دستور نيوز
من الضروري معرفة أسهل الطرق لعمل التيراميسو اللذيذ ، حيث أن طبق التيراميسو له صدى خاص في قلوب عشاقه ، حيث أنه من أشهر الحلويات الإيطالية حول العالم. عند استهلاكه يمنحك الطاقة ، ويشعرك بالسعادة ، ويغير مزاج الأكل ، حيث يحتوي على مكونات مثل السكر والكاكاو والقهوة التي تؤثر بشكل إيجابي على الجهاز العصبي. أسهل طريقة لعمل تيراميسو في ربع ساعة تتطلب المكونات التالية: ثلاث بيضات ، تفصل الصفار عن البياض. ثلاثة أرباع كوب سكر. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. 300 جرام جبنة كريمية أو مسكربون أو جبنة فيلادلفيا. كوبان فقط ربع كريمة الخفق الباردة. علبة ونصف من بسكويت التيراميسو عدد ستة أصابع. كوب قهوة اسبريسو في درجة حرارة الغرفة. كاكاو للزينة. طريقة التحضير: يتكون هذا الطبق من خطوات تقنية مدروسة ، وسهلة وبسيطة. لا تتجاوز طريقة صنع التيراميسو 30 دقيقة من العمل المتقن الذي يتضمن بعض الصبر ، الأمر الذي يؤدي إلى نتيجة ملحوظة في الذوق والمزاج: يجب فصل بياض البيض عن صفار البيض ، ووضع كل منهما في طبق. في وعاء زجاجي يمكن وضعه في الفرن أو يتحمل الحرارة ، ضعي صفار البيض مع كمية السكر واخلطيهم معًا. يوضع الوعاء الزجاجي فوق قدر من الماء المغلي على نار خفيفة ، ويقلب الخليط في حمام الماء الساخن حتى يصبح متجانسًا تمامًا ويصبح لون الخليط خفيفًا ومتماسكًا. بعد أن يتماسك الخليط ، يُرفع عن النار ويترك ليبرد. باستخدام الخلاط الكهربائي ، نضع مزيج صفار البيض والسكر المختلط ، ونضيف مستخلص الفانيليا والجبن الكريمي ويخلطوا جيدًا حتى يصلوا إلى قوام كريمي متماسك وكثيف. استخدم وعاءً نظيفًا آخر في الخلاط الكهربائي ، ضعي كمية الكريمة الجاهزة للخفق واخفقيها حتى تصبح كثيفة ويتضاعف حجمها. تضاف الكريمة المخفوقة فوق خليط البيض وخلطة الجبن ويتم تحريكها ببطء وبطريقة خفيفة حتى لا يهرب منها الهواء. في طبق جانبي ضحل ، ضع الإسبريسو في درجة حرارة الغرفة. تُغمس أعواد البسكويت في القهوة دون أن تصل إلى نقطة التشريب إلا بغمسة خفيفة. في طبق زجاجي مربع أو مستطيل ذي حواف ، تتكون الطبقة الأولى من البسكويت المغمس بالقهوة. ثم يتم توزيع طبقة من الكريمة على أصابع البسكويت ، ويتم رش القليل من الكاكاو عليها. تكرر العملية للحصول على عدة طبقات من البسكويت والقشدة وآخر طبقة نرش الكاكاو بشكل عشوائي ونثر بشكل جميل. ضع التيراميسو في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو أكثر حتى تمتزج النكهات معًا وتحصل على قوام لذيذ. عند التقديم ، قطعيها إلى قطع متساوية وضعيها في أطباق التقديم وقدميها باردة. إقرأ أيضاً: حلويات العيد للأطفال صحية ومغذية وسهلة طريقة صنع تيراميسو الفراولة طريقة صنع تيراميسو الفراولة تستغرق ربع ساعة لكن يجب إحضار بعض المكونات غير مكونات الحشوة ، وهذه المكونات هي: علبة أصابع بسكويت. كوبان من صلصة الفراولة الجاهزة. أما مكونات الحشوة فهي كالتالي: كوب قشطة. مائتي جرام من الجبن الطري. كوب قشدة حامضة. نصف كوب عسل. ملعقة صغيرة فانيليا. أنصاف فراولة – للتزيين. طريقة التحضير: أحضر قالبًا دائريًا ولفه بقطعة كبيرة من النايلون لتغطية القاع والحواف ، ويبقى جزء منه خارج القالب ، وضعه جانبًا. ضعي الكريمة في وعاء الخلاط وأضيفي الجبن والقشدة والعسل والفانيليا ، وقومي بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريميًا ورقيقًا. ضعي صلصة الفراولة في طبق عميق واغمسي أصابع البسكويت في الصلصة برفق. رتب الأصابع بشكل عمودي على جوانب القالب. وزعي نصف الصلصة في المقلاة ، ثم ضعي طبقة أخرى من أصابع البسكويت مغموسة بصلصة الفراولة ووزعي باقي خليط الحشو وباقي البسكويت. اثنِ نهايات النايلون فوق الكعكات ، واضغط عليها برفق ، ثم ضع القالب في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل حتى يثبت تمامًا. أزل القالب من الثلاجة وتخلص من النايلون. اقلب القالب مباشرة على طبق التقديم. وزعي شرائح الفراولة على سطح القالب وقدميها مباشرة. اقرأ أيضًا: الحلويات العالمية الشهيرة كيفية صنع التيراميسو بالجبن الكريمي تستغرق طريقة صنع التيراميسو بالجبن الكريمي عشر دقائق فقط ، وتتطلب المكونات التالية: ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. أربعمائة جرام من الجبن الكريمي. خمسمائة جرام من الكريمة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. كوب ونصف من السكر البودرة. أربع ملاعق كبيرة من الماء المغلي. ملعقتين من النسكافيه. عشرين إلى أربع وعشرين قطعة بسكويت. ربع لتر حليب. ربع كوب من مسحوق الكاكاو عند التقديم طريقة التحضير ضعي الزبدة والجبن في الخلاط على سرعة عالية حتى يصبح المزيج رقيقًا. نضيف الفانيليا والسكر ونتركها جانبا. اخفقي الكريمة حتى يصبح المزيج رقيقًا ، أضيفي خليط الزبدة والجبن واخلطيهم. ذوبي القهوة في كوب من الماء وضعيه جانبًا. اغمس البسكويت في الحليب ورتبها في طبق التقديم. صب نصف كمية القهوة على البسكويت. ضعي نصف كمية الكريمة فوق البسكويت ، ثم طبقة ثانية من البسكويت مغموسة بالحليب وباقي القهوة. ضعي طبقة من الكريمة ، ثم رشي مسحوق الكاكاو. ضعي التيراميسو في الثلاجة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات ، حتى تتماسك الكريمة ، ثم قدميه. اقرأ أيضًا: الحلويات الشهيرة في إيطاليا المصادر: المصدر 1 المصدر 2 المصدر 3
أسهل طريقة لعمل تيراميسو – موقع معلومات
– الدستور نيوز