هامبرغر. ستحتاج إلى حوالي 1-2 ملاعق كبيرة من الصلصة لكل هامبرغر. طريقة عمل الصلصة السرية في وعاء صغير ، اخفقي جميع مكونات الصلصة السرية معًا حتى تصبح ناعمة ، غطيها وضعيها في الثلاجة لحين الاستخدام. يمكن تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع. لاستخدام الصلصة على البرغر ، اتبع الخطوات التالية: سخني زيت الزيتون في قدر متوسط ثقيل القاع على نار متوسطة. تُضاف حلقات البصل المقطعة إلى شرائح رفيعة وتُقلى على نار متوسطة منخفضة حتى تتكرمل ، حوالي 25-35 دقيقة. إذا بدأت في التحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، خففي الحرارة ، وبمجرد الانتهاء ، اتركيها جانبًا. في وعاء كبير ، ضعي اللحم المفروم والبيض والبصل المبشور والثوم والخردل وملح البحر والفلفل. باستخدام يديك (أو مضرب يدوي) ، اخلطي اللحم معًا حتى تمتزج تمامًا. قسّم اللحم إلى أربعة أجزاء متساوية وشكله إلى شرائح بسمك حوالي 1 سم ، ثم ضعه جانبًا على ورق زبدة. شواية ساخنة لمدة 10 دقائق. تبلي كل شريحة بقليل من الملح والفلفل وضعيها على الشواية الساخنة ، خففي الحرارة إلى متوسطة وأغلقي الغطاء. اطهي لمدة 5 دقائق ، اقلب فطائر البرجر واطبخها لمدة 3-5 دقائق أخرى ، أو حتى يصبح المركز ورديًا (حسب رغبتك). أضيفي الجبن إلى اللحم ، وأغلقي غطاء الشواية واتركيها تذوب ، وأثناء ذوبان الجبن ، استخدمي الشواية الساخنة لتحميص الخبز. نضيف كمية سخية من الصلصة السرية إلى أعلى وأسفل التوست ، ثم نضيف شرائح اللحم ثم نضعها على الخس والبصل والطماطم. تقدم مع مخلل. مصدر المراجع
طريقة تحضير الصلصة للرقائق والبرغر
– الدستور نيوز