دستور نيوز
يعتبر الثوم من أكثر الأطعمة الطبيعية استخداماً منذ القدم، ليس فقط كمنكه للطعام ولكن أيضاً لفوائده الصحية والعلاجية الكبيرة.
يحتوي على مركبات فعالة أهمها مادة “الأليسين” وهي المادة المسؤولة عن رائحته القوية ومعظم فوائده الطبية.
كما أنه يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين C، وفيتامين B6، والمنغنيز، والسيلينيوم، ومضادات الأكسدة.
دعم القلب وتقوية المناعة
توضح اختصاصية التغذية السريرية الدكتورة نور قهوجي، في حديث إلى عنب بلدي، أن الثوم يدعم صحة القلب والأوعية الدموية، إذ يساعد على خفض نسبة الكولسترول الضار وتحسين الدورة الدموية، كما قد يساهم في خفض ضغط الدم عند تناوله بانتظام.
وبحسب قهوجي، فإن الثوم معروف أيضاً بقدرته على تقوية جهاز المناعة بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات، لذلك يلجأ الكثير من الناس إلى تناوله خلال فترات البرد والإنفلونزا.
وأضاف الأخصائي أن الثوم يساعد أيضاً على مكافحة الالتهابات داخل الجسم ويدعم صحة الجهاز التنفسي.
حماية الخلايا وتحسين عملية الهضم
وخلصت بعض الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في الثوم قد تساعد في حماية الخلايا من التلف وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، بحسب قهوجي. يمكن أن يساهم أيضًا في تحسين عملية الهضم ودعم صحة الأمعاء عند تناوله باعتدال.
تأثير الطبخ على القيمة الغذائية للثوم
وأشار المختص إلى أن تناول الثوم الطازج بعد تقطيعه أو سحقه وتركه لعدة دقائق قبل الأكل يساعد في الحصول على فوائده الكاملة، لأن هذه الخطوة تساعد في تكوين المادة الفعالة “الأليسين”.
إن طهي الثوم لفترات طويلة أو على نار عالية قد يقلل من بعض فوائده، لذا فإن الثوم النيئ أو المطبوخ قليلاً يكون أكثر فائدة من الثوم المطبوخ بكثرة.
تحذيرات صحية
وعلى الرغم من فوائده الكبيرة، إلا أن الثوم قد يسبب بعض الضرر عند تناوله بكثرة، بحسب اختصاصي التغذية السريرية، حيث يؤدي في بعض الأحيان إلى حرقة المعدة أو الانتفاخ أو تهيج القولون، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية المعدة أو متلازمة القولون العصبي.
كما أنه قد يسبب رائحة قوية في الفم والجسم، وقد يؤدي في بعض الأحيان إلى الغثيان عند تناوله بكميات كبيرة على معدة فارغة.
التفاعلات الدوائية للثوم
ويتعارض الثوم مع بعض الأدوية، بحسب قهوجي، لذا يجب الحذر عند استخدامه بكثرة أو على شكل مكملات غذائية.
ومن أهم الأدوية التي قد تتعارض مع مميعات الدم مثل “الوارفارين” و”الأسبرين” لأنها قد تزيد من خطر النزيف.
كما أنه قد يؤثر على بعض أدوية السكري وضغط الدم لأنه يساهم بالفعل في خفض نسبة السكر والضغط في الدم، مما قد يؤدي إلى انخفاضهما بشكل مفرط لدى بعض الأشخاص. وقد يتداخل أيضًا مع بعض الأدوية المستخدمة بعد العمليات الجراحية.
وأشارت إلى أن الثوم مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة أو ارتفاع الكولسترول أو مشاكل في الدورة الدموية، كما قد يكون مفيداً لكبار السن أيضاً كجزء من نظام غذائي متوازن.
ومن ناحية أخرى قد يضر الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة أو القولون الحساس، أو الذين يعانون من مشاكل النزيف، أو الذين يستعدون لإجراء عملية جراحية.
متعلق ب
إذا كنت تعتقد أن المقالة تحتوي على معلومات غير صحيحة أو لديك تفاصيل إضافية، أرسل لي تصحيحًا
إذا كنت تعتقد أن المقال ينتهك أي مبادئ أخلاقية أو معايير مهنية، قم بتقديم شكوى
#يدعم #القلب #ويهدد #مميعات #الدم. #ما #لا #تعرفه #عن #فوائد #الثوم #ومحاذيره
يدعم القلب ويهدد مميعات الدم.. ما لا تعرفه عن فوائد الثوم ومحاذيره
– الدستور نيوز
عالم الأسرة – يدعم القلب ويهدد مميعات الدم.. ما لا تعرفه عن فوائد الثوم ومحاذيره
المصدر : www.enabbaladi.net