دستور نيوز
كعكة الأناناس من الكعكات التي يحبها الكثير من الناس وخاصة لمن يحبون هذه الفاكهة اللذيذة. المكونات – البيض: 4 حبات (حجم كبير) – الدقيق: 2 كوب (أبيض / مخصص للحلويات) – ملح: رشة – سكر: كوب ونصف – أناناس: علبة (شرائح) – زيت نباتي: نصف كوب – الحليب: كوب – البيكنج بودر – ملعقة كبيرة ونصف – الفانيليا: ملعقة كبيرة – قشر الليمون: ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1. نقوم بإعداد صينية كعكة الأناناس عن طريق وضع الصينية على نار خفيفة ، ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من السكر العادي مع نصف ملعقة صغيرة من الماء وقلبيهم قليلاً ، ثم اتركيهم على النار حتى يتكرمل السكر ويصبح لونه ذهبي فاتح ، ثم ضعيه جانباً. 2. تحضير الكيك عن طريق وضع البيض والسكر والفانيليا في الخلاط ، واخفقهم بسرعة عالية حتى يتضاعف حجمهم ، ويصبح الخليط قشدة ناعمة. 3. يضاف الزيت النباتي تدريجياً على شكل خيط ، مع الاستمرار في الخفق بسرعة دون توقف. 4. أضف كوبًا من الحليب السائل واستمر في الخلط. 5. ننخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح جيداً ، ثم نضيفهم إلى خليط الكيك تدريجياً على ثلاث دفعات ، واستمر في الخفق حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية ، وهنا تجدر الإشارة إلى أن الخفق في اتجاه واحد. لمساعدة الهواء على دخول الخليط للمساعدة في نفخ الكعكة. الآن نرتب شرائح الأناناس فوق السكر بالكراميل في القالب ، ثم نضيف خليط الكيك. 6. نقوم بإدخال قالب الكيك في الفرن ، والذي يجب أن نقوم بتسخينه لمدة خمس وأربعين دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج. 7. نخرج قالب الأناناس من الفرن ، ثم نشربه مع عصير الأناناس الموجود في علبة الأناناس ، ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا. 8. ثم نقلب قالب الكيك بهدوء ، وإذا واجهنا صعوبة في قلبه ، نضع القالب على النار دون أن نلمس النار لبضع ثوان فقط ثم نحاول قلبه بحيث تكون شرائح الأناناس على السطح. . 9. نقسمها كما نفضل ثم نصبها في طبق التقديم.
كيفية تحضير كعكة الأناناس الهشة – الدستور نيوز
– الدستور نيوز