دستور نيوز
الشوربة من الأطباق الرئيسية في أي رحلة ، لذلك نقدم لكم اليوم وصفة سهلة لشوربة لسان العصفور بالبصل المقادير: نصف كوب من مكرونة الأورزو. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة المفروم ناعماً. فص ثوم مطحون ناعما. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. أربعة أكواب من مرق الدجاج أو اللحم البقري. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. ملعقة صغيرة ملح. للتزيين بالبقدونس المفروم طريقة التحضير: نضع الزيت في قدر غليظ القاع ونتركه حتى يسخن على نار عالية. نضيف البصل والثوم ويقلب جيدا حتى يذبل البصل ولا يتغير لونه. يُضاف الأوريجانو ويُقلب على النار لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبياً. يرش الدقيق على لسان الطائر ويقلب حتى يتوزع الطحين جيدًا. نضيف المرق والفلفل والقرفة والملح. قلبي المكونات حتى تمتزج ، ثم اتركي الحساء على النار حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر حتى لا يستقر الدقيق في القاع. غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج لسان العصفور ، حوالي 10-15 دقيقة. صب الحساء في أطباق التقديم الفردية. زيني الأطباق بقليل من البقدونس فوق كل طبق وقدميها على الفور.
طبق اليوم .. شوربة لسان العصفور بالبصل – الدستور نيوز
– الدستور نيوز