سلطة بنجر صحية | موقع المعلومات

مطبخ الأسره
مطبخك
مطبخ الأسره25 أغسطس 2021آخر تحديث : منذ 3 أسابيع
سلطة بنجر صحية |  موقع المعلومات

دستور نيوز

يعتبر البنجر من أفضل أنواع الأطعمة التي توفر فوائد صحية هائلة ، ويمكن تناوله بأكثر من طريقة ، ولتحقيق أكبر الفوائد ، يفضل تناوله على شكل سلطة تحتوي على مكونات مفيدة أخرى . سلطة البنجر الصحية تحتوي هذه السلطة على مكونات مفيدة للغاية ، حيث تحتوي على السبانخ الغني بالحديد والمعادن والفيتامينات الأخرى ، وتشمل الجزر الغني بفيتامين أ وزيت الزيتون ، وفوائده للجسم لا تعد ولا تحصى ، بالإضافة إلى المكونات الأخرى المفيدة جدًا للصحة. المكونات كوب كينوا مغسول وغير مطبوخ كوب لوز مقشر 1 شمندر متوسط ​​مقشر 1 جزرة متوسطة مقشرة 1 كوب سبانخ 1 أفوكادو مقطع مكعبات 3 ملاعق كبيرة خل التفاح 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ملعقة صغيرة خردل ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. طريقة التحضير: اخلطي الكينوا المغسولة مع كوب ماء واتركي المزيج يغلي على نار خفيفة ، غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ارفعي الكينوا عن النار واتركيها جانباً وهي لا تزال مغطاة لمدة خمس دقائق ثم صفي الماء. في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، تحمص اللوز مع التحريك المستمر حتى تشم الرائحة وتبدأ في التحول إلى اللون الذهبي ، لمدة 5 دقائق ، ثم انقلها إلى وعاء حتى تبرد بعد تقشيرها. يقطع البنجر إلى قطع صغيرة ويقطع الجزر أيضًا. يُمزج البنجر واللوز المحمص والكينوا في وعاء التقديم ، ثم يُضاف السبانخ والكزبرة الخضراء ومكعبات الأفوكادو ، ثم يُضاف عصير الليمون وزيت الزيتون وخل التفاح والخردل والملح والفلفل الأسود ويُمزج جيدًا. الآن السلطة جاهزة للتقديم ، يمكن تناولها مع جميع الوجبات ويمكن تناولها بمفردها كنوع من الأطباق الصحية. سلطة السبانخ والبنجر مع خمسة مكونات فقط ، هذه السلطة سهلة التحضير ومغذية للغاية. المكونات الشمندر المفروم السبانخ المفروم الكاجو المحمص زيت الزيتون العسل عصير الليمون الطازج طريقة التحضير يضاف السبانخ لشرائح البنجر ثم يوضع الكاجو المحمص في وعاء سلطة كبير. في وعاء آخر ، يُمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون ويُخفق حتى يتجانس. يُسكب مزيج زيت الزيتون فوق سلطة البنجر وتُمزج المكونات جيدًا. والآن أصبحت السلطة جاهزة لتقديمها كطبق جانبي مفيد للغاية ، على الرغم من أنها تحتوي على مكونات بسيطة. يمكنك أيضا قراءة: كيفية الحفاظ على البنجر … تعرف على الطرق الصحيحة لحفظ البنجر لفترات طويلة. فوائد البنجر على صحة الجسم يوفر البنجر فوائد هائلة لصحة الجسم ، ويقي من العديد من الأمراض ، ومن بين تلك الفوائد .. 1- يساعد في الوقاية من السرطان احتواء البنجر على كميات كبيرة منه فهو غني بمضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات والتي قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. يرجع اللون الأحمر في البنجر إلى بيتا سيانين ، وهو صبغة نباتية قد تساعد في الدفاع عن خلايا الجسم ضد المواد المسرطنة الضارة. يحتوي البنجر أيضًا على مستويات عالية من الألياف ، وهي نسبة عالية جدًا في البنجر ، والتي بدورها تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. 2- يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب يحتوي البنجر على الكثير من حمض الفوليك والبيتين ، وعمل هذه العناصر الغذائية يساعد على خفض مستويات الهوموسيستين في الدم ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، عن طريق التسبب في التهاب الشرايين. . 3- يساعد على تحسين صحة العين: يعتبر البنجر مصدرًا جيدًا لمادة اللوتين ومضادات الأكسدة التي تحمي العين من الضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين. يحتوي البنجر أيضًا على مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية النباتية التي قد تساعد في تحسين صحة العين والأنسجة العصبية. 4- يزيد من القدرة على التحمل تناول البنجر يساعد على تعزيز القدرة على التحمل وهو مفيد بشكل خاص للرياضيين ، وتناوله مع القليل من عصير التفاح يساعد في تعزيز قوة الجسم. 5- يقلل من خطر الإصابة بالخرف يحتوي البنجر على حمض النيتريك الذي يساعد على زيادة تدفق الدم إلى جميع أجزاء الجسم بما في ذلك الدماغ. أظهرت فحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي (MRI) لمجموعة من كبار السن أنه بعد تناول نظام غذائي يحتوي على المزيد من عصير البنجر الغني بالنترات ، كان لدى هؤلاء الأشخاص زيادة كبيرة في تدفق الدم في الجسم. 6- يساعد في الوقاية من فقر الدم يعتبر البنجر مصدر غني جدًا بالحديد الذي يساعد على زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم مما يؤدي إلى الوقاية من فقر الدم. المراجع

سلطة بنجر صحية | موقع المعلومات

الدستور نيوز

رابط مختصر

عذراً التعليقات مغلقة